4月以來，隨著大量時令蔬菜和水果進入集中上市期，農(nóng)產(chǎn)品上行面臨一定壓力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的最新數(shù)據(jù)顯示，近期蔬菜價格呈現(xiàn)季節(jié)性下行的態(tài)勢：3月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價為每公斤5.20元，環(huán)比下降13.9。

　　4月11日，美菜一年一度的春鮮節(jié)正式啟動。作為餐飲業(yè)舉辦的“生鮮采購”盛會，美菜用滿減、打折、爆款促銷等形式，從時令鮮蔬到優(yōu)質(zhì)肉品，讓更多用戶享受極致性價比的產(chǎn)品。通過源頭直采，美菜產(chǎn)品更豐富、優(yōu)質(zhì)；借助穩(wěn)定、高效的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，美菜把蔬菜從田間地頭送到城市餐桌，既解決了農(nóng)產(chǎn)品銷路，又有效降低千萬家餐廳食材采購成本，保證食材的安全、新鮮。

　　美菜助力地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“出村進城”

　　在農(nóng)產(chǎn)品價格下行、農(nóng)民賣菜難背景下，美菜為合作社等中小賣家開放平臺，與海量餐飲商戶直接對接，讓賣家更便捷地將蔬菜從源頭送上城市餐桌。美菜提供成熟的營銷、物流支持，同時將城市消費數(shù)據(jù)反饋給種植源頭，幫助賣家實現(xiàn)自主定價、自主銷售。

　　2021年3月，山東聊城金水合作社開始在美菜開店“線上賣菜”，增加了蔬菜銷售量，同時通過美菜大數(shù)據(jù)了解城市端消費需求，實現(xiàn)了根據(jù)行情自主定價、自主銷售。每天晚上10點截單前，合作社已經(jīng)借助美菜大數(shù)據(jù)預測的蔬菜銷量數(shù)據(jù)，提前在地頭完成采購、分揀，準備發(fā)車。當天采摘的蔬菜，晚上12點半左右到達美菜濟南倉庫，凌晨即可直接配送到下單的餐廳。該合作社和美菜合作1個月，就實現(xiàn)了一天15000斤的穩(wěn)定銷量。

　　目前該合作社在售的品種有青菜、黃瓜、西紅柿等。接下來，合作社還將結(jié)合美菜大數(shù)據(jù)及餐飲商戶的需求，實現(xiàn)差異化的“訂單種植”。一顆油菜也有很多品種，形態(tài)、口感千差萬別，例如大顆、小顆，黑葉、綠葉，口感的區(qū)別等等。合作社將根據(jù)美菜反饋的不同餐廳蔬菜消費數(shù)據(jù)，實施訂單化種植，將蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈做得更優(yōu)質(zhì)、高效。

　　隨著更多山東聊城金水合作社這樣的優(yōu)質(zhì)中小賣家在美菜開店，美菜將鏈接更多優(yōu)質(zhì)生鮮合作伙伴，解決賣菜難問題，讓“線上賣菜”變得更簡單。更多優(yōu)質(zhì)中小賣家在美菜上開店，對于中小餐飲商戶來說，意味著上美菜更便宜，貨比三家更多選擇。

　　便宜、高效的背后：數(shù)字化創(chuàng)新升級農(nóng)產(chǎn)品供應鏈

　　在農(nóng)業(yè)上游，美菜積極響應國家鄉(xiāng)村振興號召，建設信息化的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，推進源頭直采，幫助農(nóng)民解決銷售難題；在餐飲消費下游，美菜為大眾帶來優(yōu)質(zhì)、高性價比的生鮮產(chǎn)品。

　　成立7年來，美菜致力于用互聯(lián)網(wǎng)思維去改變中國農(nóng)業(yè)市場，利用數(shù)字化創(chuàng)新升級農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，提高流通效率，讓利兩端。美菜與全國多個大型基地、多家全球知名加工廠合作，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，通過全國物流網(wǎng)絡的規(guī)?；\營，縮短中間流通環(huán)節(jié)，專注為餐飲商戶提供更豐富、更具性價比、全品類、全程無憂的一站式餐飲食材采購服務。

　　美菜不僅是食品生鮮供應鏈服務平臺，同時還是一個農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺。生鮮行業(yè)SKU眾多，利用大數(shù)據(jù)銷量預測算法模型，美菜分析商戶歷史下單商品，精確了解全國不同地區(qū)餐廳、用戶需要的產(chǎn)品類型和數(shù)量，提前備貨，并為商戶做精準預估和推送。同時打通供應商信息和系統(tǒng)，了解實時庫存、在途庫存、加工進度和供應能力，優(yōu)化供應鏈，保證履約能力和商品品質(zhì)。

　　餐飲消費潛力尚未完全釋放，美菜本次春鮮節(jié)將持續(xù)到4月底，助力餐飲消費人氣回升，讓更多中小生鮮賣家、千萬餐飲商戶、城市消費者共同受益。