大閘蟹謀定功能性養(yǎng)殖-豐收節(jié)交易會·李喜貴: 科技示范基地

新聞中國采編網(wǎng) 中國新聞采編網(wǎng) 謀定研究中國智庫網(wǎng) 經(jīng)信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬權(quán)采編：2020年江蘇省首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)名單公示結(jié)束，興化大閘蟹成功入選。興化有七大集體商標和地理標志保護產(chǎn)品，目前最具知名度和影響力的就是興化大米和興化大閘蟹。江蘇興化市擁有80萬畝河蟹養(yǎng)殖面積，有“全國河蟹養(yǎng)殖第一縣”美稱。

2020年9月10日，在興化市益食源水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、泰州益食源商貿(mào)有限公司總經(jīng)理萬榮存，功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會中國農(nóng)民豐收節(jié)交易會組委、中華萬氏聯(lián)合發(fā)展會秘書萬如春等陪同下，全國工商聯(lián)執(zhí)委、中國經(jīng)濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍和廣州市微量元素科學研究院院長、中科微量元素國際科學研究院院長李喜貴，廣州中海外國際商貿(mào)有限公司總經(jīng)理姜百花一行來到了興化市合陳鎮(zhèn)進行調(diào)研考察，興化合陳鎮(zhèn)黨委書記及鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)局局長分別進行了座談。

科技引領(lǐng)螃蟹養(yǎng)殖助力脫貧攻堅

興化合陳螃蟹與陽澄湖大閘蟹相比，萬榮存有自己的想法。謀定研究中國智庫：對話功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會中國農(nóng)民豐收節(jié)交易會，面對興化河蟹養(yǎng)殖帶來的新問題，他敢于投入試點，及時調(diào)整思路。一旦成功，總結(jié)模式迅速布局在整個興化市進行推廣，以提高螃蟹養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)，改變養(yǎng)殖環(huán)境和模式。為此，萬榮存積極和專家李喜貴及其專業(yè)團隊多次溝通，借助科技人才優(yōu)勢，以引進技術(shù)團隊、建立富硒功能性養(yǎng)蟹示范基地帶動、組織外出考察、開展技術(shù)培訓等方式，全面實施科技引領(lǐng)螃蟹養(yǎng)殖、助力脫貧攻堅。

″隨著國家對功能性農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)大健康發(fā)展方向的明確，以及農(nóng)業(yè)3.0要求，應(yīng)用科技技術(shù)就硒鋅等微量元素，結(jié)合產(chǎn)業(yè)的特點，倡導(dǎo)功能性農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)大健康理念和應(yīng)用于種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)己經(jīng)成熟。"調(diào)研考察座談會上萬祥軍表示，經(jīng)過富硒等功能性養(yǎng)殖，河蟹品質(zhì)、產(chǎn)量、收益大幅度提升，在產(chǎn)品的附加值提升上下功夫，這樣就遠高于傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖的收益，這樣富硒等功能性大閘蟹更為百姓餐桌歡迎。

李喜貴說：“為了解決村民們?nèi)狈@一方面養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗的問題，廣州市微量元素科學研究院和中科微量元素國際科學研究院將會同中國農(nóng)民豐收節(jié)交易會、國際農(nóng)民豐收節(jié)貿(mào)易會謀定并積極推動與興化市合陳鎮(zhèn)政府共同成立分院。他表明，如此，可以促動興化合陳鎮(zhèn)就螃蟹養(yǎng)殖提質(zhì)增效科技助力扶貧上升到合陳鎮(zhèn)政府總體規(guī)劃，加強養(yǎng)殖的科學性，同時創(chuàng)新養(yǎng)殖模式。

好品質(zhì)當然要從源頭養(yǎng)殖開始，同過也要通過智慧漁業(yè)技術(shù)的運用，精準的水質(zhì)調(diào)控、精準的飼料投喂都可以通過數(shù)字來體現(xiàn)，避免了人為因素的干擾，更能準確反映養(yǎng)蟹的真實狀況，隨著人們生活水平的不斷提高，對待美食的要求也越來越高。比如對大閘蟹的品質(zhì)也是，品原生態(tài)美味好蟹日漸受到推崇。

″飼料是深海冰魚，每周要消耗一個集裝箱的冰魚。"萬榮存介紹說，基地對水質(zhì)控制非常嚴格，每年都要曬塘、灑石灰粉，泥土和水質(zhì)達到標準后才會把蟹苗放入標準塘養(yǎng)殖。萬榮存表明，當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門每年都請水產(chǎn)專家對養(yǎng)殖戶進行生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)培訓，并不斷加大產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后對河蟹苗種、投入品的檢測批次，確保大閘蟹質(zhì)量安全可靠。

座談會上萬祥軍指出，推進興化大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，增收致富鄉(xiāng)村振興，注重地域品牌的打造。近年來，興化實施“國家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)標準化示范區(qū)”項目，積極建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)標準體系和線上線下平臺服務(wù)標準、服務(wù)接待流程、投訴處理響應(yīng)、業(yè)務(wù)開發(fā)操作制度等企業(yè)標準；參與發(fā)起產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組織，發(fā)起成立中國河蟹互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動興化大閘蟹產(chǎn)加銷行業(yè)規(guī)范運行；組織“中國名蟹”大賽等大型推介活動，提升興化大閘蟹影響力。聯(lián)盟組織，發(fā)起成立中國河蟹互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動興化大閘蟹產(chǎn)加銷行業(yè)規(guī)范運行；組織“中國名蟹”大賽等大型推介活動，提升興化大閘蟹影響力。

目前，興化市已建成大閘蟹B2B電子交易平臺——中國蟹庫網(wǎng)，業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國，入駐商戶6000多家，2019年撮合交易額23億元，被中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予“中國河蟹電商交易第一網(wǎng)”。同時，興化市著力發(fā)揮好中國蟹庫網(wǎng)龍頭引領(lǐng)作用，與農(nóng)戶“聯(lián)姻”，建立10萬畝蟹塘檔案，建設(shè)優(yōu)質(zhì)河蟹生產(chǎn)基地5000畝，從養(yǎng)殖到銷售，建立大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)庫，達到全程標準可追溯；開展養(yǎng)殖指導(dǎo)，改造傳統(tǒng)河蟹養(yǎng)殖方式，實行標準化投放和養(yǎng)殖，提供養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和飼料、蟹藥供應(yīng)。

為加強產(chǎn)銷對接，興化市充分發(fā)揮中國蟹庫網(wǎng)電子交易平臺功能，利用大數(shù)據(jù)引導(dǎo)大閘蟹消費，同時結(jié)合推進“一村一品一網(wǎng)店”建設(shè)，建立大閘蟹電商產(chǎn)業(yè)村35個；尋求線下銷售，發(fā)揮河蟹交易市場和水產(chǎn)品市場作用，與全國35個大中城市、80多家農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品批發(fā)市場、400多家經(jīng)營戶進行對接，建立網(wǎng)絡(luò)化供需關(guān)系；實行加工增值，由電商企業(yè)聯(lián)合醉蟹加工企業(yè)100家和全市從事香辣蟹加工的企業(yè)30家，開展大閘蟹加工增值，規(guī)范加工標準和工藝流程，組織培訓和線上線下推介，打造品牌，促進產(chǎn)品在蟹庫網(wǎng)平臺銷售。

合陳大閘蟹生產(chǎn)銷售“組織化”

合陳鎮(zhèn)成立銷售公司，村建立養(yǎng)殖合作社。6月12日，合陳鎮(zhèn)舉行河蟹銷售公司成立儀式?！爱斎?，還成立了20個村級河蟹養(yǎng)殖合作社。銷售公司總經(jīng)理由該鎮(zhèn)“扶貧第一書記”徐旭東擔任，養(yǎng)殖合作社社長由各村村支書擔任。這是興化市首個由鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立的河蟹養(yǎng)殖“官方組織”。

“組建河蟹銷售公司、成立村級河蟹養(yǎng)殖合作社，就是要著力破解當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題，以效率效益、品牌品質(zhì)和生態(tài)保護為導(dǎo)向，以黨建引領(lǐng)為抓手，通過整合資源，統(tǒng)一標準、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一品牌，建立精品打市場、市場保訂單、訂單興產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶基地、基地連養(yǎng)殖戶的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營模式，大力培育名品優(yōu)品，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！焙详愭?zhèn)黨委書記王長美說。

合陳鎮(zhèn)共20個村，累計養(yǎng)殖塘口1318個，面積6萬多畝。但一直以來，螃蟹養(yǎng)殖、銷售都是蟹農(nóng)“自發(fā)現(xiàn)象”，養(yǎng)殖碎片化、經(jīng)營分散化、品種大路化、品牌雜亂化等突出問題，制約了養(yǎng)殖效益。去年下半年以及今年以來，該鎮(zhèn)舉全鎮(zhèn)之力推進蟹塘規(guī)范化管理，推行“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”銷售模式，面向社會公開征集合陳大閘蟹品牌和廣告宣傳語，注冊了“一品合陳”大閘蟹集體商標。同時，出臺了“鼓勵河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展八項措施”，鼓勵鎮(zhèn)村干部利用業(yè)余時間幫助銷售合陳螃蟹。今年5月還舉行了為期一周的電商培訓班，6月舉辦了“梅雨及高溫季節(jié)螃蟹管理”專家講座。

高質(zhì)量才能收獲高效益。該鎮(zhèn)村級合作社是高質(zhì)量生產(chǎn)的“助推器”。與普通合作社不同的是，該合作社有村級組織的要素，設(shè)立了由村干部養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖骨干組成的技術(shù)團隊，黨員養(yǎng)殖示范戶指導(dǎo)養(yǎng)殖戶標準化養(yǎng)殖。合作社還與銷售公司、河蟹交易市場對接，組織銷售。

“依托全鎮(zhèn)4000多在外能人，目前已實現(xiàn)預(yù)銷售禮盒精品蟹約30萬公斤?！毙煨駯|說，金滿塘河蟹銷售公司還與合陳當?shù)氐摹靶分暋钡入娚啼N售公司簽訂了合作協(xié)議，其中“蟹之聲”公司承諾，今年銷售合陳本地產(chǎn)蟹力爭突破1000萬元?！肮静少徍献魃珞π返膬r格，以當日河蟹交易市場定價為基礎(chǔ)，每斤高出3至4元?！?/p>

離螃蟹上市還有約110天，正是螃蟹生長的“關(guān)鍵期”，銷售公司已聯(lián)合技術(shù)服務(wù)團隊、蟹網(wǎng)格長，包括黨員示范戶、養(yǎng)殖示范戶、本土專家等，深入全鎮(zhèn)各個塘口，到塘到點檢測、指導(dǎo)養(yǎng)殖，做到每塘必到，每塘必查。同時，繼續(xù)通過全鎮(zhèn)的四個“蟹農(nóng)微信群”在線解答蟹農(nóng)在養(yǎng)殖過程中提出的難題，確保問題確確實實有人管，難題確確實實有人答，困難實實在在有人幫。

大閘蟹謀定功能性養(yǎng)殖-豐收節(jié)交易會·李喜貴: 科技示范基地