衡量一個品牌或企業(yè)，不僅僅是要看其賺錢、盈利的能力。更加重要的維度是它需要在行業(yè)前進的方向上具備前瞻性，也要在行業(yè)面臨風險和變局時凸顯出穩(wěn)定性和韌性。對于金鑼而言，發(fā)展27年至今仍以穩(wěn)定的速度良性增長，構筑起遙遙領先的市場份額優(yōu)勢，正是因為企業(yè)在“全產業(yè)鏈”“科研力量”和“品牌力”方面修煉了深厚功力——而這，也是金鑼一路向前、始終煥發(fā)蓬勃生機的真正底牌。

　　從養(yǎng)殖基地開始，金鑼從源頭進行供應鏈建設，把肉源建設與品質控制作為優(yōu)先戰(zhàn)略。經過多年的投入和布局，金鑼已成功構建全產業(yè)鏈質量管理體系，完善了從生豬養(yǎng)殖、原料采購、生產加工到產品流通的“端到端”管理流程，實現(xiàn)在原料供應、產品研發(fā)、生產加工、產品銷售、售后服務等各環(huán)節(jié)的標準化管理，構筑起產品品質的護城河。

　　金鑼養(yǎng)殖基地

　　所謂一流企業(yè)才能做“標準”。自創(chuàng)立以來，金鑼全面參與了18項國家、行業(yè)標準的制訂。承擔省級技術創(chuàng)新項目28項，在全產業(yè)鏈獲得發(fā)明專利35項，國際PCT專利53項。

　　憑借科研團隊的不懈努力，金鑼掌握了“低溫肉制品加工技術”、“冷卻肉加工關鍵技術”、“中國傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術”等一大批科技成果，解決了制約企業(yè)發(fā)展的技術難題。

　　值得一提的是，金鑼在技術創(chuàng)新和科研上的能力也得到了業(yè)界的一致認可。不久前，金鑼三項科研成果——“新型復配變性淀粉對肉制品結構影響的研究”“即食素肉腸制備方法的研究開發(fā)”“天然防腐劑在肉制品中的應用研究”分別斬獲了中國食品科學技術特等獎、二等獎和三等獎，這意味著金鑼已經具備源遠流長的“蓄水池”，高端品質之路將越走越寬。

　　金鑼“新型復配變性淀粉對肉制品結構影響的研究”獲特等獎

　　金鑼“即食素肉腸制備方法的研究開發(fā)”獲二等獎

　　“天然防腐劑在肉制品中的應用研究”獲三等獎

　　在不斷鞏固產業(yè)鏈優(yōu)勢，強化科研實力的基礎上，金鑼在品牌形象塑造上也不斷發(fā)力。從創(chuàng)始階段，金鑼開展媒體行考察活動，贊助各類民間體育活動、比賽，不斷通過營銷上的創(chuàng)新增強和消費者互動，使“健康肉制品”品牌形象深入人心。

近幾年，潮流時刻在變，要想長期穩(wěn)立于潮頭，需要的不僅僅是一時之新，而是靈活、持久的創(chuàng)新力。金鑼并非只“埋頭”辛勤耕耘，也“抬頭”充分挖掘不同代際消費者的溝通語境，開展內容種草、在短視頻平臺發(fā)起“這種身材才叫6”“健康低脂餐”“金鑼添菜健康年”挑戰(zhàn)賽等一系列營銷活動，加強和當代年輕人之間的對話，更好地洞悉他們的訴求，獲得年輕消費者的青睞。

　　金鑼健食力“這種身材才叫6”抖音挑戰(zhàn)賽

　　借消費升級的東風，國內肉制品行業(yè)進入發(fā)展“快車道”。作為具備前瞻眼光的肉制品企業(yè)，金鑼早早布局“全產業(yè)鏈”和“科研實力”的思路令其在賽道中突圍而出，而對于年輕消費者的捕捉也有望令其收獲新的制勝籌碼，在未來的競爭中搶占先機。