巴旦木好吃價格貴，為什么國內沒有大規(guī)模種植?

　　說起巴旦木，可能很多人還不知道是什么，但是說起美國大杏仁，大家應該都吃過，這是一種非常好吃的堅果，雖然看上去和杏仁非常相似，但是口感差別很大，吃起來特別香，越吃越想吃。巴旦木學名扁桃，是一種從外國引進的植物，到現在我國已經種植有1300多年的時間了。

　　巴旦木非常好吃，價格也貴，大家都非常疑惑，為何國內卻沒有大規(guī)模種植，我們國內產的巴旦木僅為消耗量的5%，市場上絕大部分巴旦木其實都是從美國和澳洲進口的。美國作為世界上巴旦木的主產國，年產量可以達到世界總產量的85%。

　　我國野生的巴旦木產量非常低，而且很多根本就不能直接食用，現在形成規(guī)模種植的也只分布在新疆莎車地區(qū)，該區(qū)域種植的巴旦木面積占了我國總種植面積的95%以上。巴旦木這么好吃，而且價格還這么貴，但是沒有大規(guī)模種植，其實根本原因就是因為在生產種植過程當中存在太多的問題。

　　第1個問題就是原生巴旦木對生長環(huán)境的要求極高，適合種植的地區(qū)少。第二它的自然授粉率很低，在1%~7%之間。也就是說你種了一大片的巴旦木林，可能如果沒有授粉樹的話，產量只有幾斤而已，回報率非常低。第三就是即使授粉成功了，絕大部分的巴旦木果樹產量還是非常低的，這就導致了農民想要種植卻不敢種植巴旦木，也是一種非常無奈的舉動。

　　其實國家早在80年代的引種計劃中，就已經引進了美國的巴旦木樹苗帶回國內培育，還專門成立扁桃研究所，但是這么多年來一直沒有培育出較為成熟的可大面積種植品種，直到2019年，河南璟唐農業(yè)科技有限公司三門峽育苗基地，耗時八年，終于解決了巴旦木育苗、種植、高產等核心問題，培育出了抗病蟲害、成活率高、生命力頑強、掛果率高、空殼率低、耐旱耐貧瘠等特點的巴旦木苗木，果品質量與美國相媲美。

　　希望隨著市場的逐步推廣，能讓更多的農民種上屬于我們自己的巴旦木樹，這樣我們就能早日吃到更加物美價廉的巴旦木了。