當(dāng)前，新一輪的科技革命和生產(chǎn)方式變革，同我國加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式形成歷史性交匯，產(chǎn)業(yè)分工格局正在重塑。“十四五”規(guī)劃及2035愿景目標(biāo)中明確指出，把科技自立自強(qiáng)作為國家發(fā)展的戰(zhàn)略支撐，強(qiáng)化國家戰(zhàn)略科技力量，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，自主創(chuàng)新是攀登世界科技高峰的必要之路。

對(duì)于中國制造企業(yè)而言，創(chuàng)新需要一往無前的魄力，更需要正確的方向。作為民族制造品牌的代表，老板電器42年來始終聚焦中式烹飪主航道，以創(chuàng)新科技改造中國廚房，創(chuàng)造國人對(duì)廚房生活的一切美好向往。2021年4月30日，老板電器布局多年的“中國新廚房計(jì)劃”2.0成果迎來正式發(fā)布，一張覆蓋硬件、軟件、制造、生態(tài)展開的宏偉藍(lán)圖也逐漸顯現(xiàn)。

作為更懂中式烹飪的民族品牌，老板電器始終相信，中國廚房不需要舶來品。“中國新廚房計(jì)劃”通過探索和挖掘中式烹飪不同場(chǎng)景產(chǎn)生的烹飪需求，為中國家庭帶來更適合中國廚房的中式烹飪解決方案，幫助和支持每個(gè)烹飪者獲得健康、便捷、有趣的烹體驗(yàn)。

軟硬件并進(jìn)推動(dòng)品類迭代升級(jí)，中國新廚房煥然一新

現(xiàn)階段，新一代的烹飪者對(duì)廚房提出了更高的要求，廚房早已不只是滿足每日的“飽腹之欲”，更承載著對(duì)未來生活的美好憧憬。數(shù)據(jù)顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺(tái)等場(chǎng)景構(gòu)成的家居空間中，廚房的場(chǎng)景容量已在2020年達(dá)到2907億元，高居第一，遠(yuǎn)超其它生活場(chǎng)景，且在類目數(shù)量和質(zhì)量上呈高速增長之勢(shì)。

在變革面前，老板電器清晰地認(rèn)識(shí)到，以煙機(jī)+灶具組合為核心的舊廚房1.0時(shí)代長期存在大量痛點(diǎn)。老板電器致力于打造的“中國新廚房”，既是專業(yè)烹飪場(chǎng)所，也是休閑娛樂空間;是互聯(lián)社交平臺(tái)，也是文化研習(xí)課堂，是個(gè)人創(chuàng)造的舞臺(tái)，也是家庭以及社區(qū)連接的紐帶。在此基礎(chǔ)上，老板電器率先提出以“煙機(jī)、灶具、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)”為核心的“中國新廚房，老板4件套”產(chǎn)品解決方案，最大限度滿足烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類場(chǎng)景需求，并帶來“更強(qiáng)性能、更多功能、更優(yōu)空間”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，此次“中國新廚房計(jì)劃”2.0成果中，老板電器旗下貫穿烹飪前、烹飪中、烹飪后的全鏈路烹飪旅程的十一大廚房品類超過40余款新品集中亮相，這也是行業(yè)發(fā)展史上最為壯觀的一次產(chǎn)品集體上市。老板電器全品類全系產(chǎn)品更新迭代，創(chuàng)造性解決了西方廚房電器“舶來品”無法解決中國廚房與中式烹飪長期存在的痛點(diǎn)，重塑屬于中國人的廚房，讓每個(gè)家庭享受到地道的中國味。

以老板第五代大吸力油煙機(jī)雙腔家族產(chǎn)品為例，通過革新煙機(jī)產(chǎn)品形態(tài)，首次在吸油煙機(jī)上采用雙腔設(shè)計(jì)，油煙機(jī)的控?zé)煼秶蠓嵘?，?fù)壓區(qū)擴(kuò)散到整個(gè)腔體，使得攏煙能力大大提升，降低了油煙逃逸的可能性。智能動(dòng)力分配系統(tǒng)，根據(jù)用戶不同的烹飪場(chǎng)景，將吸力自動(dòng)分配到用戶更有需要的一側(cè)，結(jié)合一對(duì)一垂直吸排，縮短煙腔與煙源之間的距離，讓油煙無處可躲，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)吸油控油。

老板紫焰大火2代燃?xì)庠瞠?dú)創(chuàng)的三重燃力科技, 不僅釋放出了5.0kW的爆炒高效大火力, 還同時(shí)實(shí)現(xiàn)了高達(dá)76的熱效率，可以讓青菜十秒內(nèi)快速斷生，也成就了這一10秒斷生黑科技。老板蒸烤一體機(jī)行業(yè)獨(dú)創(chuàng)澎湃大蒸汽技術(shù)，具有預(yù)熱更快、蒸汽更大、穿透力更強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn);旗艦產(chǎn)品CQ926，更將一體機(jī)升級(jí)為蒸烤炸一體機(jī)，采用零油空氣炸技術(shù)，做到口感與健康的平衡。

在烹飪清理環(huán)節(jié)，“會(huì)洗鍋”的老板強(qiáng)力洗洗碗機(jī)在功能和尺寸上更適合中國廚房。其中WB755和W735兩款產(chǎn)品，在行業(yè)共計(jì)200多款型號(hào)產(chǎn)品中，分別摘得性能測(cè)試跑分的行業(yè)綜合排名第一名和第二名。全新上市的產(chǎn)品WB755更搭載行業(yè)獨(dú)有的三叉四驅(qū)動(dòng)力噴淋系統(tǒng)，每轉(zhuǎn)一圈，相當(dāng)于比一般洗碗機(jī)多洗了四遍;同時(shí)，強(qiáng)力除菌科技，可實(shí)現(xiàn)72°C高溫強(qiáng)力滅菌，除菌率高達(dá)99.99。

在推動(dòng)“硬件”升級(jí)的同時(shí)，老板電器還積極賦予產(chǎn)品“軟實(shí)力”，并成立了行業(yè)唯一一個(gè)中式烹飪學(xué)院，建設(shè)全球最大中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，通過溫度和時(shí)間，去研究中式烹飪，通過標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化，使中式烹飪更容易被掌握。截至目前，老板電器已經(jīng)收集了超過3000道中式經(jīng)典菜品的曲線。

利用中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，老板電器在油煙機(jī)上實(shí)現(xiàn)了基于烹飪曲線的探測(cè)和油煙預(yù)判能力，創(chuàng)造性地研發(fā)出可預(yù)判油煙產(chǎn)生的“1秒控?zé)煛奔夹g(shù);在蒸烤一體機(jī)上實(shí)現(xiàn)了曲線的組合應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)于食物蒸烤組合同步，烤更多汁，蒸更透;在洗碗機(jī)上實(shí)現(xiàn)了根據(jù)烹飪后餐具濁度情況的自動(dòng)清洗曲線。

正是憑借對(duì)中式烹飪的堅(jiān)持以及在“硬件”“軟件”上的不斷創(chuàng)新，老板電器贏得了市場(chǎng)與口碑的雙豐收：老板電器油煙機(jī)和嵌入式燃?xì)庠钜堰B續(xù)6年全球銷量領(lǐng)先;老板嵌入式品類蒸烤微以32.9的份額一舉拿下2021年第一季度行業(yè)銷售額第一名，其中一體機(jī)的份額達(dá)到36.74，名列行業(yè)第一;老板W735洗碗機(jī)以黑馬姿態(tài)沖上了洗碗機(jī)銷量TOP榜單，成為國內(nèi)唯一一款進(jìn)入前Top3的國產(chǎn)品牌洗碗機(jī)。

數(shù)字驅(qū)動(dòng)邁入“ 4.0 無人工廠”時(shí)代，開啟廚電發(fā)展新模式

除了不斷打造更適合中國廚房的產(chǎn)品，老板電器的“中國新廚房計(jì)劃”還包括了數(shù)字制造這一全新“引擎”。

現(xiàn)階段，“十四五”戰(zhàn)略將產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈放在了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的核心位置，并提出了“加快數(shù)字化發(fā)展”，將數(shù)字化視為底層的生產(chǎn)力和社會(huì)運(yùn)行方式。以入選“未來工廠”為標(biāo)志，老板電器的制造也隨之邁入數(shù)字化的4.0階段，并形成了以九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造為特征的數(shù)字制造體系。與傳統(tǒng)制造相比，老板電器以用戶為核心，數(shù)字驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離，真正意義上將工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)融合，成功構(gòu)建了更適合中國廚電制造發(fā)展的新模式。

從中國廚電行業(yè)的引領(lǐng)者，到數(shù)字化的先行者，老板電器不僅探索出了一條適合廚電行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)模式，而且也成為行業(yè)智能制造的新標(biāo)桿。據(jù)悉，老板電器未來工廠 “降本增效”成果非常顯著：產(chǎn)品質(zhì)量提升至99，生產(chǎn)效率提升45，產(chǎn)品研制周期縮短48，生產(chǎn)成本降低21，運(yùn)營成本下降15。

老板電器通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、邊緣計(jì)算、數(shù)據(jù)算法的融合，成功實(shí)現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動(dòng)人與設(shè)備。至此，老板電器不僅率先邁入“4.0無人工廠”時(shí)代，而且更進(jìn)一步加強(qiáng)了向“硬件+軟件、科技+文化”的平臺(tái)型公司轉(zhuǎn)變的決心與動(dòng)力。

42年堅(jiān)定中式烹飪主航道，中國制造彰顯文化自信

縱觀世界廚房電器發(fā)展歷程，不同國家的烹飪方式都催生了不同的廚房電器形態(tài)?！爸袊聫N房計(jì)劃”的落地結(jié)果，標(biāo)志著老板電器通過洞察中國用戶烹飪，以科技激發(fā)烹飪創(chuàng)造力，在“創(chuàng)造中國廚房”的方向上又邁進(jìn)了一步。扎根于中國市場(chǎng)，背靠中式烹飪這樣強(qiáng)大的文化資產(chǎn)，這是文化自信的中國給予民族品牌的歷史機(jī)遇，只有更加了解中國人本身對(duì)于烹飪這件事情的需求，才有可能獲得老百姓的認(rèn)可。

當(dāng)前正是“十四五”的開局之年，也是中國從小康社會(huì)向基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化邁進(jìn)的關(guān)鍵時(shí)期。十四五戰(zhàn)略正式提出“要加快以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”，這也為廚電行業(yè)發(fā)展帶來難得的機(jī)遇。民族廚電品牌的擔(dān)當(dāng)，第一是要以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的升級(jí);第二是要深耕用戶需求和場(chǎng)景痛點(diǎn)，通過產(chǎn)品和技術(shù)的本土化改造，把所有品類都按照中國人的生活方式重新再做一遍，最終讓中國人的廚房生活更加美好，也讓行業(yè)走上可持續(xù)、高質(zhì)量的發(fā)展道路。

未來，老板電器將繼續(xù)傳承好中國烹飪文化精髓，講好中國故事，傳遞文化自信，致力于成為受人尊敬的民族高端品牌。以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，立足中國，放眼全球，凝聚各界力量，賦能行業(yè)發(fā)展，為中國創(chuàng)造而砥礪前行!為實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往”而努力奮進(jìn)!