7月3日，2023年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育的活動走進(jìn)鹽城肯德基新龍餐廳，20名小記者參與了此次活動。作為本年度“十城巡回系列”科普實踐體驗活動的重要一站，肯德基新龍餐廳通過白羽雞養(yǎng)殖科普、現(xiàn)代物流管理模型的真實還原、探秘后廚、搭建膳食寶塔打造為4個科普體驗站，相關(guān)趣味科普等生動有趣的環(huán)節(jié)，讓到場的孩子們在輕松愉悅的氛圍下學(xué)習(xí)食品安全與營養(yǎng)健康方面的知識。

中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜為活動致辭。她表示，“青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育的活動是一項關(guān)乎青少年健康的普及工作。通過在肯德基餐廳開展沉浸式體驗活動，將知識以生動有趣的形式輸出，可以高效地幫助廣大青少年們學(xué)習(xí)和吸收知識點?！?/p>

活動現(xiàn)場，踴躍打卡食安營養(yǎng)科普體驗站：結(jié)合 VR眼鏡可以讓小記者身臨其境，感受白羽雞在養(yǎng)殖基地的生長環(huán)節(jié)，了解現(xiàn)代養(yǎng)殖的科學(xué)特點。

物流模型的真實還原，了解到現(xiàn)代物流實現(xiàn)產(chǎn)品批次追蹤管理，嚴(yán)格的溫度監(jiān)控體系，保障冷鏈不斷鏈，涵蓋干凍濕全溫區(qū)、初步了解百勝中國的物流體系。

在肯德基工作人員的專業(yè)講解下，走入餐廳后廚，看到干凈整潔的環(huán)境和高科技的產(chǎn)品管理系統(tǒng)的同時，也對肯德基在品質(zhì)管理、食品安全、衛(wèi)生清潔、以及產(chǎn)品制作有更深的了解。

而在搭建“膳食寶塔”的游戲與知識問答環(huán)節(jié)，高級營養(yǎng)師孫楊陽為到場的上了一堂生動有趣的科普課，怎么吃才健康，膳食寶塔如何搭建，掌握在日常飲食中膳食平衡知識，養(yǎng)成健康生活方式。

將正確的膳食模型裝入“鹽城非遺手工編籃中”，寓意收獲滿滿。一站式體驗從田園到餐桌的營養(yǎng)健康，多樣的體驗活動以外，也在不知不覺中收獲食品安全和營養(yǎng)健康知識。

“我在籃子里放了好多蔬菜和水果，和大家一起搭建膳食寶塔，以后我要多吃一些谷物類的產(chǎn)品。小記者指著和同學(xué)們一起搭建好的膳食寶塔，頗有收獲感地說到。

而在現(xiàn)代物流管理模型站點上， “哇塞，肯德基的物流好酷，中心一直監(jiān)控車輛的軌跡，冷凍的冷藏的溫度變化都可以直接看到！”小戴說。

據(jù)了解，“讓成長更美好”2023年青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育的活動由主辦方中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心、技術(shù)指導(dǎo)單位中國健康教育中心聯(lián)合百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。

自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育的活動聚焦青少年健康成長需求，走進(jìn)學(xué)校和社區(qū)里、走進(jìn)社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養(yǎng)健康知識宣教活動。百勝中國從項目一開始就結(jié)合自身公益資源，積極提供支持，開放旗下肯德基餐廳、物流中心和上游供應(yīng)商基地，邀請孩子們參與“探秘”，通過寓教于樂的方式，幫助他們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。