據(jù)西班牙媒體報道，2020年全球橄欖油產(chǎn)量將達到311萬噸，全球消費量預計將達到314萬噸。在新冠肺炎疫情大流行的情況下，各種原材料價格均有不同程度上漲，再加上市場供不應求，導致橄欖油價格大幅上漲。

　　今年全球橄欖油產(chǎn)量預計比去年下降3.4，主要是因為地中海沿岸國家普遍減產(chǎn)。其中，意大利本年度減產(chǎn)27萬噸，希臘減產(chǎn)24萬噸，摩洛哥減產(chǎn)14萬噸，突尼斯減產(chǎn)13萬噸，葡萄牙減產(chǎn)12萬噸。與此同時，西班牙由于提升了現(xiàn)代化水平和使用了新技術，本年度預計將增產(chǎn)160萬噸至170萬噸。目前，西班牙橄欖油年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的50以上，這一趨勢將在未來得到加強。地中海地區(qū)盛產(chǎn)橄欖油且橄欖油貿(mào)易長盛不衰。盡管美國、阿根廷等地也在努力種植橄欖樹，但地中海地區(qū)仍是全球橄欖油的重要產(chǎn)地。