多家味精企業(yè)接連提價，甚至有的企業(yè)出現(xiàn)單個季度提價15次的“怪現(xiàn)象”。在這種背景下，仍有企業(yè)直呼壓力大。味精價格因何而漲？連續(xù)提價后，味精價格還會漲嗎？

供應(yīng)端多個味精企業(yè)數(shù)次提價，零售端目前還未有明顯變化

　　味精價格漲個不停

　　2020年四季度，多家味精企業(yè)連續(xù)提價。根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至2020年12月22日，四季度味精企業(yè)調(diào)價次數(shù)最高的頻次達(dá)到15次，其中梅花生物調(diào)價15次，阜豐集團(tuán)調(diào)價12次，伊品生物調(diào)價八次。截至2021年1月18日，40目大包裝味精的主流成交價格在8150元/噸-8250元/噸，較2020年四季度上漲1.5，同比上漲10.8。

　　企業(yè)調(diào)價的動作還在繼續(xù)。卓創(chuàng)資訊分析師陳瑩瑩對中國商報記者表示，繼2020年四季度味精價格連漲后，今年1月以來，味精企業(yè)繼續(xù)遵循高頻、低幅、緊跟、慢壓的原則進(jìn)行了四次左右的調(diào)價。

　　味精企業(yè)一邊調(diào)價，一邊直呼壓力大。寧夏伊品生物科技股份有限公司（以下簡稱寧夏伊品）相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴中國商報記者，調(diào)價主要是因?yàn)橛衩椎仍牧蟽r格上漲明顯，在成本中比重較高，目前又不好判斷玉米價格的走勢，所以后續(xù)價格的調(diào)整節(jié)奏如何，還要看玉米的價格走向。梅花生物相關(guān)負(fù)責(zé)人也對記者表示，后續(xù)價格還會有調(diào)整。梅花生物還在互動平臺表示，公司味精產(chǎn)品的價格較2020年的低點(diǎn)已上漲約30左右，目前仍呈持續(xù)上漲的趨勢。

　　目前，來自供應(yīng)端的提價尚未反應(yīng)到零售端，商超中的食用味精也未見漲價。一位山東的味精批發(fā)商對中國商報記者表示，成本上漲明顯，上游企業(yè)能明顯感受到變化。但產(chǎn)品是以噸為單位提價，當(dāng)前零售端不會有太大變化。梅花生物也在互動平臺表示，味精作為基礎(chǔ)調(diào)味料，市場需求呈增長趨勢，產(chǎn)品提價后也不會出現(xiàn)積壓。

　　后續(xù)還漲嗎？

　　玉米價格上漲，可能是味精企業(yè)提價的主要原因。陳瑩瑩表示：“玉米是味精成本的主要組成部分。玉米價格的上漲，是現(xiàn)階段味精企業(yè)主要的壓力來源，也是主要的漲價動力源。近期華北地區(qū)貿(mào)易商看漲情緒強(qiáng)，捂糧惜售現(xiàn)象較嚴(yán)重。另受新冠肺炎疫情影響，企業(yè)提前補(bǔ)庫、備貨玉米，推動了玉米價格的上漲。”

　　根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，從2021年1月1日起，深加工企業(yè)采購玉米的價格就在持續(xù)上漲，上調(diào)幅度達(dá)到近160元/噸-390元/噸，目前高端價格已經(jīng)突破3000元/噸，已經(jīng)創(chuàng)下2014年8月至今的新高。其中阜豐集團(tuán)的玉米采購價格接近3000元/噸，較2020年1月同期上漲了1000元/噸；寧夏伊品的玉米采購價格在2600元/噸，較2020年1月約上漲了950元/噸。

　　味精價格短期或難下降?！皬墓┙o端看，受玉米價格影響，已經(jīng)有味精企業(yè)限產(chǎn)。企業(yè)因考慮成本而提價，同時春節(jié)前備貨需求大，小幅推漲也能推動備貨進(jìn)度。從需求端看，食品工業(yè)企業(yè)需求穩(wěn)定，目前多地號召的‘就地過年’、消費(fèi)券補(bǔ)貼、外賣升級等方式也將助推春節(jié)期間的餐飲業(yè)消費(fèi)?？傮w看，春節(jié)前味精價格可能會相對堅(jiān)挺?！? 陳瑩瑩說。