“溯源非遺 品味齊魯”第二屆“齊魯糧油”花樣面點大賽報名火熱，在一眾參賽作品中，膠東花餑餑以其精美別致、變化多端的造型脫穎而出，不僅養(yǎng)眼吸睛，更承載了齊魯糧油最淳樸的文化與美學(xué)內(nèi)涵。

　　逢年過節(jié)蒸制花餑餑的習(xí)俗已在膠東半島傳承了幾百年，如今，這款曾經(jīng)只存在于節(jié)日里的面點“貢品”，已然成了山東人民的餐桌“?？汀?。第二屆“齊魯糧油”花樣面點大賽的舉辦，更是將這款農(nóng)家面點從鍋灶蒸爐推向了省級大舞臺。

　　曾經(jīng)制作花餑餑，老百姓挑選最好的麥子磨成頭等面粉，輔以最上乘的配料，用于祭祀典禮上以祈求風(fēng)調(diào)雨順，吉祥平安?，F(xiàn)如今，非遺傳承人精選優(yōu)質(zhì)地道的齊魯糧油原料，用數(shù)十年的巧手技藝制作出活靈活現(xiàn)、麥香撲鼻的花餑餑，將承載著人們對美好生活的追求和向往的精美面食請下“神壇”，送到家家戶戶的餐桌。

　　膠東花餑餑習(xí)俗非遺傳承人林榮濤師傅作為第二屆“齊魯糧油”花樣面點大賽代言人之一，對花餑餑有著深厚的情感?！翱吹交G餑，回憶里都是濃濃的鄉(xiāng)情。”在林榮濤師傅心里，花餑餑早已不是一款面點，而是抹不掉的家鄉(xiāng)記憶。林榮濤師傅自幼就在母親的影響下與花餑餑結(jié)緣，每逢過年聽著母親講故事，跟隨母親學(xué)做花餑餑是他最大的樂趣。40余年里，林師傅不僅精進了花餑餑的制作技藝，更是以齊魯糧油的優(yōu)質(zhì)原材料為基礎(chǔ)，以果蔬汁為著色顏料，在保證安全健康的前提下對花餑餑進行改良，使其色澤更加鮮亮、形態(tài)更加飽滿、營養(yǎng)更加豐富。

　　如今林師傅也將技藝傳承給了自己的兒子，使花餑餑這一非遺文化遺產(chǎn)得以保持活力，歷久彌新。