北京商報(bào)訊 （記者 邵藍(lán)潔）在“出售過(guò)期食品”風(fēng)波后，全家便利店加大了對(duì)食品效期的管控，啟動(dòng)全國(guó)2500多家門(mén)店升級(jí)食品效期管理機(jī)制，將原本運(yùn)用于部分鮮食的標(biāo)簽預(yù)警機(jī)制，擴(kuò)大至7天以?xún)?nèi)保質(zhì)期的所有鮮食商品，包括盒飯、飯團(tuán)、三明治、面包、甜品、水果、沙拉等。據(jù)了解，全家的標(biāo)簽預(yù)警機(jī)制通過(guò)智能化系統(tǒng)監(jiān)測(cè)商品標(biāo)簽數(shù)據(jù)，確保過(guò)期商品在門(mén)店無(wú)法售賣(mài)。食品效期管控方面，實(shí)行智能化管理和人工檢查雙管齊下的模式。每天會(huì)按公司要求對(duì)食品類(lèi)商品進(jìn)行排查，提前下架臨期商品。

作者：邵藍(lán)潔