國內(nèi)著名白酒釀造企業(yè)——景芝酒業(yè)在今年迎來了建廠第70個(gè)年頭。70年風(fēng)風(fēng)雨雨，在歷史的推進(jìn)過程中，（景芝私有化）愛喝酒的山東卻沒有知名魯酒的尷尬局面，隨著景芝酒業(yè)芝麻香型白酒的誕生而宣告結(jié)束。

山東人愛喝酒，喝的不是酒，而是情懷、是情感。在山東地面上，景芝酒業(yè)的一步步崛起絕非偶然，除了企業(yè)始終不斷的努力之外，景芝酒業(yè)所在的山東安丘縣景芝鎮(zhèn)一帶，也是國內(nèi)著名的紅高粱獨(dú)特產(chǎn)地。

（景芝私有化）

景芝鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，是中國高粱燒酒的發(fā)源地之一。悠久的釀造歷史對(duì)空氣中的微生物，意義重大。酒窖周圍的微生物是固定的，需要長期形成。

景芝鎮(zhèn)是中國生態(tài)釀酒微生物群最豐富的聚集區(qū)。據(jù)山東大學(xué)檢測表明，在15平方公里內(nèi)景芝酒業(yè)廠區(qū)和大曲、窖泥中，發(fā)現(xiàn)有益釀酒微生物（景芝私有化）1500余種。

景芝鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)土壤屬中性或弱堿性，此地微生物的運(yùn)動(dòng)能力和速度明顯比其他地方高。大量豐富活躍的微生物群，不可復(fù)制，不可轉(zhuǎn)移，使得景芝鎮(zhèn)產(chǎn)出的芝香酒風(fēng)味獨(dú)特，難以模擬。

在景芝鎮(zhèn)“芝香白酒15平方公里核心產(chǎn)區(qū)”東部，當(dāng)?shù)厝朔Q“東大洼”，為第四系沖擊沼澤層，屬于濕地，（景芝私有化）是芝香酒釀酒原料——黑萼紅高粱的唯一產(chǎn)區(qū)。這種高粱富含β-葡聚糖、膳食纖維、磷、鋅、硒等微量元素，淀粉含量高、質(zhì)地硬、耐蒸煮，產(chǎn)酒質(zhì)量好、產(chǎn)量高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的原料。

糧為酒之肉，糧食的質(zhì)量對(duì)酒的口感與風(fēng)味起著決定性的作用。獨(dú)特的糧食原料，也造就了芝香白酒“一品三味”之獨(dú)特風(fēng)味，風(fēng)格特點(diǎn)正好處于醬、濃、清三大主流香型構(gòu)成的“金三角中心點(diǎn)”上，（景芝私有化）汲取三香精華而成，優(yōu)中選優(yōu)，三味合一，和而不同。

15平方公里芝香核心產(chǎn)區(qū)，造就了獨(dú)特的土壤、水質(zhì)、氣溫氣候、釀酒原料以及微生物群落等，（景芝私有化）得天獨(dú)厚的自然條件不可復(fù)制，使得一品景芝的獨(dú)特品質(zhì)同樣不可復(fù)制。

芝香酒孕育于齊魯大地，以獨(dú)特的地理位置，釀就風(fēng)味獨(dú)特的美酒。充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，讓芝香在山東遍地開花，（景芝私有化）進(jìn)而打開全國市場。就像茅臺(tái)之于貴州，汾酒之于山西，西鳳之于陜西，景芝也應(yīng)成為山東名片。