一場疫情,加速了白酒產(chǎn)業(yè)鏈的大整合。如果說前幾年,一些連鎖新酒商革了許多煙酒店命的話,突如其來的疫情讓傳統(tǒng)煙酒店的日子更加艱難:成本居高不下、客源日益減少、線上打通困難、轉(zhuǎn)型困難成本高……迷茫的煙酒店未來出路在哪?所謂的新零售風(fēng)口究竟是誰的機(jī)會?這不僅僅是疫情常態(tài)化時(shí)期下的酒業(yè)之問,更是煙酒店當(dāng)下面臨的生死局。

疫情常態(tài)化時(shí)期,煙酒店不能承受之重

從市場反饋來看,疫情在直接阻斷消費(fèi)場景的同時(shí),更給本來身處“水深火熱”的煙酒店帶來致命一擊。走訪河南、北京等許多煙酒店密集的市場,煙酒店關(guān)門和轉(zhuǎn)讓的現(xiàn)象比比皆是。過去煙酒店能夠維持的核心在于輻射范圍的自然流量和背后的團(tuán)購資源,而疫情防控常態(tài)化不僅僅導(dǎo)致出行頻次的減少,客流量的自然縮減,更使得許多團(tuán)購單位用酒需求弱化。

除了客源的影響,其實(shí)疫情常態(tài)化時(shí)期更折射出煙酒店一些經(jīng)營短板比如:從經(jīng)銷代理商進(jìn)貨,經(jīng)過層層加價(jià)成本居高不下、利潤少得可憐,價(jià)格相比線上渠道沒有競爭優(yōu)勢;數(shù)字化升級轉(zhuǎn)型困難,缺乏互聯(lián)網(wǎng)思維和專業(yè)運(yùn)營能力,在直播賣貨、社區(qū)團(tuán)購、外賣配送等一片火熱時(shí),只能看別人熱鬧而自己卻無從下手……

總的來說,在新零售之“風(fēng)”和疫情之“寒”席卷酒水行業(yè)的影響下,傳統(tǒng)煙酒店固守傳統(tǒng)經(jīng)營模式而不積極轉(zhuǎn)型,既不能為顧客提供更好的消費(fèi)體驗(yàn),也難以實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營,面臨的生存壓力將越來越大。

傳統(tǒng)煙酒店,尤其是疫情常態(tài)化時(shí)期的煙酒店如何搭上數(shù)字化新零售的“順風(fēng)車”?如何在未來的商業(yè)競爭中找到自己的一席之地?這既是渠道終端們的痛點(diǎn),也是當(dāng)前行業(yè)留給新型企業(yè)的機(jī)會所在,因?yàn)橹灰鉀Q了這一難題,這就意味著真正敲開了中國數(shù)萬煙酒店終端老板的心。

所有行業(yè)都值得重做一遍,煙酒店零售同樣如此

位于山東聊城的眾誠購物是萬千煙酒店中的一員,其老板趙乃坤是一個(gè)10年之久的老煙酒人,在接觸貴酒匠的半年以來,銷售得到明顯提升,“高復(fù)購率、高性價(jià)比和創(chuàng)新的營銷模式”是趙老板轉(zhuǎn)身貴酒匠會員店后最大的感受。同樣的現(xiàn)象還發(fā)生在山東德州等地,一個(gè)名為“貴酒匠”的酒類零售新業(yè)態(tài)迅速崛起。

據(jù)記者了解,貴酒匠是“上海貴酒科技有限公司”著力打造的新銳品牌,主打高性價(jià)的產(chǎn)品分銷直供模式,由酒廠直接為煙酒店供貨,通過高性價(jià)比的產(chǎn)品和創(chuàng)新的商業(yè)模式成為許多煙酒店轉(zhuǎn)型的重要推手。相比傳統(tǒng)煙酒店從代理商進(jìn)貨的模式而言,貴酒匠完全是沒有中間商賺差價(jià),直接以出廠價(jià)的方式直供終端,讓煙酒店也可以以低成本拿到好產(chǎn)品,從而大幅提高盈利水平。

除去更低的進(jìn)貨成本外,貴酒匠本身產(chǎn)品質(zhì)量過硬,山東德州名品軒煙酒商行老板張杰就坦言“請一些核心客戶深度品鑒后,普遍對產(chǎn)品品質(zhì)、口感和包裝都比較看好,性價(jià)比很高”。從具體價(jià)格來看,產(chǎn)品覆蓋醬香和濃香兩大品類,價(jià)格維度從98到398元,定位親民且能充分滿足不同的消費(fèi)需求,尤其是貴酒匠紅標(biāo)和黃標(biāo)醬酒成為許多會員店的熱銷品。

除去產(chǎn)品供價(jià)優(yōu)勢和品牌賦能外,貴酒匠背后是上市公司,資金實(shí)力雄厚,這也決定了其在資金支持和市場推廣上的大手筆,除了上圖中許多煙酒店門頭的統(tǒng)一裝修外,更是根據(jù)市場開發(fā)情況定向投入品牌廣告推廣和制定相關(guān)的節(jié)假日促銷政策,不斷提高品牌的知名度,幫助會員店進(jìn)行客戶引流和產(chǎn)品動銷。

光有產(chǎn)品、品牌和推廣層面的優(yōu)勢還不足以支撐貴酒匠的特別之處,在與許多煙酒店交流中,記者發(fā)現(xiàn)其實(shí)真正打動他們的還有貴酒匠背后免費(fèi)提供的數(shù)字化智能營銷系統(tǒng),這套數(shù)字化新型零售模式的構(gòu)建真正給傳統(tǒng)煙酒店插上了騰飛的翅膀!

終極武器:線上線下一體化的新零售模式

在有了更低價(jià)的貨源和更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品之后,傳統(tǒng)煙酒店面臨的最大難題則是:如何跟上時(shí)代潮流開通開拓線上業(yè)務(wù),進(jìn)而從線上獲取海量客源、提升產(chǎn)品銷售。如何解決這個(gè)難題?貴酒匠拿出了高效支持方案:線上線下一體化智能系統(tǒng)和服務(wù)模式。這也成為了貴酒匠能快速整合眾多煙酒店的終極秘密武器。

首先是平臺,這是所有煙酒店上線的基礎(chǔ)與前提。由上海貴酒科技數(shù)字化團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)貴酒匠智能系統(tǒng),可以幫助貴酒匠會員店足不出店完成進(jìn)貨采購、訂單管理、營收分析等一系列操作,大大節(jié)省會員店人力與時(shí)間成本。此外,貴酒匠還為會員店提供自己的個(gè)性化線上門店。通俗地說,即煙酒店一旦成為貴酒匠的會員店的話,就能免費(fèi)獲得在貴酒匠線上商城系統(tǒng)的開店權(quán)限,相當(dāng)于有了自己的網(wǎng)店。這樣,即使消費(fèi)者不來實(shí)體店,也可以隨時(shí)在線上店鋪下單,大幅提升煙酒店的客戶消費(fèi)體驗(yàn)。

除了自有的智能會員商城系統(tǒng),貴酒匠更是幫助煙酒店積極入駐第三方O2O平臺,并有專業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)助煙酒店進(jìn)行運(yùn)營和推廣。典型的如美團(tuán)、餓了么,這些成熟的第三方平臺擁有海量線上客戶資源,在貴酒匠專業(yè)團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)力支持下,可以讓煙酒店獲得更多客源,大幅提升產(chǎn)品銷售與營收收入。

再有時(shí)下火爆的社區(qū)團(tuán)隊(duì)與直播賣貨等運(yùn)營支持,通過專業(yè)的技術(shù)方案和社區(qū)社群運(yùn)營人員,幫助煙酒店實(shí)現(xiàn)對有效服務(wù)范圍內(nèi)消費(fèi)人群的深度覆蓋,并通過獨(dú)特的分銷裂變玩法幫助煙酒店培養(yǎng)穩(wěn)定客戶群體,提升產(chǎn)品復(fù)購率。

總之這一套系統(tǒng)打法下來,才有了許多會員店老板口中的“銷售有了明顯提升,產(chǎn)品復(fù)購現(xiàn)象也越來越多”的評價(jià)。在筆者看來,好的商業(yè)模式在酒業(yè)競爭白熱化的未來,會發(fā)揮出越來越重要的作用和價(jià)值。

從這個(gè)意義來看,“貴酒匠”致力于開啟數(shù)字化酒水零售新時(shí)代,通過整合優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品資源,為合作伙伴提供正品一級貨源,通過產(chǎn)品、營銷、金融、數(shù)字化“四位一體”賦能,幫助合作伙伴實(shí)現(xiàn)營收與利潤的持續(xù)增長,讓消費(fèi)者以便捷的方式體驗(yàn)到真品好酒,這顯然對許多煙酒店老板而言,是難得的商業(yè)機(jī)會,同時(shí)前期門檻費(fèi)用很低,非常值得加入嘗試!