好酒品質(zhì)是生產(chǎn)出來的，不是檢驗出來的，只有在生產(chǎn)過程中嚴格把控每個環(huán)節(jié)，按照生產(chǎn)工藝和作業(yè)指導(dǎo)書要求進行，才能保證酒的質(zhì)量。從小酒廠到如今的上市酒企，金種子酒業(yè)始終把品質(zhì)放在核心位置，釀造工藝作為制勝法寶，對待每一瓶金種子酒的釀造都不曾忽視，從選材用料、窖藏工藝到包裝設(shè)計，金種子酒以細膩的工藝贏得消費者的肯定，站穩(wěn)市場，成就經(jīng)典。

　　俗話說，好酒還需好糧造。在釀酒原料的選擇上，金種子酒有自己獨家的一套標準。眾所周知，不同的糧食塑造出的白酒風(fēng)味不盡相同，高粱香、玉米甜、大麥沖、小麥勁……金種子酒則著眼于“香”這一特質(zhì)，所用原料高粱來自于東北黑山綠色原糧種植基地。此處優(yōu)越的地理條件保證了高粱的茁壯生長，所產(chǎn)高粱顆粒飽滿，品質(zhì)卓越，內(nèi)含豐富的淀粉酶和礦物質(zhì)，是名優(yōu)白酒的首選用糧，也是金種子酒的獨家之選。

　　目前，每瓶金種子酒都是經(jīng)過傳統(tǒng)“老五甑”古法手工釀造而得的，即五次精蒸、五次投料，糧香與酒香融為一體，通過兩輪發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級儲存，從投料到接酒，發(fā)酵過程歷時130天左右。

　　金種子酒用于發(fā)酵的窖池也是大有來頭。它選用的窖池是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老、連續(xù)沿用時間最長、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池，同時搭載傳承幾百年的風(fēng)火酒曲，使得金種子酒的酒曲發(fā)酵時間更長、脂類物質(zhì)更豐富，酒體更有層次。據(jù)悉，為了提高了曲塊生產(chǎn)品質(zhì)和效率，金種子酒還應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過網(wǎng)絡(luò)、移動終端在線測控曲房溫度、濕度和供氧，實現(xiàn)釀造工藝和技術(shù)更加精準和便捷。