從大豆、玉米的年度級別反彈，到近期“向前蔥”“姜你軍”重演，農(nóng)產(chǎn)品漲價題材不斷奏出新旋律。農(nóng)產(chǎn)品種植板塊近期再度成為資金心頭好。

　　多種產(chǎn)品漲價

　　“從前論斤買生姜和大蔥，如今只敢論個買了?！奔易”本┦泻５韰^(qū)的李阿姨說，“生姜、大蔥價格漲個不停，都不敢多買了，但又不能不吃?！背鲇诮?jīng)常逛菜市場形成的敏感，據(jù)李阿姨判斷，“大蒜可能也要漲價了?！?/p>

　　實際上，漲價在農(nóng)產(chǎn)品市場早已不是新鮮事。一方面，以大豆、玉米為代表的農(nóng)產(chǎn)品價格不斷上漲，玉米期貨突破窄幅震蕩的區(qū)間上沿繼續(xù)上漲。文華財經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，截至12月3日收盤，11月9日以來玉米期貨主力合約累計漲幅為5，今年以來玉米期貨累計漲幅達38.69；11月20日-12月2日，豆一期貨主力合約日線“九連陽”，累計漲幅為8.8，今年以來該品種累計上漲69.34

　　另一方面，以蔥、姜為代表的小宗農(nóng)產(chǎn)品集體漲價。數(shù)據(jù)顯示，生姜價格方面，北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場生姜價格目前報16元/公斤，年內(nèi)最高點出現(xiàn)在11月初，為21元/公斤，而5月該市場生姜價格僅為8元/公斤，生姜價格在7個月內(nèi)已經(jīng)上漲了100。蔥價方面，目前北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場大蔥批發(fā)價格為6.5元/公斤，較今年4月初低點1.5元/公斤明顯上漲，漲幅累計達333.3。

　　山東是國內(nèi)大蔥重要產(chǎn)地，當(dāng)?shù)卮笫[批發(fā)價格對應(yīng)國內(nèi)大蔥市場低點。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，在山東濰坊地區(qū)，大蔥好貨價格當(dāng)前參考價約為2.00元/斤，較一個月前1.20元/斤上漲66.67，較去年同期0.11元/斤上漲1718.18。

　　一輪農(nóng)產(chǎn)品漲價預(yù)期的正反饋正在市場發(fā)酵。A股多只涉及農(nóng)產(chǎn)品種植的個股近日估值明顯抬升。截至12月3個交易日收盤，大北農(nóng)、宏輝果蔬漲停，朗源股份漲4.51。其中，宏輝果蔬最近5個交易日中有3日收報漲停；該股近一年、近6個月漲幅分別為39.83、-2.12；明顯低于同期行業(yè)漲幅52.55、17.27。

　　A股市場上的調(diào)味品概念股近期也出現(xiàn)異動。12月3日，蓮花健康、中炬高新、海天味業(yè)、千禾味業(yè)、恒順醋業(yè)股價分別上漲2.88、2.54、2.91、1.50、2.12。

　　值得一提的是，在糧食、蔬菜價格上漲的同時，豬肉價格目前仍舊處于下降通道。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，目前全國豬肉平均批發(fā)價格為40.91元/公斤，同比下降5.84。

　　多因素推漲

　　“疫情沖擊全球糧食安全，進口成本持續(xù)抬升，農(nóng)產(chǎn)品強勢不改；受資金推動影響，渠道主動建庫，大幅減緩季節(jié)性供給壓力，生豬養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴張，刺激飼料消費加速增長，糧價易漲難跌。”格林大華研究員張曉君表示，就玉米市場而言，雖然新糧集中上市或緩解階段性供求緊張，但預(yù)計長期強勢格局難改。

　　玉米、大豆?jié)q價背后，現(xiàn)貨市場輪番出現(xiàn)貿(mào)易商“搶糧”現(xiàn)象。農(nóng)民及貿(mào)易商出貨情況成為市場關(guān)注焦點，也是影響價格波動的重要因素。“受東北不利天氣影響，目前部分農(nóng)民開始銷售不利于存儲的‘地趴糧’，大豆跨省運輸逐步恢復(fù)。但根據(jù)統(tǒng)計，黑龍江省目前有近六成大豆仍在農(nóng)民和當(dāng)?shù)刭Q(mào)易商手中，農(nóng)民惜售和看漲情緒依然較高，大豆市場供需矛盾較突出?！比疬_期貨研究指出。

　　小宗農(nóng)產(chǎn)品方面，卓創(chuàng)資訊分析師劉帥表示，近期大蔥價格上漲源于去年市場行情低迷，種植戶虧損嚴重，導(dǎo)致今年農(nóng)戶種植量減小，產(chǎn)地貨源供應(yīng)明顯偏少，供小于求現(xiàn)象明顯。由于終端市場客戶采購積極，產(chǎn)地農(nóng)戶惜售盼漲，價格呈上漲態(tài)勢。

　　“2019年產(chǎn)黃姜基本在今年11月已經(jīng)銷售完畢，現(xiàn)在市場上售賣的多為2020年產(chǎn)新姜。近期生姜價格整體較穩(wěn)定，前一段時間姜價一度大漲，主要是指去年產(chǎn)的黃姜。由于市場上去年產(chǎn)的黃姜提前遭到賣空，導(dǎo)致今年新產(chǎn)的生姜提前銷售，因此開秤價格較高?！眲浄治龇Q。

　　中國姜網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，新姜上市價格較去年上漲70左右?！敖衲牾r姜上市價格也較往年同期偏高。”中國姜網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人張小雙表示，一是受老姜價格高帶動，姜農(nóng)心理預(yù)期價格高，惜售情緒較濃；二是因與老姜之間存在一定的價格差距，有部分客商采購新姜進行替代，對新姜價格上漲也起到一定推動作用；三是生姜生長周期較長，出口加工廠、庫存商多會收儲鮮姜入庫儲存，進一步推升了鮮姜價格。

　　切勿盲目跟風(fēng)種植

　　值得一提的是，蔥、姜、蒜價格長期處于劇烈波動之中，價格怪圈不斷循環(huán)。對于背后原因，張小雙分析，需求彈性小是價格怪圈出現(xiàn)的一個關(guān)鍵因素，受種植情況、產(chǎn)量情況等因素影響，生姜價格往往存在一定周期性，價格波動幅度較大。

　　對于消費者較為關(guān)注的蔥、姜價格走勢，劉帥預(yù)計，短期大蔥行情仍延續(xù)穩(wěn)硬態(tài)勢，生姜價格可能面臨走低風(fēng)險。

　　劉帥建議種植戶全面了解市場上的種植情況，比如苗圃培育數(shù)量以及價格、種植面積等信息，做到心中有數(shù)，不能盲目根據(jù)當(dāng)年行情來決定來年種植。

　　“蔥、姜、蒜作為小宗農(nóng)產(chǎn)品，價格高低變動對于消費者和姜農(nóng)等均有影響，但姜價大幅波動往往對姜農(nóng)影響更大。建議姜農(nóng)有序出貨，切勿扎堆銷售，也不要盲目跟風(fēng)擴種。同時，根據(jù)價格波動情況，轉(zhuǎn)變賣跌不賣漲的理念，結(jié)合自身所持貨源品質(zhì)情況，建立先次后好的出售模式；可以通過電商、網(wǎng)絡(luò)、自建渠道等對接市場和消費者。”張小雙稱。