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自今年6月1日起,國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》(以下簡稱‘新國標(biāo)’)兩項國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施。其中最重要的當(dāng)屬明確了非糧谷釀造酒不再歸屬白酒類別,至此,白酒市場進入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化軌道,重回“品質(zhì)為王”時代。有人說,新國標(biāo)的實施為消費者提供了選擇便利,不會被非純糧酒所迷惑,但對于喜愛金種子酒的人來說,自始至終都沒有品質(zhì)困擾,因為金種子酒是優(yōu)質(zhì)純糧酒的代表之一。
喝酒就喝純糧酒,這是消費者的普遍認(rèn)知,也是好酒的標(biāo)準(zhǔn)門檻。糧為酒之肉,只有優(yōu)質(zhì)純糧才能造就美酒佳釀。金種子酒業(yè)始終秉承“酒貴純糧”的產(chǎn)品理念,因此在糧食的選擇上也是精挑細(xì)選,擇優(yōu)取用。無論是來自東北黑山綠色原糧種植基地的高粱,亦或是來自阜陽本地的小麥、大米,都是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料,以之釀造的原酒,酒香更加醇厚、風(fēng)味更為飽滿。再配合地下470多米的深層礦泉,讓金種子酒有了更為優(yōu)異的品質(zhì)表達(dá)。正是在原料這個釀酒源頭上下功夫,才使得金種子酒的酒質(zhì)得到了有力保障。
純糧固態(tài)釀造是金種子一直以來的工藝基礎(chǔ),尤其是傳統(tǒng)“老五甑”工藝更是沿用至今。其工藝特點是五次精蒸,五次投料,使得糧香與酒香融為一體,再通過兩輪發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級儲存,方才得到滴滴純釀??偨Y(jié)來說,在老五甑釀酒工藝中,從投料到接酒,其發(fā)酵過程歷時130天左右。整個過程均由經(jīng)驗豐富的釀酒大師親自嚴(yán)格把控,以確保白酒品質(zhì)更優(yōu)。
在任何時代的任何市場中,品質(zhì)端的口碑樹立與優(yōu)勢確立,歷來都是酒企的核心任務(wù),也是超級單品誕生的關(guān)鍵條件。在白酒新國標(biāo)的加持下,消費者對于品質(zhì)佳釀的標(biāo)準(zhǔn)有了更深層次的了解,白酒品牌要想深度滲透市場,必須在品質(zhì)上構(gòu)建難以撼動的良好口碑和市場基礎(chǔ)。好在得益于長久以來的品質(zhì)堅守,金種子酒的品牌口碑早已獲得了消費者的認(rèn)可,相信隨著金種子馥合香在次高端站穩(wěn)腳跟,金種子必將實現(xiàn)市場與品牌影響力的雙重飛躍。
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