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重慶火鍋屆黑馬品牌?可以震驚整個火鍋屆的秋孃孃火鍋

作者: 編輯 來源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時間:2023-12-19

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  總要去趟重慶吧,吹吹嘉陵江的晚風(fēng),走走南濱路,感受山城的春夏秋冬。重慶,是一座來了就不想走的城市,可能是因為這里的風(fēng),也可能是因為這里的景,還有可能是因為這里聞名天下的火鍋。在重慶,火鍋愛好者“欣喜若狂”,火鍋創(chuàng)業(yè)者“如履薄冰”。據(jù)餐飲行業(yè)報告顯示,火鍋已成為競爭非常激烈的品類,連續(xù)多年成為餐飲單品份額老大。

  但就在火鍋叢生的重慶,在人來人往的解放碑,秋孃孃火鍋卻能在眾多火鍋品牌中“殺出重圍”,每天排隊桌數(shù)200+到凌晨,節(jié)假日排隊桌數(shù)甚至超過1000+,月銷售額穩(wěn)居解放碑商圈火鍋品類前三,一舉成為火鍋行業(yè)的神話。

  秋孃孃火鍋的slogan“扎根巷子里的味道”,一聽到這句話就感覺正宗重慶老火鍋的味道就撲面而來。如今,不管是外地人還是重慶本地人,似乎都認(rèn)為“好吃的火鍋都藏在巷子里”。秋孃孃火鍋作為其中的創(chuàng)始引領(lǐng)者,在解放碑商圈的巷子里,秋孃孃火鍋的煙火氣與鬧市形成鮮明的對比。一邊是摩天大樓、高樓聳立,一邊是鍋里熱氣騰騰、翻滾不息,小巷與這里的現(xiàn)代繁華形成了強烈對比,打卡氛圍感滿滿。

  在秋孃孃火鍋,沒有那么多“網(wǎng)紅”的裝飾、“絢麗”的燈箱、“華麗”的桌椅,只有紅磚、梯坎、手寫字畫,昏黃的燈光、斑駁的水泥地、親切的口音,這里的一切讓每一個來到這里就餐的人都感覺格外的親切。簡單的裝飾,老舊的風(fēng)格,還原了重慶老火鍋的原滋原味。

  火鍋的精髓在于鍋底,秋孃孃火鍋的鍋底經(jīng)過創(chuàng)始人多方拜訪行業(yè)名師,不斷調(diào)試,堅持好品質(zhì)才有好味道的理念,挑選來自全國各地的優(yōu)質(zhì)食材,不管是選料、配料還是炒料,每一個步驟都是嚴(yán)格把關(guān)。延續(xù)老火鍋傳統(tǒng)底料配方的基礎(chǔ)上再加以創(chuàng)新,傳承和創(chuàng)新相輔相成,且不添加任何香精和添加劑,讓火鍋湯色紅亮不渾濁,既保留了重慶老火鍋厚重濃郁的味道,又消除了油膩燥辣的感覺,最終造就了這讓人贊不絕口的鍋底,引得不少外地游客覺得吃了還不夠,紛紛帶回家品嘗。

  在數(shù)以萬計的火鍋品牌中,秋孃孃火鍋堅持不斷摸索出屬于自己的風(fēng)格,幫助更多有創(chuàng)業(yè)夢的人實現(xiàn)夢想。




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