人間煙火味，最撫凡人心。隨著疫情防控形勢的持續(xù)轉(zhuǎn)好，全國各地的餐飲業(yè)加速進入復(fù)蘇期。美團點評的數(shù)據(jù)顯示，截至4月5日，全國餐飲商戶的復(fù)工率已經(jīng)達到85.4%。

餐飲門店的持續(xù)開張，讓城市進一步恢復(fù)了熟悉的煙火氣?！盁军c一本、奶茶用桶裝”，人們對闊別已久的美味的向往，直接體現(xiàn)在餐飲行業(yè)的銷售數(shù)據(jù)中。記者從美團了解到，今年的清明小長假，全國到店餐飲日均訂單量與3月份的單日均值相比，增長了118%，交易額單日均值增幅則達158%。

值得一提的是，隨著湖北各城市的陸續(xù)解封，湖北餐飲消費活力也開始顯現(xiàn)。清明期間，美團到店餐飲訂單量增幅Top5的城市分別為柳州、襄陽、荊州、武漢、蘇州，前五位中湖北城市就占據(jù)了三席。

正餐品類增長潛力釋放，小龍蝦加速C位復(fù)出

如何為逐漸復(fù)蘇的餐飲行業(yè)注入活力？3月18日以來，美團推出“美食踏春歸”活動，集結(jié)了眾多餐飲商家，為消費者提供一場持續(xù)到4月10日的美食盛宴?；顒訑?shù)據(jù)顯示，3月份，安全快捷的小吃、快餐和面包甜點是訂單量前三的品類，這些輕餐飲品類契合了安全消費的心理，受到消費者歡迎。

隨著餐飲消費進一步回暖，各種正餐品類的增長速度開始超越小吃、快餐、面包甜點等輕餐飲品類。美團大數(shù)據(jù)顯示，清明小長假與前一周同期相比，訂單量增幅Top5的品類分別為自助餐、特色菜、川菜、燒烤、日本菜。

此外，從美團3月份的餐飲消費訂單數(shù)據(jù)來看，小龍蝦消費增長迅猛，全國的小龍蝦愛好者正在火速“食援”，“夜宵王者”加速“C位復(fù)出”，補償性消費趨勢明顯。

湖北復(fù)蘇開啟“加速度”模式，女性消費者成城市復(fù)活推手

美團大數(shù)據(jù)顯示，清明期間，訂單量最高的十個城市分別是上海、深圳、成都、北京、廣州、杭州、重慶、南京、西安、蘇州。一線城市經(jīng)濟體量大、消費人口多，消費的絕對總量仍整體領(lǐng)先，但新一線城市和二三線城市用戶的消費力也不可小覷。

從復(fù)蘇潛力來看，很多二三線及其他低線城市顯現(xiàn)出較強實力，增幅已經(jīng)超越一線城市。其中，湖北各城市的表現(xiàn)最為亮眼。美團清明大數(shù)據(jù)顯示，柳州、襄陽、荊州、武漢、蘇州清明期間的到店餐飲訂單量，與前一周同期相比，增長幅度分別為90.6%、80.2%、69.3%、50.2%、49.9%，位列全國前五。在這其中，湖北省獨占三席。

隨著湖北各個城市陸續(xù)解封，湖北復(fù)蘇正在開啟“加速度”模式，餐飲消費開始煥發(fā)新的活力。事實上，3月份的餐飲消費數(shù)據(jù)也佐證了這一觀點，美團大數(shù)據(jù)顯示，3月最后一周與前一周相比，神農(nóng)架林區(qū)、黃岡市、鄂州市、荊門市的餐飲訂單量增幅迅猛，分別達326.9%、101.3%、98.6%和75.8%，其中，坐擁聯(lián)合國“世界地質(zhì)公園”等豐富旅游資源的神農(nóng)架林區(qū)，餐飲消費增幅驚人。

此外，從目前整體餐飲消費大盤來看，女性的餐飲消費訂單量占比高達61.8%，女性消費者也成為疫后城市復(fù)蘇的有力推手。

聯(lián)手各地政府啟動“安心消費節(jié)”，惠民消費券促進消費復(fù)蘇

據(jù)了解，為迎接餐飲業(yè)的“疫后春天”，清明假期之后，美團“美食踏春歸”活動還將聯(lián)合更多餐飲品牌推出更加豐富、超值的特惠活動，全場不止5折，部分團單活動還有專享價及優(yōu)惠補貼。消費者只需登陸美團App或者大眾點評App，就可在首頁或者美食頻道頁找到活動入口。

此外，美團近期還陸續(xù)在寧夏銀川、遼寧沈陽、天津、廣西柳州、江蘇南京、廣東深圳、福建廈門、內(nèi)蒙赤峰、陜西安康等十余城市與地方政府聯(lián)合，在全國各地啟動“安心消費節(jié)”，面向廣大消費者發(fā)放餐飲消費券?！拔覀兿Ｍㄟ^此舉，向當?shù)厣虘艉拖M者吹去生活服務(wù)領(lǐng)域數(shù)字化的暖風，擴大餐飲消費，為餐飲企業(yè)疫后恢復(fù)經(jīng)營提供動力?！庇浾邚拿缊F相關(guān)負責人處了解到，美團“安心消費節(jié)”將繼續(xù)與各地政府加強合作，通過技術(shù)、平臺和資金補貼等多種方式，保障商戶安全復(fù)工、用戶安心消費，恢復(fù)經(jīng)營信心和消費信心，助力各地經(jīng)濟復(fù)蘇。