? ? ? ? 消費日報網 ?11月16日，“2021年搜狐酒業(yè)峰會”暨知名白酒品鑒會在北京舉行。

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? ? ? ?本屆峰會邀請了多家知名白酒企業(yè)及行業(yè)協(xié)會、文化界人士進行精彩分享，領略知名酒企風采，探尋民族瑰寶之香。

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? ? ? ?我國是世界上極為重要的酒文化發(fā)源地，酒文化也是中華民族飲食文化的重要組成部分。而如今，飲酒也有了新時尚，健康飲酒正在被越來越多的人所接受?！斑m量飲酒，快樂飲酒”是當下被廣泛倡導的新生活主張。

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? ? ? ?作為搜狐網一年一度的品牌活動，搜狐酒業(yè)峰會自2019年5月9日首屆搜狐酒業(yè)峰會成功舉辦以來，今年已進行到第三屆峰會。

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? ? ? ?本次峰會以理性飲酒、品味人生為主題，峰會共分為下午、晚上兩場，下午場活動為主題演講環(huán)節(jié)，分享高質量發(fā)展經驗，探討行業(yè)變化趨勢。

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? ? ? ?晚場活動為白酒品鑒環(huán)節(jié)，搜狐公司董事局主席兼首席執(zhí)行官張朝陽特邀20名大咖品鑒官，組建搜狐酒業(yè)品鑒團，品鑒中國知名白酒。

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? ? ? ?在下午的峰會中，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經理、營銷公司副總經理?鄭寶洪發(fā)表了題為“衡水老白干的高質量發(fā)展與數字化革新”的演講。

? ? ? ?鄭寶洪表示，在嶄新的數字時代下，衡水老白干始終以強烈的創(chuàng)新和危機意識，主動創(chuàng)造條件，深度把握產業(yè)數字變革浪潮，打造“前端更傳統(tǒng)、后端更現代”的傳統(tǒng)白酒產業(yè)數字轉型路徑。

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? ? ? ?“數字化建設是助推衡水老白干高質量發(fā)展的全新動力引擎”。他表示，在“基于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)”發(fā)展思路的指導下，衡水老白干強化創(chuàng)新驅動，大力推進企業(yè)信息化、數字化建設，用數字化技術對傳統(tǒng)白酒生產技術進行改造升級。

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? ? ? ?他介紹了三條衡水老白干的數字化建設方案：首先，全面打造了數字化轉型能力體系；第二，生產過程的全自動化管理；第三，全面建立了以消費者為中心的服務系統(tǒng)，實現精準營銷。

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? ? ? ?下附演講全文：

? ? ? ?大家下午好。

? ? ? ?非常榮幸受主辦方邀請參加2021搜狐酒業(yè)峰會，在此我謹代表河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司，對搜狐網及各位嘉賓朋友長期以來的支持和關注表示衷心的感謝。

? ? ? ?轉眼2021年已接近尾聲，反反復復的疫情給國民經濟發(fā)展和百姓生活帶來了極大的影響，消費場景的缺失也給中國白酒行業(yè)的發(fā)展帶來的巨大的挑戰(zhàn)。俗話講，機遇與挑戰(zhàn)并存，即便是在這樣的環(huán)境下，中國的白酒行業(yè)的發(fā)展依然表現出強大的生命力，這離不開每一位從業(yè)者的心血與汗水，也離不開社會各界朋友的關心與幫助。

? ? ? ?2021搜狐酒業(yè)峰會的舉辦，是以酒為媒，品味各家千秋，論道行業(yè)發(fā)展的一次盛會。作為有著悠久的歷史傳承和文化底蘊的品牌，衡水老白干經過多年的深耕，在高質量發(fā)展和數字化革新方面也取得了矚目的成就，能借此良機向各位嘉賓匯報和分享發(fā)展成果，我們深感榮幸。

? ? ? ?河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司，源于1946年黨和政府將當時的衡水十八家傳統(tǒng)私營釀酒作坊收歸國有組建的"冀南行署地方國營衡水制酒廠"，是中國共產黨領導下的第一家國營制酒廠。據史料記載，衡水老白干興于漢、盛于唐、正式定名于明代，有著1900余年不間斷的釀造歷史和文化傳承，其釀造技藝更是我國歷史最悠久的釀酒工藝之一，是名副其實的千年古法，是歷經歲月打磨的"國家級非物質文化遺產"。

? ? ? ?豐厚的歷史文化底蘊為衡水老白干的持續(xù)生長奠定了堅實的基礎，也為品牌的高質量發(fā)展提供了強大的助力。1915年，衡水老白干一舉奪得巴拿馬萬國博覽會甲等金獎；?2018年在世界烈酒大賽攬獲雙金獎及全場最佳；2019年榮獲全球四大質量獎之一的全國質量獎；2020年斬獲世界食品品質評鑒大會特級金獎。

? ? ? ?此外，在2004年老白干香型通過國家標準委員會的認定，使衡水老白干酒在中國白酒之林獨樹一幟，衡水老白干是老白干香型白酒的創(chuàng)型單位和領導品牌，也是中國白酒行業(yè)老白干香型白酒生產規(guī)模最大的一家，獨特的地缸發(fā)酵工藝也成就了衡水老白干"飲后舒適不上頭"的品類特征。今年9月，隨著地缸發(fā)酵博物館的建成投產，衡水老白干再現高光時刻，憑借單體車間47666口地缸數量，年產優(yōu)質基酒10156噸創(chuàng)造了"世界年產量規(guī)模最大的白酒生產車間"的吉尼斯世界紀錄。

? ? ? ?高速發(fā)展中的衡水老白干不忘初心、恪守匠心，始終堅持高質量發(fā)展路線，持續(xù)強化經營管理，扎實推進轉型升級，走出了一條以管理創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、技術創(chuàng)新為重點的高質量發(fā)展之路。

? ? ? ?其中，數字化建設成為助推衡水老白干高質量發(fā)展的全新動力引擎。在"基于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)"發(fā)展思路的指導下，衡水老白干強化創(chuàng)新驅動，大力推進企業(yè)信息化、數字化建設，用數字化技術對傳統(tǒng)白酒生產技術進行改造升級，通過對生產設備數字化升級、生產經營模式數字化賦能，全方位、多層次、全流程持續(xù)改進優(yōu)化傳統(tǒng)白酒生產過程，解決了傳統(tǒng)白酒生產中重大關鍵技術問題，對提升傳統(tǒng)白酒釀造產業(yè)做出了重要貢獻。

? ? ? ?首先，全面打造了數字化轉型能力體系，有效提升了組織效率，構建了數字化轉型的基礎平臺和能力體系，實現核心業(yè)務流程全部在線、核心數據全面采集、所有系統(tǒng)全面集成。

? ? ? ?其次，生產過程的全自動化管理。在釀酒環(huán)節(jié)采用與中科院合作機器人裝甑新技術，極大提高了產品穩(wěn)定性，實現了節(jié)能降耗；在產品的包裝和儲存環(huán)節(jié)集成SAP、CRM、MES、WMS?系統(tǒng)，實現全流程智能制造新模式。

? ? ? ?第三，全面建立了以消費者為中心的服務系統(tǒng)，實現精準營銷。通過CRM系統(tǒng)、SFA系統(tǒng)、一物一碼系統(tǒng)，持續(xù)加大質量追溯體系建設力度，完成了從企業(yè)-渠道-消費者的全鏈路數字化營銷閉環(huán)；同時引入會員管理系統(tǒng)，為滿足消費者個性化、定制化需求提供數據支撐。

? ? ? ?在嶄新的數字時代下，衡水老白干始終以強烈的創(chuàng)新和危機意識，主動創(chuàng)造條件，深度把握產業(yè)數字變革浪潮，把傳統(tǒng)生產工藝與先進智能制造技術深度融合發(fā)展作為構建企業(yè)新發(fā)展格局、推動企業(yè)高質量發(fā)展的戰(zhàn)略方向，著力打造"前端更傳統(tǒng)、后端更現代"的傳統(tǒng)白酒產業(yè)數字轉型路徑，在業(yè)內起到了模范標桿作用，是推動行業(yè)數字化轉型升級的排頭兵。

? ? ? ?好酒是歷史的沉淀，是文化的傳承，更是前進的動力。在未來，衡水老白干將始終秉承"傳承千年匠心，釀造美好生活"這一使命，繼續(xù)堅持"高品質、高質量"雙高工作重心，朝著中國白酒一流企業(yè)的愿景大踏步邁進。

? ? ? ?在此，由衷的希望與各位嘉賓、各位朋友一道，攜手共進，砥礪前行，共同助力中國酒業(yè)欣欣向榮，蒸蒸日上！

? ? ? ?謝謝大家。