從玉農(nóng)業(yè)蔬菜標準化-林裕豪：致力食品安全和質(zhì)量管理體系

新聞中國采編網(wǎng) 中國新聞采編網(wǎng) 謀定研究中國智庫網(wǎng) 經(jīng)信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬贏信采編：“我們相信管理體系的建立和貫徹運行，將有助于公司的不斷提升，在市場競爭中樹立良好的企業(yè)形象和信譽，對公司的長遠發(fā)展具有重要意義?！敝\定研究：對話功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會中國農(nóng)民豐收節(jié)交易會，中國金控集團主席、從玉農(nóng)業(yè)集團控股負責人林裕豪表示：未來，廣東從玉農(nóng)業(yè)集團將繼續(xù)堅持“綠色產(chǎn)品，天然環(huán)保，質(zhì)高品優(yōu)”產(chǎn)品理念，品質(zhì)為先，精益求精的為廣大消費者和全社會提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。

圖示：▲HACCP體系認證證書

近日，廣東從玉農(nóng)業(yè)集團再次順利通過ISO22000:2018食品安全管理體系、ISO9001:2015質(zhì)量管理體系、HACCP體系的認證；這是對我公司質(zhì)量管理體系的極大肯定，是公司各項管理工作規(guī)范化、標準化、科學化的全面體現(xiàn)，也是公司持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要保證。林裕豪說：“這次評的審專家組一致認為廣東從玉農(nóng)業(yè)集團各項審核項目均達到了ISO22000:2018食品安全管理體系、ISO9001:2015質(zhì)量管理體系、HACCP體系的認證的規(guī)定標準，順利通過此次管理體系認證復審。”

食品安全管理體系認證（ISO22000）與危害分析和關(guān)鍵控制點認證（HACCP）都是針對食品安全的管理體系。兩個體系的認證標準ISO22000、GB/T27341均以HACCP的7個基本原理為核心內(nèi)容，參照了國際食品法典委員會頒布的《食品衛(wèi)生通則》的附件《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及其應用準則》而制定。

根據(jù)國家認監(jiān)委官方網(wǎng)站2007年發(fā)布的《關(guān)于食品安全管理體系認證審批政策的說明》的界定：依據(jù)GB/T22000（ISO22000）開展的認證定義為“食品安全管理體系認證”（簡稱FSMS認證）；依據(jù)HACCP相關(guān)技術(shù)規(guī)范開展的認證為“HACCP認證”。且由于“HACCP認證已經(jīng)在國內(nèi)外貿(mào)易中得到了普遍的承認，因此在一段時間內(nèi)允許GB/T22000（ISO22000）認證與HACCP認證并存”。本文介紹兩者異同。

自創(chuàng)立以來，廣東從玉農(nóng)業(yè)集團秉持著“從玉源自健康蔬菜”(露地種植蔬菜)的企業(yè)文化，專注選擇最優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境進行蔬菜生產(chǎn)，從玉始終堅持以科研為先導，完善農(nóng)業(yè)設(shè)施為基礎(chǔ)、品牌營銷為戰(zhàn)略、提升產(chǎn)品質(zhì)量為手段。充分發(fā)揮總部經(jīng)濟模式的資金、地緣、技術(shù)和市場等優(yōu)勢。

從玉農(nóng)業(yè)致力于農(nóng)業(yè)標準化，采取“公司+基地”的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)動發(fā)展模式，帶動基地周邊區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)化。為廣大市民奉獻健康安全，品類豐富的菜品。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)審核, “從玉”品牌先后被評選為廣州市、廣東省著名商標?！皬挠癫诵摹?等多個產(chǎn)品連續(xù)多年被評為廣東省名牌產(chǎn)品。并在國內(nèi)通過多項國際權(quán)威認證，取得了一項項令人矚目的成績。

為此，林裕豪向記者表明：上面提到ISO22000標準適用于食品鏈中的各類組織，包括直接介入食品鏈中的組織，也包括間接介入食品鏈中的組織；GB/T27341標準適合于食品生產(chǎn)（包括配餐）企業(yè)。但在我國目前兩個體系的認證范圍都有嚴格的限制。他說：“食品安全管理體系FSMS認證所依據(jù)的標準為ISO22000:2018，以及各類產(chǎn)品的專項技術(shù)規(guī)范，目前專項技術(shù)規(guī)范共有29個。沒有專項技術(shù)規(guī)范的產(chǎn)品不能開展IS022000認證?！?/p>

“HACCP體系的認證標準是GB/T27341?！绷衷：辣砻鳎簩ι暾埑隹谑称飞a(chǎn)企業(yè)備案采信HACCP認證的企業(yè)，審核依據(jù)還應包括《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》（國家認監(jiān)委2011年第23號公告）和相關(guān)注冊衛(wèi)生規(guī)范、進口國（地區(qū)）相關(guān)食品安全衛(wèi)生法規(guī)要求。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局2011年第142號令《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案的現(xiàn)場檢查可采信第三方認證結(jié)果。2013年4月10日，國家認監(jiān)委發(fā)布了“關(guān)于下發(fā)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證指導意見的通知（草案）”。通知規(guī)定，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信范圍為“危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證?！盜SO22000體系認證結(jié)果暫不被采信。

圖示▲ISO22000：2018食品安全管理體系認證證書

圖示▲ISO9001：2015質(zhì)量管理體系體系認證證書

【延伸閱讀】

ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品安全管理體系，確保組織將其最終產(chǎn)品交付到食品鏈下一段時，已通過控制將其中確定的危害消除和降低到可接受水平。ISO22000適用于食品鏈內(nèi)的各類組織，從原輔料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、到食品制造者、運輸和倉貯經(jīng)營者，直至零售分包商和餐飲經(jīng)營者，以及與其關(guān)聯(lián)的組織，如設(shè)備、包裝材料、添加劑和輔料的生產(chǎn)者。

ISO9001質(zhì)量管理體系用于證實組織具有提供滿足顧客要求和適用法規(guī)要求的產(chǎn)品的能力，它從食品的設(shè)計，生產(chǎn)和銷售等方面，全方位地對食品質(zhì)量進行監(jiān)管，全面確保食品質(zhì)量。隨著商品經(jīng)濟的不斷擴大和日益國際化，為提高產(chǎn)品的信譽、減少重復檢驗、削弱和消除貿(mào)易技術(shù)壁壘、維護生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、用戶和消費者各方權(quán)益，這個第三認證方不受產(chǎn)銷雙方經(jīng)濟利益支配，公證、科學，是各國對產(chǎn)品和企業(yè)進行質(zhì)量評價和監(jiān)督的通行證；凡是通過ISO9001認證的企業(yè)，在各項管理系統(tǒng)整合上已達到了國際標準，表明企業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定地向顧客提供預期和滿意的合格產(chǎn)品。

HACCP食品安全管理體系是一種控制危害的預防性體系，是一種用于保護食品防止生物、化學、物理危害的管理工具。HACCP必須建立在食品安全項目的基礎(chǔ)上才能使它運行，例如：良好操作規(guī)范（GMP）、標準的操作規(guī)范（SOP）、衛(wèi)生標準操作規(guī)范（SSOP），由于HACCP建立在許多操作規(guī)范上，于是形成了一個比較完整的質(zhì)量保證體系。HACCP作為最有效的食源疾患的控制體系，是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，被WHO（世界衛(wèi)生組織）和FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）等國際權(quán)威組織公認為當今最有效的食品安全管理體系。

從玉農(nóng)業(yè)蔬菜標準化-林裕豪：致力食品安全和質(zhì)量管理體系