豬肉價格漲跌備受公眾關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國生豬生產(chǎn)全面恢復。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，6月末全國能繁母豬存欄4564萬頭，相當于2017年年末的102；生豬存欄4.39億頭，恢復到2017年年末的99.4。

　　與此同時，從2月份開始，生豬價格連續(xù)5個月下降，到6月末，全國集貿(mào)市場豬肉零售價格每公斤24.6元，比2020年2月份的歷史最高價下降了一半以上。養(yǎng)殖利潤不斷下降，使得6月份不少養(yǎng)豬場戶陷入虧損。

　　“這種局面如果持續(xù)下去，既不利于產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展，也不利于豬肉長期的穩(wěn)產(chǎn)保供。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌表示，生豬價格波動本身是市場配置資源的一種表現(xiàn)，但是大起大落對行業(yè)發(fā)展、群眾生活、穩(wěn)定物價都會帶來一定影響。

　　辛國昌分析說，生豬價格下降的主要原因是產(chǎn)能恢復較好，帶動市場供應隨之增加。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對定點屠宰企業(yè)統(tǒng)計，6月份規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量達2200萬頭，同比增長66。

　　此外，一些商業(yè)機構(gòu)借勢炒作，誤導養(yǎng)豬場戶也是助推價格下降的重要原因?！敖衲昴瓿跏芎庇绊?，仔豬成活率有所下降，一些養(yǎng)豬場戶開始壓欄惜售，甚至買別人出欄的肥豬，進行二次育肥，結(jié)果6月份的市場并不像預期那樣價格行情比較高，導致一些養(yǎng)豬場戶陷入虧損。”辛國昌說。

　　針對這種局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)發(fā)布預警信息，提醒養(yǎng)豬場戶避免投機性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬。同時，配合國家發(fā)展改革委發(fā)布了豬糧比價過度下跌的一級預警，分兩批收儲了3.3萬噸豬肉。在各方密切配合下，近期豬價下跌的趨勢得到了有效遏制。7月份以來，豬價基本穩(wěn)定在成本線附近，市場上活豬價格每公斤16元。

　　下半年的生豬市場走勢如何？辛國昌認為，下半年整體消費會有所增加，從生產(chǎn)增長慣性看，豬肉供應也會有所增加，隨著消費趨旺，養(yǎng)豬效益將會回到正常利潤水平。但也要提醒廣大養(yǎng)豬場戶，高利潤階段已經(jīng)結(jié)束，不要再賭市場，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官方預警信息，不要盲目壓欄，要有序出欄，不要再以投機心態(tài)來安排生產(chǎn)，要做好長期的節(jié)本增效工作。

　　抑制和緩解豬周期，避免豬貴傷民、豬賤傷農(nóng)是一個重大課題。辛國昌表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將著力做好三方面工作。首先，鞏固生豬生產(chǎn)恢復成果。在這一輪生豬產(chǎn)能恢復中，中央出臺了一系列支持政策，地方層層壓實責任。要繼續(xù)積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，保持用地、環(huán)評、金融等基礎政策的連續(xù)性、穩(wěn)定性，繼續(xù)壓實地方的穩(wěn)產(chǎn)保供責任，防止一些地區(qū)在政策上“翻燒餅”。同時，要抓好非洲豬瘟的常態(tài)化防控，加強技術(shù)指導服務，幫助養(yǎng)豬場戶在低谷期節(jié)本增效。

　　其次，要加快建立穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的調(diào)控機制。2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部建立了規(guī)模豬場的直連直報系統(tǒng)，可以準確掌握全國年出欄500頭以上的18萬家規(guī)模豬場每月生產(chǎn)變化情況。今后，要進一步加強生產(chǎn)與市場的監(jiān)測預警，特別是推動以能繁母豬存欄變化率為核心的調(diào)控指標，建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控的觸發(fā)機制。

　　此外，要大力促進生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。國務院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，要加快建設現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖體系，實施生豬遺傳改良計劃，繼續(xù)推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，支持龍頭企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖戶改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營。要健全動物疫病防控體系，強化非洲豬瘟常態(tài)化防控。加快建設現(xiàn)代化的生豬產(chǎn)品加工流通體系，促進養(yǎng)豬業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。