很多人出去旅游都買紀(jì)念品，我也買，不過(guò)買的紀(jì)念品有些特別——當(dāng)?shù)卣{(diào)料。重慶火鍋?zhàn)屓酥?，重慶烤魚的味道也讓人欲罷不能，我從重慶帶回來(lái)的就是當(dāng)?shù)靥厣爵~料。買調(diào)料的好處就是，當(dāng)你回家了也可以完美還原當(dāng)?shù)氐奈兜?。周末，我就用帥豐蒸烤一體集成灶做了一道重慶烤魚，味道太美了！步驟也簡(jiǎn)單，一起看看吧！

需要準(zhǔn)備的材料：草魚一條，鹽、糖、料酒、花椒、干辣椒、烤魚料，蔥、姜、蒜，藕片、洋蔥、青菜，橄欖油等。

第一步：備料

將魚清洗干凈，從腹部到頭部一分為二，背部相連；蔥姜蒜切好備用，油菜清洗、掰開，藕切成半圓形，洋蔥切絲。

第二步：腌制

用鹽、料酒、蔥姜蒜及魚料涂抹魚身，腌制半小時(shí)。

第三步：烤制

在烤盤里刷上一層橄欖油，鋪上藕片、油菜、洋蔥等配菜，將魚擺在配菜上，撒少許蔥姜蒜，入帥豐蒸烤箱，230攝氏度，烤制5分鐘后，小心取出烤盤，在表面淋上一層烤魚料，再烤15分鐘。

第四步：炒湯

趁著烤箱工作的空檔，打開帥豐集成灶的燃?xì)忾_關(guān)，將鍋燒熱放入少許油，煸香花椒、干辣椒后，再放入蔥姜蒜和烤魚料，炒出香味后，加少許清水燒開，備用。

第五步：融味

烤箱停止工作后，取出烤盤，將第四步炒好的湯汁倒入烤盤中，再次送入烤箱烤制3分鐘，使湯汁能夠更好融進(jìn)烤魚里。

當(dāng)烤箱“?！钡囊宦曉俅雾懫?，一盤麻辣鮮香的烤魚就做好啦！撒上香菜和蔥花，這道烤魚可太美了，簡(jiǎn)直可以媲美重慶解放碑的網(wǎng)紅烤魚店！

最后，介紹一下我的幕后功臣——帥豐蒸烤一體機(jī)，帥豐蒸烤一體機(jī)不需要預(yù)熱，直接設(shè)定溫度和時(shí)間就可以了啦。我特別喜歡的是它的一體拉伸搪瓷內(nèi)膽，這可是帥豐首創(chuàng)的哦！看，搪瓷層質(zhì)地均勻，摸起來(lái)流暢光滑，而且搪瓷內(nèi)膽的聚熱性能好，確保食材穩(wěn)定的溫場(chǎng)，在蒸烤時(shí)可以讓食物的色澤和口感達(dá)到最佳狀態(tài)。這也就是我的烤魚為什么能色香味俱全的秘密啦！