當(dāng)前，一個(gè)不容忽視的事實(shí)是，經(jīng)過前期快速發(fā)展，整個(gè)肉制品市場(chǎng)已基本達(dá)到飽和。此外，在消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變下，如何開辟新市場(chǎng)，成為企業(yè)直面的挑戰(zhàn)。作為肉制品行業(yè)龍頭，金鑼近年來以健康理念為核心，以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為賦能，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)占據(jù)市場(chǎng)高地，引領(lǐng)行業(yè)的健康發(fā)展。

　　把握健康風(fēng)口， 推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新

　　近年來，金鑼基于健康消費(fèi)市場(chǎng)洞察，推出多款健康肉制品，包括高溫?fù)Q代型產(chǎn)品“無淀粉王中王”、中溫突破型產(chǎn)品“肉粒多”等明星產(chǎn)品品牌，以及健康產(chǎn)品“健食力”、德式低溫產(chǎn)品“德斯克”、休閑第一品牌“得樂食”和兒童專屬產(chǎn)品“哈啰伙伴”等產(chǎn)品系列，為追求健康的消費(fèi)者提供了豐富的肉食解決方案。目前，金鑼已構(gòu)建涵蓋高中低溫和休閑肉制品等類目近500個(gè)SKU的全方位、立體化產(chǎn)品矩陣，無縫對(duì)接各類消費(fèi)人群。

　　金鑼構(gòu)建了全方位、立體化產(chǎn)品矩陣

　　技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)品牌數(shù)字化升級(jí)

　　除了產(chǎn)品創(chuàng)新，金鑼也重視技術(shù)層面的持續(xù)創(chuàng)新。金鑼的技術(shù)創(chuàng)新體現(xiàn)在產(chǎn)品工藝和數(shù)字化技術(shù)兩個(gè)層面，其中工藝創(chuàng)新保證了產(chǎn)品差異化，數(shù)字化技術(shù)保證了產(chǎn)品品質(zhì)和精準(zhǔn)營銷，兩個(gè)層面相輔相成。

　　今年的新品“金鑼健食力減鹽火腿腸”，就是金鑼工藝創(chuàng)新的成果之一。據(jù)悉，今年世界減鹽日前夕，金鑼宣布旗下首款減鹽肉制品——健食力減鹽火腿腸上市。這款產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)原料肉，源頭控制層層把關(guān)，在確保肉制品安全的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)比同品牌其他產(chǎn)品減鹽30%以上。同時(shí)采用國家專利技術(shù)動(dòng)態(tài)滾揉和分段式殺菌工藝，保證產(chǎn)品的鮮香美味和筋道口感，做到了“減鹽不減味”，填補(bǔ)了減鹽肉制品的市場(chǎng)空白，同時(shí)也在口味和場(chǎng)景上繼續(xù)對(duì)健康肉制品這一品類進(jìn)行了持續(xù)創(chuàng)新。

　　消費(fèi)者挑選購買減鹽火腿腸產(chǎn)品

　　在數(shù)字化技術(shù)方面，金鑼以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，搭建了全透明可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)成品、原料流向的即時(shí)查詢，極大提升了追溯作業(yè)效率，確保了食品安全的嚴(yán)格把關(guān)。

　　此外，金鑼還借助大數(shù)據(jù)，實(shí)施多元化營銷戰(zhàn)略。比如聯(lián)合今日頭條，利用其技術(shù)優(yōu)勢(shì)，獲取平臺(tái)上相關(guān)用戶數(shù)據(jù)，以便更好地服務(wù)用戶;再如將“雙微一抖”、小紅書等社交媒體平臺(tái)作為重要營銷陣地，用有針對(duì)性的營銷方式與消費(fèi)者深入互動(dòng)。

　　從產(chǎn)品、技術(shù)到營銷，金鑼在創(chuàng)新上不遺余力。通過多維度創(chuàng)新，金鑼成功實(shí)現(xiàn)深度對(duì)接消費(fèi)群體。未來，金鑼將繼續(xù)圍繞“多元?jiǎng)?chuàng)新”發(fā)展策略，深入挖掘多元人群及場(chǎng)景消費(fèi)需求，創(chuàng)新更多產(chǎn)品和技術(shù)，為消費(fèi)者提供更多元化的消費(fèi)選擇。