9月28日，第21屆中國國際食品和飲料展覽會在上海開幕。圖為展商在推介運(yùn)動健康食品。

　　新華社記者 任 瓏攝

　　“您的奶茶要幾分甜？”這是如今奶茶店里常聽到的一句話。三分甜、不另外加糖、零卡代糖成為大部分顧客的選擇.這一現(xiàn)象背后，體現(xiàn)的是零卡、低糖、無糖逐漸風(fēng)靡消費(fèi)領(lǐng)域。

　　“我身邊的朋友幾乎都更偏好無糖飲料，我點奶茶基本都選擇不另外加糖。”北京姑娘小李是一名上班族，每天坐在辦公室時間超過8小時?！坝捎诠ぷ髟颍液芘伦约喊l(fā)胖，選擇無糖飲料，熱量不會很高。”小李表示，今年夏天諸如元氣森林、零度可樂、喜茶等無糖或可以選擇無糖的飲品非常流行，可以說是精準(zhǔn)對接了如今大多數(shù)年輕人的消費(fèi)需求。

　　這樣的熱度反饋在部分無糖飲料產(chǎn)品的財務(wù)數(shù)據(jù)上。今年上半年，元氣森林的營收超8億元，接近去年全年的水平，并在天貓“6·18”超過可口可樂成為水飲品類榜單第一名。在無糖黑咖、低糖奶咖以及低糖椰咖等無糖主義新產(chǎn)物的推動下，近日公布的農(nóng)夫山泉上市后的首份半年報顯示，農(nóng)夫山泉新產(chǎn)品的收益增幅同比上升210.3。

　　據(jù)智研咨詢《2020—2024年中國無糖飲料行業(yè)市場供需現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示，隨著無糖飲料市場滲透率不斷提升，其增長率已經(jīng)遠(yuǎn)高于飲料總體增長率。數(shù)據(jù)顯示，在某電商平臺上，2020年5月的無糖飲品銷售額達(dá)5900萬元，同比增幅210。

　　新需求的催化下，一大批廠商紛紛搶灘布局。自2月起，伊利上市了伊然乳礦氣泡水；統(tǒng)一推出“茶霸”茶飲料新品；雀巢旗下子品牌“優(yōu)活”推出氣泡水新品；娃哈哈的飲料品牌KellyOne也推出了一款名為“生氣啵?！钡奶K打氣泡水。此外，銀鷺、康師傅、農(nóng)夫山泉等飲品企業(yè)都相繼推出了無糖新產(chǎn)品。品牌的跟風(fēng)入局，帶動了無糖飲料市場繁榮。

　　無糖飲料的火熱體現(xiàn)了大多數(shù)年輕人更注重健康的消費(fèi)理念。在這種理念的引導(dǎo)下，低卡餐、代餐、輕斷食等多種飲食方式不斷涌現(xiàn)，折射了消費(fèi)升級新趨勢。根據(jù)近日發(fā)布的《阿里巴巴2020“十一”假期消費(fèi)出行趨勢報告》，今年“十一”恰逢中秋，月餅銷量暴增，無糖、低卡月餅給既想嘗美味又想好身材的消費(fèi)者解了饞，9月無糖月餅搜索同比去年上漲近50。

　　無糖低卡飲食爆紅的底層邏輯是什么？

　　從外部環(huán)境來看，此前國家衛(wèi)健委發(fā)布的《健康中國行動（2019-2030年）》提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克。在相關(guān)倡導(dǎo)指引下，無糖飲料2019年銷售額同比增長超10，遠(yuǎn)高于飲料總體增長率。從內(nèi)部需求來看，如今的“90后”“00后”更注重健康養(yǎng)生，帶動了健康飲食潮流。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，此前部分無糖飲料使用的人工代糖被傳對人體有害，而近年來出現(xiàn)的一批天然代糖，在一定程度上打消了消費(fèi)者的顧慮，由此不難理解兼顧了“無糖”的健康和好喝口感的新式茶飲受到追捧。多位專家認(rèn)為，在健康理念引領(lǐng)下，“零卡無糖”消費(fèi)潛力巨大，未來無糖飲食市場必將“元氣滿滿”。同時，這要求品牌主動適應(yīng)消費(fèi)升級趨勢，將“更好吃”與“更健康”完美結(jié)合起來。