行業(yè)“翹首以盼”的嬰幼兒配方奶粉新國標(biāo)（以下簡稱新國標(biāo)）終于“浮出水面”。3月18日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了新國標(biāo)，其相比現(xiàn)行國標(biāo)有什么區(qū)別，預(yù)計(jì)會(huì)對奶粉行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？

　　新國標(biāo)出爐 過渡期為兩年

　　3月18日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這意味著新國標(biāo)終于“登場”，并將于2023年2月正式實(shí)施。

　　據(jù)悉，早在2016年6月8日，國家市場監(jiān)管總局（當(dāng)時(shí)的國家食品藥品監(jiān)督管理總局）就頒布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，并于當(dāng)年10月1日施行，被稱為“史上最嚴(yán)奶粉新政”。

　　2018年9月，國家衛(wèi)健委發(fā)布了關(guān)于征求嬰兒配方食品等九項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單（征求意見稿），意味著新國標(biāo)征求意見稿亮相。此后，新國標(biāo)何時(shí)正式出爐一直備受行業(yè)關(guān)注。3月18日，新國標(biāo)在千呼萬喚中重磅“登場”。此次的新國標(biāo)有何重大變化？

　　中國商報(bào)記者注意到，新國標(biāo)的一大亮點(diǎn)就是將此前的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）分為兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》（GB10767-2021）。這意味著1段奶粉（嬰兒奶粉）、2段奶粉（較大嬰兒奶粉）和3段奶粉（幼兒奶粉）都將有自己的標(biāo)準(zhǔn)。

　　在內(nèi)容上，新國標(biāo)對奶粉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素、可選擇成分等都作了明確的規(guī)定。例如，新國標(biāo)調(diào)整了對2段和3段奶粉中蛋白質(zhì)含量的要求，規(guī)定乳基2段奶粉中乳清蛋白含量應(yīng)≥40。

　　1段和2段奶粉中禁止添加果糖蔗糖

　　記者注意到，相比于現(xiàn)行國標(biāo)，新國標(biāo)最大的調(diào)整在于其對奶粉中是否可添加果糖和蔗糖進(jìn)行了更明確的規(guī)定。

　　一直以來，1段奶粉都被禁止添加蔗糖、果糖、麥芽糊精等非乳糖，但國家對2段、3段奶粉中添加果糖等沒有嚴(yán)格限制。

　　新國標(biāo)則規(guī)定，1段和2段奶粉都不應(yīng)使用果糖、蔗糖以及果葡糖漿等含有果糖和/或蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源。這意味著以后1段和2段奶粉都拒絕添加果糖和蔗糖，取而代之的則是成本更高的乳糖。實(shí)際上，新國標(biāo)對1段、2段、3段奶粉中乳糖含量都進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。新國標(biāo)顯示，1段和2段奶粉碳水化合物的來源首選乳糖（乳糖含量占比 ≥90）。

　　對于3段奶粉而言，新國標(biāo)規(guī)定，對于乳基幼兒配方食品（無乳糖和低乳糖產(chǎn)品除外），乳糖占碳水化合物含量應(yīng)≥50（固態(tài)無乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤0.5g/100g；固態(tài)低乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤2g/100g）。

　　預(yù)計(jì)對奶粉行業(yè)影響幾何

　　新國標(biāo)將于2023年2月正式實(shí)施，過渡期約兩年時(shí)間，將對奶粉行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？

　　澳優(yōu)乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，新國標(biāo)在原料選購、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)工藝、研發(fā)和生產(chǎn)穩(wěn)定性能等方面都對奶粉企業(yè)提出了更高的要求，這將提高奶粉行業(yè)準(zhǔn)入門檻，有利于行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

　　乳業(yè)分析師宋亮對記者表示，新國標(biāo)的出臺(tái)預(yù)計(jì)對奶粉行業(yè)產(chǎn)生三方面的影響：一是新國標(biāo)將促進(jìn)奶粉市場集中度進(jìn)一步提高，強(qiáng)者恒強(qiáng)是大勢所趨；二是新國標(biāo)對奶粉工藝提出了更高要求，將倒逼企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)；三是新國標(biāo)將使得國產(chǎn)奶粉相對跨境購奶粉有更明顯的配方優(yōu)勢，未來消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的認(rèn)可度會(huì)更高。

　　為滿足新國標(biāo)的要求，奶粉企業(yè)未來要如何發(fā)力？

　　對此，澳優(yōu)乳業(yè)方面表示，在奶粉新國標(biāo)出臺(tái)前，公司已開展了配套設(shè)施設(shè)備的采購工作。接下來，公司會(huì)在內(nèi)部組織相關(guān)人員對法規(guī)動(dòng)態(tài)進(jìn)行全面、詳細(xì)地解讀，提醒相關(guān)部門按照法規(guī)要求開展科學(xué)研究，以符合新國標(biāo)要求，滿足消費(fèi)者需求。此外，在研發(fā)方面，公司將利用固有研發(fā)積累，借助專家力量，依據(jù)新國標(biāo)，研發(fā)新的產(chǎn)品配方，并啟動(dòng)相關(guān)原輔料準(zhǔn)備工作。

　　君樂寶方面也對記者表示，新國標(biāo)會(huì)提升奶粉行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，使行業(yè)更加健康、規(guī)范、有序，奶粉市場會(huì)加速向具備技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢的頭部企業(yè)集中。未來，君樂寶將加快修改配方、更新技術(shù)的步伐，持續(xù)提升科研實(shí)力，推進(jìn)產(chǎn)品配方注冊進(jìn)度，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。