人民的醬酒全系新產(chǎn)品將于2021年11月下旬在北京舉行。

據(jù)悉，人民的醬酒是由中視恒元（北京）文化傳媒有限公司策劃出品的醬香型白酒品牌。人民的醬酒致力于堅守中國傳統(tǒng)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝，融合現(xiàn)代最新釀酒科技，打造一款符合新一代年輕人群審美價值、符合新一代年輕人群口感口味、符合新一代年輕人群消費習慣的新時代醬香型白酒，進一步助力中國醬酒消費文化的塑造形成。

人民的醬酒生產(chǎn)車間坐落于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。由于茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷，風速小，十分有利于釀造醬酒微生物的棲息和繁殖。釀制人民的醬酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。

據(jù)悉，人民的醬酒酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。

人民的醬酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制人民的醬酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

人民的醬酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、入口柔綿、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點。人民的醬酒于2020年7月15日榮膺《人民的品牌》欄目推薦醬香型白酒品牌的榮譽稱號。2021年9月入選人民頭條“人民品牌計劃”。人民的醬酒于2021年10月20日榮獲國家版權(quán)局頒發(fā)的作品登記證書。

另悉，人民的醬酒全系新產(chǎn)品發(fā)布會將邀請國內(nèi)著名醬酒專家、白酒行業(yè)品牌運營方面專家和資深媒體人與會，將在全國首次發(fā)布全系新產(chǎn)品。