貴陽人無辣不歡

但是今天我要帶你重新認(rèn)識(shí)一下

看完這篇文章你就會(huì)發(fā)現(xiàn)

原來貴陽人的回憶里有那么多不辣的菜

原來貴陽味“無辣也歡”

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貴陽味并不是嚴(yán)格意義上的黔菜

它陪伴著生活在這座城市的我們長(zhǎng)大

或許沒有精致時(shí)尚的擺盤

但那種懷念的

家的味道就是貴陽人記憶最深的味道

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抖音過百萬網(wǎng)紅貴陽菜

這道菜大家應(yīng)該都吃過，小時(shí)候吃酒席的必備菜——鹽菜肉，小編去柒食家吃飯的時(shí)候隨手發(fā)了個(gè)抖音，沒想到能得到這么多人的共鳴。

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老人小孩都愛吃的貴陽味

有辣椒的貴陽菜雖然很帶勁，但是一家人去吃飯總要考慮到老人和小孩的口味。柒食家是帶老人小孩去正宗貴陽味的最佳地點(diǎn)。

貴陽人對(duì)貴陽菜還是那么鐘情，在家懶得做飯的時(shí)候就適合帶著一家人來這里感受下回憶里的老貴陽味道。

在吃麻辣上我們不輸給四川成都，但是貴陽人的特色不只是麻辣鮮香，還有很多清淡的貴陽味。

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沒有辣椒的貴陽味

?柒食鹽菜肉?

在抖音上火了的網(wǎng)紅貴陽菜，這道菜貴陽的90后可能沒有人沒吃過吧，一道酒席必備菜，小時(shí)候每次吃我都生怕被“釀”著，一大塊肉要“刨”一大口飯，柒食家的就是我可以直接吃一塊不用飯的那種，因?yàn)樗业囊稽c(diǎn)都不膩人。

?糖醋排骨?

小時(shí)候能吃一頓糖醋排骨真的是很幸福的事了，所以這個(gè)菜在我心里一直有很重的地位，一直覺得它有治愈功能。帶小朋友來的話一定記得點(diǎn)一份糖醋排骨，他會(huì)連骨頭都嗦干凈。

? 小時(shí)候的紅燒肉?

以前好多人都跟我說柒食家的紅燒肉有“爸爸的味道”，紅燒肉確實(shí)是我爸的拿手菜，但是我去柒食家沒有吃出來“爸爸的味道”，因?yàn)?strong>比我爸弄的要好吃多了。雖然沒有辣椒，但是味道很足，不用蘸水我都可以吃幾大坨。

?酸湯面?

說到貴陽人，那真的是不得不說一切帶酸湯的東西，酸湯絲娃娃，酸湯火鍋，一碗面條貴陽都要變成酸湯面。幾個(gè)人去柒食點(diǎn)一份酸湯面，一個(gè)人夾一口吃，比吃米飯更幸福更有分享的感覺。吃完了連湯都不要放過。

?脆皮八寶飯?

這道菜詮釋一句話：“剩下的糯米”不要扔，裹上面包糠，炸至金黃，老人小孩都愛吃。外面酥酥脆脆的，里面的糯米又軟軟的，還能拉絲，可以做飯前小零食，小孩子一定會(huì)喜歡，但是不要吃太多了，一下子吃飽了吃飯就吃不下了。

?酸菜土豆湯?

寫稿子的時(shí)候看到圖片我又流口水了，從小就愛喝這碗酸菜土豆湯，不談人生理想，我只想要一碗酸菜湯。這道菜配料很簡(jiǎn)單，但是就是用這種簡(jiǎn)單的魅力，讓我每次去柒食都要點(diǎn)。吃飯前喝一碗開胃，飯后喝一碗結(jié)束的儀式感。

?脆哨土豆泥?

貴陽人對(duì)脆哨的熱愛也是體現(xiàn)在各個(gè)方面，脆哨面，或者直接用脆哨當(dāng)小零食，柒食把脆哨和洋芋結(jié)合一下，還去肯德基德克士吃什么土豆泥，來柒食家就可以一道菜吃到兩個(gè)貴陽人愛吃的東西。

?松鼠魚?

這道貴陽菜顏值真的很高的，這個(gè)就不是很家常了，畢竟小時(shí)候沒什么重大節(jié)日是沒有機(jī)會(huì)吃魚的，以前跟父母下館子要是能點(diǎn)個(gè)松鼠魚該有多高興。柒食家松鼠魚炸得脆脆的魚肉加上這個(gè)酸甜的醬汁，恨不得一整條魚都是我的。

吃多了麻辣的重口味又回來考慮下“養(yǎng)生”的貴陽菜。如果還有人跟你說貴陽人口味重，你就直接把這篇文章甩給他，讓他好好看看什么是豐富多樣的貴陽味。