近日，以“2020年新餐飲——安心商家放心美食”為主題的美團外賣2020年新餐飲中國行暨杭州市食品安全封簽投放儀式活動在杭州舉行。美團攜手杭州市場監(jiān)督管理局開展研討會，旨在通過展示政府和平臺在食品安全上的有效管理措施，給消費者信心，推動餐飲商復蘇。

為食安護航，大力開展騎手配送及商家實操培訓

杭州市監(jiān)局服務食品安全監(jiān)管處鄭愛新給在座的商家和騎手，帶來了一場網(wǎng)絡餐飲食品安全的專業(yè)課。為減少食安事件的發(fā)生，鄭愛新提出要大力開展騎手配送食品安全培訓及商家食品安全實操培訓，落實訂餐平臺及入駐商戶的義務和責任，主要表現(xiàn)為建立食品安全相關制度，嚴格審查商戶經(jīng)營許可證、聯(lián)系人信息等內(nèi)容，每年對食品安全管理人員進行培訓和考核，如實記錄網(wǎng)絡訂餐的訂單信息，網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，商戶應選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商，定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設施。

打造杭州新餐飲，市監(jiān)局和美團探索政企共治新模式

杭州市監(jiān)局餐飲服務食品安全監(jiān)管處處長王金超在會議上強調(diào)，打造杭州新餐飲，實現(xiàn)餐飲經(jīng)濟更好、更快復蘇，將重點圍繞以下工作：與平臺加強信息共享和數(shù)據(jù)交換，嚴格審查商戶身份及運營情況；建立綠色通道、實現(xiàn)快速維權，制定針對且多元化的預防策略和解決方案；開展宣傳教育、落實主體責任，建立經(jīng)營者資質(zhì)審查，提高平臺誠信自律水平；完善評價機制、促進信用提升，結合企業(yè)信用信息公示制度，提高網(wǎng)絡市場誠信經(jīng)營水平；支持美團發(fā)揮大平臺、高流量等優(yōu)勢，助力杭州本土特色企業(yè)進行互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化轉型升級。

美團勇當抗“疫”先鋒，實施食安封簽及落實節(jié)約實踐

為保障餐品出餐后不受污染、用戶安心享美食，美團在市監(jiān)局的指導下，積極探索在配送環(huán)節(jié)推廣使用食安封簽，為商戶代表贈送60萬食安封簽、提供“7折”購買封簽優(yōu)惠券。食安封簽成為疫情時代，美團以用戶為中心的重要舉措。

除了推出食安封簽，美團地方政府事務部華東區(qū)副總監(jiān)肖春見表示，疫情暴發(fā)后，美團第一時間成立專項小組，全力配合政府疫情防控工作，率先創(chuàng)新“無接觸配送”服務、維護生活服務業(yè)有序供給。疫情平穩(wěn)后，繼續(xù)管控商戶運營及配送環(huán)節(jié)，持續(xù)助力新餐飲經(jīng)濟復蘇。完善餐飲服務之外，美團還積極承擔社會責任。針對便捷外賣服務帶來的包裝盒、塑料袋、快遞箱等二次污染問題，美團還將節(jié)約號召落實到各個實踐，提倡使用“公筷公勺”、推行“光盤行動”等文明用餐習慣，同時協(xié)助商家推出單人餐、滿足一人食需求、避免糧食浪費。

健康的消費環(huán)境，離不開商戶的配合。會上，杭州市監(jiān)局、浙江餐飲協(xié)會及美團，一同為30個優(yōu)質(zhì)商戶頒發(fā)了獲獎證書，通過星級品牌餐飲商戶、新先鋒餐飲商戶、夜經(jīng)濟示范商戶等多個獎項的評定，肯定商戶對餐飲服務做出的貢獻。

信心來自于“安心”，相信政企協(xié)同共治的新探索，將對杭州疫后經(jīng)濟復蘇更添一把力！