11月19日，北京市昌平職業(yè)學(xué)校、美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院就"《餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)》項(xiàng)目人才共建"舉行研討。這意味著，餐飲數(shù)字化人才團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)自9月底發(fā)布后，相關(guān)課程將走入校園。雙方將通過(guò)沉浸式游學(xué)等一系列模式，探討產(chǎn)教融合方向，培育一批餐飲業(yè)數(shù)字化人才。

研討會(huì)上，昌職和美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院針對(duì)"如何為行業(yè)培育、輸送數(shù)字化人才"展開(kāi)探討。雙方將建立游學(xué)示范項(xiàng)目，每年安排2~4場(chǎng)沉浸式游學(xué)，讓學(xué)生實(shí)地了解到何為數(shù)字化，以及數(shù)字化是如何在餐企發(fā)揮作用的。同時(shí)，為使學(xué)生更好吸收數(shù)字化知識(shí)技能，美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院將對(duì)在校講師做餐飲數(shù)字化內(nèi)容的定向輸出。建立效果反饋機(jī)制，持續(xù)關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果，定期收集實(shí)習(xí)企業(yè)反饋內(nèi)容。

通過(guò)這一系列新模式，雙方將探索未來(lái)產(chǎn)教融合的方向，構(gòu)建實(shí)用型教學(xué)體系，使得職校人才就業(yè)時(shí)能迅速融入工作崗位，幫助餐企的線上服務(wù)能力獲得更多提升。

今年9月，由美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院牽頭發(fā)起的《基于互聯(lián)網(wǎng)工具的餐飲門(mén)店管理師職業(yè)能力要求》《基于互聯(lián)網(wǎng)工具的餐飲運(yùn)營(yíng)師職業(yè)能力要求》《基于互聯(lián)網(wǎng)工具的餐飲品牌營(yíng)銷(xiāo)師職業(yè)能力要求》三個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布。昌職作為研討單位，參與了標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程。

團(tuán)標(biāo)發(fā)布后，上月底，美團(tuán)大學(xué)聯(lián)合北京市總工會(huì)職工大學(xué)開(kāi)展了首次試點(diǎn)的培訓(xùn)課程。美團(tuán)大學(xué)是致力于生活服務(wù)業(yè)人才數(shù)字化發(fā)展的平臺(tái)，下設(shè)餐飲學(xué)院、美酒學(xué)院等多個(gè)學(xué)院。昌職學(xué)校師生參加了此次培訓(xùn)。學(xué)生李佳寧說(shuō)，這次培訓(xùn)她學(xué)到很多課堂外的知識(shí)。餐飲業(yè)已經(jīng)從1.0發(fā)展到5.0時(shí)代，經(jīng)營(yíng)要從線下走到線上，打造個(gè)性化標(biāo)簽也非常重要，要從特色、環(huán)境、服務(wù)三個(gè)方面構(gòu)建餐廳的獨(dú)有品牌。"在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、技術(shù)發(fā)展不斷成熟的背景下，要抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，步入新餐飲時(shí)代。"

美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)高萍表示，餐飲數(shù)字化人才是未來(lái)餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展的支撐。我們希望通過(guò)試點(diǎn)課程，持續(xù)打磨課程體系，根據(jù)學(xué)員反饋優(yōu)化課程體驗(yàn)，在實(shí)踐中迭代上述團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。后續(xù)我們將密切與各地方政府、機(jī)構(gòu)的合作，推動(dòng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步落地，助力行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。