隨著人民生活水平的提高及市場(chǎng)的快速發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)也進(jìn)入到發(fā)展的“快車道”。作為椰子產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，椰汁飲品產(chǎn)業(yè)雖然擁有巨大的發(fā)展?jié)摿?，但在發(fā)展的道路上也將面臨諸多挑戰(zhàn)。

椰汁飲品產(chǎn)業(yè)面臨的首要問(wèn)題就是原材料的短缺，中國(guó)目前椰子種植還不能滿足市場(chǎng)需求，每年我國(guó)都需從東南亞大量進(jìn)口椰子。此外國(guó)內(nèi)椰汁品牌已多達(dá)900多個(gè)，傳統(tǒng)飲品巨頭紛紛進(jìn)軍椰汁飲品市場(chǎng)，使得整個(gè)椰汁市場(chǎng)出現(xiàn)了“產(chǎn)品高度同質(zhì)化”以及“低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)”的嚴(yán)重問(wèn)題。

最后椰汁飲品產(chǎn)業(yè)還存在科技人才匱乏，行業(yè)軟動(dòng)力不足等問(wèn)題。針對(duì)當(dāng)前椰汁飲品行業(yè)的現(xiàn)狀與問(wèn)題，來(lái)自國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)和高等院校的專家及知名企業(yè)的負(fù)責(zé)人提出了一些長(zhǎng)期且有效的解決方法。

一是采用改良后的椰子品種，選擇那些具備植株矮化、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、商品性能好、市場(chǎng)價(jià)值高等優(yōu)勢(shì)的椰子品種進(jìn)行推廣，以改善國(guó)內(nèi)椰汁飲品行業(yè)原材料不足的問(wèn)題。

二是科研機(jī)構(gòu)、高等院校、重點(diǎn)企業(yè)等科研和生產(chǎn)單位需攜手努力，以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光開展技術(shù)成果創(chuàng)新、投入研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，同時(shí)提升椰汁飲品產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)椰汁飲品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

雖說(shuō)椰汁飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)面臨不少挑戰(zhàn)，但椰汁飲品在世界果飲領(lǐng)域仍占有一席之地。國(guó)內(nèi)也有不少高品質(zhì)的椰汁飲品品牌，蘇薩食品旗下的特種兵椰汁就是一款不錯(cuò)的椰汁飲品。其采用的是獨(dú)特的生榨工藝，不添加香精、色素和防腐劑，既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，又最大限度的保留了椰子的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。蘇薩食品也將繼續(xù)努力，為推動(dòng)椰汁飲品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。