新冠疫情的突襲，使全國餐飲業(yè)陷入僵局，對部分小型餐飲而言更是堪稱“致命一擊”。除了營業(yè)收入大幅下降外，餐飲商戶還要面對原材料備貨損失、高昂的店鋪?zhàn)饨?、員工工資及社保等多項(xiàng)固定運(yùn)營支出。

2020年這場前所未有的歷史大考，讓被迫暫停營業(yè)的餐飲企業(yè)深刻知曉“增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力”才是王道，中國餐飲行業(yè)也就此正式步入到快速迭代的高質(zhì)量發(fā)展階段。

穿越逆境，重現(xiàn)曙光的餐飲企業(yè)將如何迎接餐飲數(shù)字化新浪潮？

餐飲峰會如期舉行，近千人參會探討創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)

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12月11日，2020第九屆中國智慧餐飲創(chuàng)新峰會在廣州白云機(jī)場鉑爾曼酒店召開，大會就當(dāng)今餐飲企業(yè)最關(guān)心的話題展開探討，深入洞察行業(yè)變化，撥開變化背后的根因。易快報(bào)以其服務(wù)數(shù)千家餐飲企業(yè)的成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)場分享重塑餐廳門店效率、實(shí)現(xiàn)精益化運(yùn)營、智能化決策的思路與方法，力圖幫助更多餐飲企業(yè)走出生存困境。

本次峰會共吸引近千名餐飲界領(lǐng)軍人物參與，在峰會晚宴上，中國智慧餐飲創(chuàng)新組委會聯(lián)合餓了么共同授予合思·易快報(bào)創(chuàng)始人兼CEO馬春荃先生「2020年度智慧餐飲風(fēng)云人物獎(jiǎng)」，感謝其對中國餐飲業(yè)發(fā)展做出的積極貢獻(xiàn)。

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為了展現(xiàn)“公平、公正、公開”的原則，主辦方邀請到了行業(yè)專家和專業(yè)媒體作為評審，通過組委會初選、專家評審、媒體評審、網(wǎng)絡(luò)票選四個(gè)環(huán)節(jié)，在入圍的數(shù)百家餐企及服務(wù)商中，易快報(bào)以超強(qiáng)實(shí)力脫穎而出，并被授予榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。易快報(bào)將始終保持創(chuàng)新力，通過產(chǎn)品升級以及一站式服務(wù)，為餐飲企業(yè)提供星級報(bào)銷費(fèi)控服務(wù)。

經(jīng)驗(yàn)管理變數(shù)據(jù)管理，高效工具將更替?zhèn)鹘y(tǒng)

在餐飲企業(yè)的經(jīng)營過程中，很多老板為圖一時(shí)的省事，僅憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)做出決策，最終失敗大于成功。但通過數(shù)字化工具，即可全面而詳細(xì)的捕捉多維數(shù)據(jù)，能夠讓管理者明確企業(yè)經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)工作中的不足，從而以此為依據(jù)，作出科學(xué)決策。

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合思·易快報(bào)全國市場總監(jiān)趙云飛先生在分享中指出，易快報(bào)是一個(gè)有效的“連接器”,以場景為核心進(jìn)行廣泛連接，重構(gòu)數(shù)字化費(fèi)控；作為業(yè)務(wù)部門和財(cái)務(wù)部門之間的橋梁，通過一站式對接發(fā)票平臺、第三方消費(fèi)平臺、統(tǒng)一支付平臺、財(cái)務(wù)軟件以及企業(yè)辦公平臺，將企業(yè)經(jīng)營中的業(yè)務(wù)流程，財(cái)務(wù)流程，管理流程有機(jī)結(jié)合，打破企業(yè)數(shù)據(jù)信息孤島，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的互通互聯(lián)，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。通過財(cái)務(wù)管理與經(jīng)營策略貫穿經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的全過程，幫助企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體化，為餐飲企業(yè)裝上一顆智慧的大腦，讓門店經(jīng)營有據(jù)可循、有方向可依。滿足精細(xì)化核算需求，支撐企業(yè)的戰(zhàn)略性決策，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)更多的商業(yè)價(jià)值。

門店經(jīng)營中所有的過程和結(jié)果，易快報(bào)都會以數(shù)據(jù)形式呈現(xiàn)出來，把所有跟“錢”有關(guān)的業(yè)務(wù)，都通過易快報(bào)統(tǒng)一進(jìn)行管控，精確了解每家店面的費(fèi)效比，從而不斷調(diào)優(yōu)費(fèi)控比例，實(shí)現(xiàn)降本增效。門店管理者還可通過報(bào)表實(shí)時(shí)知曉門店的各項(xiàng)日常支出，查詢每筆花費(fèi)來源，一旦出現(xiàn)數(shù)據(jù)預(yù)警提示，門店將第一時(shí)間采取應(yīng)對措施進(jìn)行整改。

資金與創(chuàng)新是餐飲企業(yè)永遠(yuǎn)離不開的話題，在以“后疫情時(shí)代-餐飲數(shù)字化”為主題的圓桌會議上，趙云飛先生詳細(xì)介紹疫情襲來之時(shí)對整個(gè)報(bào)銷費(fèi)控行業(yè)的影響，以及為何易快報(bào)不但不受其沖擊反而實(shí)現(xiàn)倍速增長的秘密。

數(shù)字化成餐飲新風(fēng)向，易快報(bào)持續(xù)推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級

本次峰會重點(diǎn)突出“創(chuàng)新”一詞，一方面是為了借助全國餐飲大咖的力量，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新變革；另一方面則希望能通過此次大會推動(dòng)餐飲行業(yè)數(shù)字化發(fā)展，為廣大餐飲人搭建交流平臺，共話餐飲未來。

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從“野蠻生長”向“精耕細(xì)作”轉(zhuǎn)型，我們可以得知，大多餐飲商家認(rèn)同后疫情時(shí)代的餐飲市場趨勢，是行業(yè)整體將面臨長期挑戰(zhàn)，“生存”和“經(jīng)營管理”依舊是后疫情時(shí)代的關(guān)注點(diǎn)；不同于疫情之前，商戶圍繞菜品口味、食品安全、服務(wù)體驗(yàn)等問題進(jìn)行優(yōu)化。疫情后餐飲商家的關(guān)注重心向經(jīng)營發(fā)展轉(zhuǎn)移，餐飲企業(yè)加速認(rèn)識到了線上化平臺、現(xiàn)金流管理重要，所以在疫情后，圍繞費(fèi)用管控、企業(yè)管理、營銷獲客的工具加大了投入比重。多維度提升餐飲企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

作為本次餐飲峰會的受邀企業(yè)，為更好地讓參會嘉賓感知報(bào)銷費(fèi)控為企業(yè)帶來的省錢“魔力”，易快報(bào)特在現(xiàn)場搭建展位，現(xiàn)場演示敏捷的企業(yè)報(bào)銷費(fèi)控與聚合消費(fèi)平臺，通過一個(gè)個(gè)鮮活的餐飲企業(yè)一站式解決方案，牢牢吸引與會者目光，使其紛紛上前咨詢、體驗(yàn)和試用，并與工作人員交換了聯(lián)系方式，想進(jìn)一步獲取易快報(bào)場景解決方案。

站在新時(shí)代的路口與時(shí)代并行，易快報(bào)堅(jiān)持“幫企業(yè)省錢，讓員工省事”的創(chuàng)業(yè)初心，時(shí)刻思考與探尋企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)字化的突破口，打通門店、數(shù)據(jù)、營銷、財(cái)務(wù)等環(huán)節(jié)，用精細(xì)化管理詮釋讓有限更有效，通過科學(xué)數(shù)據(jù)搭建轉(zhuǎn)型升級橋梁，助力餐飲企業(yè)挖掘數(shù)字化紅利。