在剛剛過去的2019年，肉制品生產(chǎn)企業(yè)面臨豬肉等原材料漲價(jià)導(dǎo)致的成本控制觸及紅線，而當(dāng)企業(yè)相應(yīng)上調(diào)產(chǎn)品的渠道價(jià)格時(shí)，又會(huì)面臨產(chǎn)品競爭力下降的問題。可以說2019年是肉制品行業(yè)的分水嶺，一些企業(yè)沒有“邁過”這道坎。 在業(yè)內(nèi)普遍感到艱難的2019年，金鑼火腿腸仍實(shí)現(xiàn)了較快發(fā)展，其中的關(guān)鍵之一便是企業(yè)根據(jù)市場變化作出的“單品極致+產(chǎn)品矩陣”產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)戰(zhàn)略。

　　自1994年第一根金鑼火腿腸誕生以來，品牌就秉承“打造健康食品產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費(fèi)者食肉無憂，美味盡享”的發(fā)展使命。極致的產(chǎn)品力幫助品牌迅速打開消費(fèi)市場，并實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。但僅靠一款單品不能通吃天下，也不能承載企業(yè)高速發(fā)展。此后，為了進(jìn)一步搶占市場，金鑼火腿腸專注市場細(xì)分，創(chuàng)新推出了多款品質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了品牌差異化。如針對(duì)高品質(zhì)、中低溫產(chǎn)品需求，推出肉粒多、無淀粉、低溫德式風(fēng)味德斯克;針對(duì)休閑娛樂需求，推出得樂食;針對(duì)兒童消費(fèi)市場，推出哈啰伙伴;針對(duì)健康低脂需求，推出健食力……2019年底更是一口氣推出了健食力低脂纖維+、德斯克德式雞肉熱狗腸、哈啰伙伴魚肉香腸和牛肉胡蘿卜香腸袋裝三款明星新品及肉粒多、無淀粉系列的升級(jí)產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品組合，滿足中高端市場的需求。

　　可以說，2019年是金鑼火腿腸產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步提升的一年。以健食力低脂纖維+為例，該產(chǎn)品是金鑼火腿腸暢銷單品健食力低脂香腸的升級(jí)版。健食力低脂香腸精選脂肪含量低的瘦肉為原料，通過先進(jìn)的三重去脂工藝，實(shí)現(xiàn)成品脂質(zhì)含量僅有3%，比同品牌普通香腸脂肪含量低60%以上，帶給消費(fèi)者貨真價(jià)實(shí)的低脂消費(fèi)體驗(yàn)。升級(jí)后的健食力低脂纖維+在此基礎(chǔ)上增加了“膳食纖維”成分，以“低脂”和“腸道健康”雙重功能，彰顯產(chǎn)品的品質(zhì)感和價(jià)值感，與市面上的常規(guī)產(chǎn)品形成品牌區(qū)隔。

　　當(dāng)前肉制品行業(yè)形勢依然嚴(yán)峻，行業(yè)競爭已十分激烈，優(yōu)勝劣汰生存法表現(xiàn)得很明顯。與此同時(shí)，隨著國民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)肉制品的品質(zhì)要求會(huì)越來越高。在危機(jī)與機(jī)遇并存的大趨勢下，企業(yè)產(chǎn)品的定位也要隨之提升，才能在激烈的市場競爭中謀求發(fā)展。作為肉制品龍頭品牌的金鑼火腿腸，旗下肉制品2019年全年銷售收入實(shí)現(xiàn)近2位數(shù)的逆勢增長，正是受益于消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)化肉制品的旺盛需求。2020年肉制品市場環(huán)境或?qū)⒏訌?fù)雜，金鑼火腿腸將繼續(xù)把握消費(fèi)升級(jí)趨勢和多樣化、差異化消費(fèi)需求，依托“單品極致”和“產(chǎn)品矩陣”的產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)戰(zhàn)略，不斷增強(qiáng)市場競爭力，努力創(chuàng)造更佳的市場表現(xiàn)!