為慶祝中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，舒緩消防員“每逢佳節(jié)倍思親”的思家之情，使全體消防員度過一個(gè)愉快、溫馨、和諧的節(jié)日，近日，伊寧市森林消防大隊(duì)嚴(yán)密部署、精心組織，認(rèn)真落實(shí)伙食管理各項(xiàng)制度，全力做好節(jié)日期間伙食保障工作。

　　黨委高度重視為切實(shí)做好節(jié)日期間保障工作，營造歡快的春節(jié)氣氛，春節(jié)前期，大隊(duì)本著“節(jié)約不浪費(fèi)、節(jié)儉不簡約”的原則，廣泛聽取消防員和干部骨干的意見和建議，精心安排春節(jié)期間伙食，科學(xué)制定食譜，在伙食費(fèi)保障和營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)最大限度采購各式肉類、蔬菜，葷素搭配，積極引導(dǎo)炊事人員樹牢服務(wù)意識(shí)，并在烹飪制作上下功夫，根據(jù)不同地域消防救援員的飲食口味和習(xí)慣，認(rèn)真研究伙食特點(diǎn)，“量身定制”食譜，讓符合大眾口味的家鄉(xiāng)菜擺上餐桌，讓廣大消防救援人員切身感受到集體生活和火焰藍(lán)大家庭的溫馨。同時(shí)大隊(duì)狠抓衛(wèi)生管理，落實(shí)防疫制度。結(jié)合駐地疫情防控的實(shí)際情況，積極加大伙食安全管理，通過嚴(yán)格落實(shí)食物驗(yàn)收、檢驗(yàn)、留驗(yàn)和每日消毒等制度，對主副食品采購、加工和食用等環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)督管控，每天對廚具、餐具進(jìn)行清洗和消毒，斬?cái)嗖《?、?xì)菌傳播渠道，確保飲食衛(wèi)生安全。

　　通過抓好節(jié)日期間伙食保障工作，不僅科學(xué)調(diào)劑了物質(zhì)生活，同時(shí)也進(jìn)一步增強(qiáng)了凝聚力、鼓舞了士氣，為保障廣大消防救援人員度過一個(gè)愉快的新春佳節(jié)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　作者：李文忠