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團(tuán)餐黑馬北京萬喜餐飲管理有限公司以下簡稱“萬喜餐飲”逆勢開啟加速模式。據(jù)萬喜餐飲官方微信顯示,2022年第一季度,萬喜餐飲成功中標(biāo)17家榮譽服務(wù)項目,其中包含互聯(lián)網(wǎng)頭部大廠、區(qū)域中職類院校、政府部門餐廳、生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廳等多個高潛領(lǐng)域,引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。
公開資料顯示,萬喜餐飲成立于2016年,先后獲得中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)、中國團(tuán)餐服務(wù)質(zhì)量百強(qiáng)企業(yè)、中國最具成長性新銳團(tuán)餐企業(yè)TOP10、中國團(tuán)膳滿意品牌等榮譽,也是2022年北京冬奧會餐飲服務(wù)商。行業(yè)人士表示,萬喜餐飲能在短短幾年內(nèi)迅速崛起,成長為一家行業(yè)新銳,主要在于其堅持走“數(shù)字化新團(tuán)餐”之路。
據(jù)悉,萬喜餐飲多年來扎根團(tuán)餐,積極推動行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級,搭建起一支行業(yè)領(lǐng)先的IT技術(shù)隊伍,先后自主研發(fā)了食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)、智慧收銀系統(tǒng)、數(shù)字餐廳管理駕駛艙系統(tǒng)等核心數(shù)字化技術(shù),利用大數(shù)據(jù)高效配置資源,同時配合推進(jìn)“放心午餐工程”可視化、可溯源化實施,保障各級各類餐飲單位的食品安全與營養(yǎng)健康?,F(xiàn)在,業(yè)內(nèi)企業(yè)均在積極鋪建數(shù)字化基建,萬喜餐飲積極探索數(shù)字化新團(tuán)餐,將在團(tuán)餐行業(yè)乘上科技東風(fēng)。
作為數(shù)字化新團(tuán)餐引領(lǐng)者,近年來,萬喜餐飲獲得頭部互聯(lián)網(wǎng)大廠的青睞。今年年初,萬喜餐飲接連落單360辦公地B區(qū)員工、美團(tuán)總部A區(qū)餐廳餐廳等餐飲服務(wù)項目。據(jù)悉,360辦公地B區(qū)員工餐廳最新引入萬喜餐飲的技術(shù)與管理標(biāo)準(zhǔn),從產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)化、精細(xì)化管控、滿意度提升、安全管理、團(tuán)隊管理、統(tǒng)采集供與基地直供等維度進(jìn)行品質(zhì)保障與服務(wù)升級。
與此同時,在區(qū)域布局方面,萬喜餐飲瞄準(zhǔn)地域市場,完成全國21個省份布局,并在河北、海南、黑龍江、天津、內(nèi)蒙古、陜西、四川、河南等區(qū)域市場分別取得亮眼成績。以海南市場為例,據(jù)悉,因先后斬獲三亞技師學(xué)院、海南省技師學(xué)院等院校項目以及招商局海南總部等項目,截至今年1月底,萬喜餐飲在海南區(qū)域團(tuán)餐市場占有率已躍升至第二位。
實際上,在萬喜餐飲戰(zhàn)略布局持續(xù)加速推進(jìn)的背后,是行業(yè)發(fā)展上行的大勢。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,早在2019年時,我國團(tuán)餐市場規(guī)模就達(dá)到了1.5萬億元左右,占我國餐飲市場的33.23;而在2025年,這一比例預(yù)計將提升至40以上。團(tuán)餐市場已成為餐飲行業(yè)中增長最高、最快的細(xì)分業(yè)態(tài)。
萬喜餐飲方面表示,秉持高標(biāo)準(zhǔn)食安、高速度發(fā)展、高質(zhì)量運營、高科技提效的發(fā)展理念,未來萬喜餐飲將持續(xù)基于技術(shù)與模式的創(chuàng)新探索,拓展數(shù)字化新團(tuán)餐的行業(yè)邊界,變革團(tuán)餐行業(yè)管理模式,提升團(tuán)餐行業(yè)運營效率,篤定新目標(biāo),開啟新征程,斬獲新成長、新收獲。
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