日前，由北京市商務局指導、北京烹飪協(xié)會和美團負責實施的北京市餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動正式啟動，該計劃將面向全市餐飲商戶開展經(jīng)營管理、營銷推廣、IT信息、配送能力、供應鏈管理和數(shù)字化融資等六大方面的數(shù)字化改造，引導餐飲商戶參與數(shù)字化升級實踐，助力北京餐飲業(yè)數(shù)字化運營水平整體提升。

　　四個階段分步推進

　　今年以來，北京餐飲業(yè)又遭受疫情多次沖擊，盡快恢復正常經(jīng)營，尋找新的增長點成為整個行業(yè)關注的焦點。

　　美團研究院數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)商戶數(shù)字化程度弱，除外賣和線上點單外，其它數(shù)字化服務滲透率相對較低，甚至不到10，商戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型還有較大空間。

　　據(jù)了解，北京市餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動將針對痛點對癥下藥，從2020年12月起持續(xù)一年時間，圍繞著啟動發(fā)布、宣講培訓、推廣實施以及總結(jié)評價四個階段分布推進，旨在通過普惠性方式傳播餐飲數(shù)字化經(jīng)營基本理念，提升餐飲從業(yè)人員數(shù)字化經(jīng)營知識水平。

　　北京市商務局黨組成員劉梅英表示：“通過實施這項計劃，能夠讓北京市餐飲行業(yè)開展數(shù)字化營銷的商戶規(guī)模與覆蓋率達到全國領先水平。我們也相信，餐飲行業(yè)數(shù)字化升級的加深將為北京消費市場發(fā)展帶來巨大的動力，為城市數(shù)字化轉(zhuǎn)型增添新動能?！?/p>

　　四大體系綜合發(fā)力

　　現(xiàn)在的消費者越來越習慣通過線上平臺去了解品牌，但是很多餐飲商家對于怎么做數(shù)字化、如何評估效果等缺乏系統(tǒng)了解。

　　在美團春風行動商戶成長計劃基礎上，北京市餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動為北京市的餐飲商戶量身定制了一套涵蓋商戶培訓體系、商戶成長體系、商戶榮譽體系和項目評估體系等四大板塊的扶持計劃。

　　其中，商戶培訓體系將推出線下開店、線上營銷兩套完整培訓體系，為餐飲商戶提供選址開業(yè)、合規(guī)經(jīng)營、客流營銷、品牌發(fā)展等生命全周期所需的知識與技能基礎。而商戶成長體系則將形成一套餐飲標準化數(shù)字化營銷方法，圍繞到店餐飲、外賣餐飲、餐飲系統(tǒng)三大模塊，指導商戶循序漸進達成營銷效果；同時還將提供一套線上經(jīng)營診斷工具，給商戶提出改進建議。商戶榮譽體系、項目評估體系則通過對商戶的數(shù)字化成長予以可視化呈現(xiàn)，激勵商戶快速提升。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，北京市餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動將為餐飲行業(yè)商戶呈現(xiàn)出清晰的數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑，預計能幫助商戶線上化營收平均增長30、線上化曝光平均提升50，助力越來越多的餐飲商戶在經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)框架下實現(xiàn)“二次生長”，為穩(wěn)步回升的北京餐飲業(yè)打一劑“強心針”。