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年的腳步越來越近了!每年春節(jié)年夜飯都是家中長輩放大招的時候,明里暗里都在比誰做出的菜撐得住場面鎮(zhèn)得住吃貨!今年我準備小露一手,給全家?guī)斫痂尰鹜饶c味的水餃,過一個與眾不同的春節(jié)。
過年是一年中隆重的大事,再將天天吃的主食端上桌面必然惹人生厭。所以春節(jié)主食的原則是隆重而非日?;?。北方人天天吃面條、饅頭,這時就應(yīng)該吃面食里的餃子,它比面條豪華,比包子精細,比大餅復(fù)雜,人們可以在餡料上盡情講究。
今天在家提前預(yù)演了一下“金鑼火腿腸水餃”,以免除夕夜時“玩現(xiàn)”。我特別挑選了金鑼健食力低脂香腸,搭配花菜調(diào)制餃子餡。之所以選中金鑼健食力低脂香腸,是因為它以脂肪含量較低的優(yōu)質(zhì)瘦肉為主要原料,成品中脂質(zhì)含量僅為3%,較同品牌常規(guī)香腸產(chǎn)品脂肪含量低60%以上,美味之余還兼顧了健康;
之所以搭配花菜,是因為花菜和大白菜一樣有“菜王”稱號,它富含膳食纖維可健脾促消化,特別適合家里的老人和小孩食用。給大家提供一個小竅門,用來包水餃的花菜要選緊花的,就是一整顆花菜緊緊地聚集在一起,口感勁道不綿軟。忙活了1小時,金鑼火腿腸花菜餡的餃子終于出鍋了,花菜鮮、火腿腸香,簡直比韭菜餡、大白菜餡的餃子美味一萬倍!
俗語說:“過年!團團圓圓一家子熱熱鬧鬧吃餃子!”春節(jié)吃餃子是來自整個中華民族人民共同的靈魂呼喚。趕緊學(xué)會這道金鑼火腿腸餡的餃子吧,那噴香的味道、勁道的口感,一定能征服全家人的胃。
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