┊文章閱讀:次
擔(dān)心農(nóng)殘問(wèn)題,你需要進(jìn)來(lái)看看
據(jù)說(shuō)最近大家都提心吊膽的,因?yàn)榕笥讶锆倐麝P(guān)于“農(nóng)藥殘留”的一些消息,那農(nóng)藥殘留真的這么可怕嗎?
農(nóng)藥殘留是什么?
農(nóng)藥殘留,是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。
農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害
研究表明,果蔬中殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積滯留會(huì)引發(fā)慢性中毒,比急性中毒更為可怕,其主要是通過(guò)生物濃縮,果蔬殘留兩個(gè)方面的途徑對(duì)人體健康帶來(lái)威脅,以致誘發(fā)許多慢性疾病。如心腦血管病,糖尿病、肝病、癌癥等。更讓人難以始料和防范的是:農(nóng)藥在人體內(nèi)的蓄積,還會(huì)通過(guò)懷孕和哺乳傳給下一代,殃及子孫后代的健康。
農(nóng)殘和農(nóng)殘超標(biāo)是兩個(gè)概念
“農(nóng)藥如果使用規(guī)范,是安全可控的。但是不少消費(fèi)者都認(rèn)為,有農(nóng)殘就等同于不安全,甚至故意去選擇‘蟲(chóng)眼菜’?!睆?fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說(shuō),這其實(shí)是混淆了“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)殘超標(biāo)”的概念。
農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),通常是在實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上,再放大百倍量、確定的安全標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō),即使出現(xiàn)了小概率的超標(biāo)事件,也不代表對(duì)人體有害。
蔬菜農(nóng)殘超標(biāo),這個(gè)“很普遍”?
從農(nóng)業(yè)部近年來(lái)的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果看,食品農(nóng)藥殘留合格率也正逐年提高,2104年全國(guó)各類(lèi)蔬菜的合格率已達(dá)96.3%。
來(lái)自農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的信息也顯示,近年來(lái)甲胺磷、對(duì)硫磷等禁用農(nóng)藥基本沒(méi)有檢出;氧樂(lè)果、克百威等限用農(nóng)藥的檢出和超標(biāo)的次數(shù)也大大降低,已不是造成蔬菜不合格的主要原因;檢出值也逐步降低,雖然仍有部分蔬菜有農(nóng)藥殘留檢出,但普遍檢出值并不高,基本都低于限量值。
含致癌物質(zhì),就會(huì)“致癌”?
離開(kāi)劑量去談毒性不科學(xué),“長(zhǎng)期大量食用致癌”本身就是一個(gè)不科學(xué)的表述。“不合格”不等于不安全,更不等于“有毒”;含有致癌物質(zhì)不等于一定“致癌”,還需要看劑量和接觸的時(shí)間,這需要明確區(qū)分清楚?!昂?jiǎn)單說(shuō),就是要說(shuō)清楚多長(zhǎng)時(shí)間、多大量?!?/P>
例如,曾引發(fā)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“含三氯生牙膏致癌”,就算每天吃一管牙膏也沒(méi)有安全風(fēng)險(xiǎn);按照目前曝光的草莓中乙草胺最高值計(jì)算,每天都吃一公斤草莓也不礙事;曾檢出塑化劑的白酒,每人每天喝一公斤,也達(dá)不到耐受值。
新華網(wǎng)
農(nóng)殘少,就意味著安全?
雖然大體環(huán)境下,農(nóng)藥殘留情況并沒(méi)有大家想的那么夸張,情況并沒(méi)有很壞,但是不乏不法商家將農(nóng)殘超標(biāo)的食物銷(xiāo)售給消費(fèi)者。
所以,大家多多少少對(duì)此還是得多留個(gè)心眼兒,萬(wàn)一呢,是不是,畢竟前邊提到了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害還是挺可怕的。
大家可以通過(guò)對(duì)果蔬進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測(cè)得知它是否農(nóng)藥殘留超標(biāo),若食物沒(méi)有超標(biāo),其實(shí)也沒(méi)必要去糾結(jié)著怎么去除這些殘留,若檢測(cè)顯示超標(biāo)了,那也是有方法解決的。
若是果皮類(lèi)的蔬果,就削皮吧,與農(nóng)殘超逼比起來(lái),舍棄掉果皮上的營(yíng)養(yǎng)也是小事啦。
不想削皮?可以試試用清水清洗半分鐘。
實(shí)在不放心,就加熱吧,一般加熱能促進(jìn)農(nóng)藥的降解。
當(dāng)然了,我們的選購(gòu)?fù)緩揭彩呛苤匾?,選擇正規(guī)的渠道進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),“中獎(jiǎng)率”會(huì)降低很多。
大家若是檢測(cè)出了農(nóng)藥殘留超標(biāo),那可得對(duì)這家商戶打個(gè)問(wèn)號(hào)了。
康云互聯(lián)的健康檢測(cè)內(nèi)容包括體征檢測(cè)、尿常規(guī)、生化常規(guī)項(xiàng)目、免疫常規(guī)項(xiàng)目、蛋白項(xiàng)目和核酸檢測(cè)等,檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋率廣,可覆蓋 90%以上的常規(guī)健康檢測(cè)項(xiàng)目。讓您在家就能做健康檢測(cè),標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)數(shù)據(jù),準(zhǔn)確性高;智能且便捷的檢測(cè)方式,僅需使用智能手機(jī)即可在家做檢測(cè),5秒就可得到健康報(bào)告??翟苹ヂ?lián)和您一起關(guān)愛(ài)身體,關(guān)注健康。
小測(cè)士在手,健康檢測(cè)無(wú)憂!
Copyright @ 2013-2018 中國(guó)福建網(wǎng) 版權(quán)所有
聯(lián)系我們
免責(zé)聲明:本站為非營(yíng)利性網(wǎng)站,部分圖片或文章來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)如果無(wú)意中對(duì)您的權(quán)益構(gòu)成了侵犯,我們深表歉意,請(qǐng)您聯(lián)系,我們立即刪除。