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被低估的葡萄酒產業(yè)該如何越過“冬季”?

作者: 編輯 來源:互聯(lián)網 發(fā)布時間:2021-03-14

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  當前,我國脫貧攻堅戰(zhàn)取得了全面勝利,但鞏固成果防止返貧任務仍然非常重。做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接工作意義重大、任務艱巨。在眾多帶動地區(qū)發(fā)展的探索實踐中,見效快、效益高的葡萄酒產業(yè)備受青睞。作為全產業(yè)鏈行業(yè)的葡萄酒產業(yè)在這一時期的社會發(fā)展中發(fā)揮著積極作用。

  被低估的葡萄酒產業(yè)——經濟、社會、生態(tài)效益三位一體

  西北農林科技大學葡萄酒學院教授房玉林稱,葡萄酒產業(yè)在我國是一個被低估了價值的產業(yè)。他分享了自己的所見所聞:“葡萄酒產業(yè)在世界范圍內來看都是一個經濟效益、社會效益和生態(tài)效益都很高的產業(yè)。在法國的波爾多、勃艮第周圍的村莊都是以葡萄種植釀造作為支柱產業(yè)。這些村莊幾乎看不到空心化的趨勢,也沒有出現(xiàn)青年人員和人才流失的現(xiàn)象,這很值得我們參考?!?/p>

  葡萄酒產業(yè)可以將農業(yè)、輕工業(yè)等產業(yè)以產品加工的方式連接起來,并向產業(yè)鏈下端延伸,形成一、二、三產業(yè)融合發(fā)展的獨特模式,不僅能推動釀酒葡萄種植和葡萄酒產業(yè)的發(fā)展,還能帶動葡萄酒原輔料、制藥、機械設備、制瓶業(yè)、印刷業(yè)、包裝業(yè)、運輸業(yè)、旅游業(yè)等相關產業(yè)的發(fā)展。國家葡萄產業(yè)技術體系首席科學家、中國農業(yè)大學教授段長青表示,葡萄酒產業(yè)是一個有組織、高度集約化的農業(yè)產業(yè)體系,可以將勞動力組織起來分工協(xié)作,培養(yǎng)成產業(yè)工人,這對吸納年輕勞動力的社會意義更重要。

  事實上,葡萄酒產業(yè)在產業(yè)帶動方面的潛力正在被企業(yè)和種植戶挖掘。以張裕為例,目前企業(yè)已在新疆、寧夏、煙臺等國內六大產區(qū)布局20萬畝葡萄基地,采取“公司+合作社+農戶”的模式,每年給全國果農帶來近8億元的收入,助力鄉(xiāng)村振興。

  中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三介紹,葡萄酒產業(yè)是“種釀結合”的產業(yè),從一些主要產區(qū)調研的情況看,無論是酒莊還是大型規(guī)?;a企業(yè),無一例外都與產區(qū)釀酒葡萄種植有緊密的聯(lián)系?!熬魄f通常有自己的葡萄種植基地,大型生產釀造企業(yè)除了一定規(guī)模的自有葡萄種植基地之外,還通過訂單農業(yè)等方式與當?shù)氐钠咸逊N植大戶或種植合作社簽訂了較為緊密的葡萄收購合同,并幫助種植戶對葡萄種植進行技術管理,這種產業(yè)鏈向上延伸能有效提高產業(yè)的組織化程度,增加農民收入,帶動地域經濟和促進鄉(xiāng)村振興?!?/p>

  國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所原所長、研究員任興洲表示,除此之外,葡萄酒產業(yè)還對我國土地資源的有效利用和農村生態(tài)環(huán)境的改善有重要作用?!拔覀儑胰硕嗟厣?,耕地資源稀缺,如何有效利用有限的土地資源?我覺得葡萄酒行業(yè)是一個很好的方式?!?/p>

  釀酒葡萄種植對土壤的肥力和排水性等性質具有一定的要求,由于不同葡萄酒產區(qū)的氣候特點差異,對優(yōu)質釀酒葡萄種植的土壤要求也存在不同,但相對統(tǒng)一的認識是種植釀酒葡萄不需要占用良田。段長青說,釀酒葡萄的種植不需占用良田和耕地,因為肥沃土壤種出來的原料品質并不如荒漠化貧瘠土壤。也正是這個原因,使得我國葡萄酒產區(qū)主要分布在西北、西南等自然條件較惡劣、經濟欠發(fā)達地區(qū)。

  房玉林解釋:“就釀酒葡萄來說,能夠影響葡萄酒品質和風味的主要物質是次生代謝的產物,例如單寧和色素,而這些物質在逆境條件下合成的更多、更優(yōu),所以適度干旱、紫外線強的條件在一定程度上有利于葡萄酒品質的提升?!?/p>

  釀酒葡萄具有根系發(fā)達、耐干旱、耐貧瘠、適應性強的特點,在我國西北干旱半干旱地區(qū)的一些戈壁、荒灘、溝壑、丘陵等不宜生產糧食的區(qū)域,推廣種植釀酒葡萄,不僅能夠推動農民增收,還能起到防風固沙,減少水土流失,盤活貧瘠土地資源的作用。“更為重要的是,由于我國西部和北部地區(qū)多為鹽堿戈壁荒灘,晝夜溫差較大,因此病蟲害較少發(fā)生,因而使用農藥相對較少,再加上各產區(qū)比較注重發(fā)展有機生態(tài)種植,有效控制了農藥和化肥等農用化學物質對土地資源的污染,具有改善生態(tài)環(huán)境的良好效應?!被鹋d三補充道。

  以寧夏賀蘭山東麓產區(qū)為例,該產區(qū)50余萬畝葡萄園主要就是利用了非耕地的山坡、礫石、沙荒地,寧夏賀蘭山東麓產區(qū)部分酒莊還被選為自治區(qū)特色產業(yè)發(fā)展同黃河灘區(qū)治理及生態(tài)恢復結合的典范。從我國葡萄酒產業(yè)發(fā)展的實際來看,該產業(yè)對促進土地資源的有效利用、改善農村生態(tài)環(huán)境、有效解決三農問題、穩(wěn)邊固邊,以及滿足和擴大居民消費都具有不可替代的作用。

  考慮到葡萄酒產業(yè)的性質及農業(yè)產業(yè)鏈中所起的巨大作用,在目前的情況下,更應當將葡萄酒產業(yè)作為農業(yè)產業(yè)對待,促進國內葡萄酒產業(yè)發(fā)展。

  國產葡萄酒現(xiàn)狀——喜憂參半、期待越過冬季

  那么,目前中國葡萄酒產業(yè)發(fā)展狀況究竟如何?對于國產葡萄酒,不少消費者心中還存在著“外國的月亮比較圓”的偏見,但事實證明,隨著這些年我國葡萄酒產業(yè)的持續(xù)積累,目前中國葡萄酒的品質、味道等方面已經展現(xiàn)出世界級水平,國產葡萄酒正不斷走出國門,贏得世界消費者的認可。

  中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦說:“過去國外葡萄酒的品質比我們好,但經過這么多年的發(fā)展,國產葡萄酒的品質和口感絲毫不遜色。”

  “可以自豪的說,經過多年的發(fā)展,我國葡萄酒現(xiàn)在整體質量水平已經不比其他國家差。葡萄酒的魅力就在于多元化和多樣性,我們國家多樣的氣候和地形條件決定了我國葡萄酒產區(qū)的豐富多彩,也決定了國產葡萄酒風格的絢麗多姿,可以說,我們的國產葡萄酒既有風姿綽約、氣質高貴的‘陽春白雪’,也有親民友善、巧笑嫣然的‘鄰家小妹’?!狈坑窳终f。

  看到這樣的評價我們應該為之自豪,但中國葡萄酒產業(yè)仍然存在不盡如人意的現(xiàn)象,例如國內葡萄酒市場受到國外產品的沖擊較為明顯,性價比不高是國產葡萄酒困擾已久的問題。尤其剛過去的2020年可謂是葡萄酒產業(yè)的“冬季”,產業(yè)深度調整疊加新冠肺炎疫情的影響,市場總體需求疲軟,很多葡萄酒生產企業(yè)削減生產量。

  葡萄酒行業(yè)上市公司發(fā)布的業(yè)績統(tǒng)計顯示,2020年前三季報,ST威龍凈虧損1.64億元,利潤同比下降830;莫高股份凈虧損684萬元,利潤同比下降147;ST中葡凈虧損3705萬元,同比下降2747.8;ST通葡凈虧損1851萬元,利潤同比下降693,14家葡萄酒上市公司利潤在百萬元以上的,只有張裕一家。

  中國農業(yè)科學院果樹研究所果樹栽培生理研究中心主任、研究員王海波表示:“疫情期間葡萄酒依靠的傳統(tǒng)渠道的壓力驟增,導致葡萄酒產品陷入產品同質化與價格戰(zhàn)的困境。”

  王琦表示,國產葡萄酒的品質提高了很多,但是性價比卻不夠理想,同樣品質的產品,進口的比國產的價格低,主要原因是國產葡萄酒的成本相對較高。他認為國產葡萄酒成本來自于以下幾個方面:

  一是釀酒葡萄種植成本高。絕大多數(shù)國內葡萄酒企業(yè)的葡萄種植基地都涉及土地流轉,由于葡萄生長周期較長,10年左右才進入壯年期,掛果時間可持續(xù)50年左右,遠超目前30年的土地承包和流轉上限,導致葡萄酒企業(yè)土地流轉積極性不高,難以形成集中連片種植,增加種植成本。

  二是機械化程度較低,與國外葡萄酒產區(qū)相比,我國釀酒葡萄種植在山區(qū)丘陵地帶分布較多,因此機械化程度提升難度大,需要花費人工成本多,再加上無法獲得農機產品補貼,促使國內葡萄酒成本在客觀因素上很難被控制。

  三是稅負較高,國際上主要葡萄酒生產國普遍將葡萄酒列為農產品,可以享受農產品補貼及稅收政策,不僅稅負較低,而且還直接或間接地給予政府補貼。從國際環(huán)境看,葡萄酒消費稅在很多國家都不征收,即使征收的國家稅率也較低,如智利對葡萄酒企業(yè)征收19增值稅,1.5國內銷售消費稅;法國征收19.6增值稅;澳大利亞征收10商品及服務稅,出口葡萄酒不必繳納。而我國則按13征收增值稅,另外還有10的消費稅,國內葡萄酒企業(yè)綜合稅負一般為25-30,提高了企業(yè)成本。

  段長青表示:“當前,對于地處自然條件差、經濟欠發(fā)達區(qū)域的葡萄酒產業(yè),亟需通過減免稅費等有效措施來加大產業(yè)扶持力度,幫助葡萄酒產業(yè)形成完整的產業(yè)鏈,成為強大的地方特色產業(yè),助力地域經濟發(fā)展?!?/p>

  任興洲也持有同樣的看法,她認為,葡萄酒稅收的適當減免能夠為企業(yè)減輕負擔,從而帶動行業(yè)的發(fā)展,大大提升產區(qū)的造血功能和綜合效益。

  綜合考慮葡萄酒產業(yè)特點,適當減免消費稅

  綜合來看,國產葡萄酒行業(yè)要想提升性價比,在競爭中處于有利位置,需要從成本方面入手為行業(yè)和企業(yè)減輕負擔。其中最直接的手段就是減稅,如果10的消費稅能夠適當減免,國內企業(yè)與國外企業(yè)雙方之間的實力差距無疑將大大縮減。

  任興洲建議:“可以綜合考慮到葡萄酒一、二、三次產業(yè)融合,上下游協(xié)同特別緊密的特點,對企業(yè)的稅費進行適度的調整。”

  作為葡萄酒產業(yè)的企業(yè)代表,全國人大代表、張裕集團有限公司董事長周洪江建議:“取消葡萄酒消費稅,精準扶持國內葡萄酒產業(yè)鏈,抵御進口產品沖擊。”

  據(jù)統(tǒng)計,葡萄酒只占全國主要酒類品種銷售額的很小部分,如果按葡萄酒銷售額的10計算消費稅,也僅有10個億左右,這與全國酒類消費稅龐大的基數(shù)相比幾乎可以忽略不計。而對葡萄酒生產企業(yè)來說,這部分稅負占了他們總稅負的近三分之一,對他們的影響卻是相當大的,如果這部分稅負適當減免,對于減輕企業(yè)負擔,提高企業(yè)盈利能力,創(chuàng)造一個相對寬松的行業(yè)發(fā)展環(huán)境可謂至關重要。在既不會對國家稅收造成大的影響,又對產業(yè)發(fā)展有重大推動作用的前提下,適當減免葡萄酒消費稅將使國內葡萄酒企業(yè)放下包袱,得到更好更快的發(fā)展。


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