近年來，在消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下，生鮮電商正迎來爆發(fā)式發(fā)展。不過，生鮮電商在快速發(fā)展中也同樣遭遇了諸多痛點(diǎn)，選品、銷售、物流，不一而足。

業(yè)內(nèi)人曾說，“冷鏈的問題解決了，生鮮電商就成功了一半?！蔽覀儜?yīng)該如何看待這些痛點(diǎn)對(duì)生鮮電商的掣肘？類似九曳這樣的生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，是否能成為破局關(guān)鍵？不妨來聊聊。

生鮮電商的“殘酷月光”

有一句話流傳已久：生鮮電商，是中國(guó)電商領(lǐng)域的最后一片“藍(lán)?！?。與其它眾多已趨飽和的行業(yè)相比，中國(guó)的生鮮電商市場(chǎng)，無疑仍存在巨大的發(fā)展空間，是商業(yè)機(jī)會(huì)中被眾人期待的一道曙光。

可是，壞就壞在這個(gè)“可是”。生鮮電商的機(jī)會(huì)，同時(shí)也是它的軟肋——發(fā)展空間大沒錯(cuò)，但事實(shí)上，正是因?yàn)樗y以發(fā)展，因而才余下了這么多的空間。

一名普通的生鮮電商，他需要面對(duì)的問題包括：

1.如何找到最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并將它們變成標(biāo)準(zhǔn)品，將品控做到位？

2.如何找到最精準(zhǔn)的消費(fèi)人群，讓他們?cè)敢赓I單？

3.如何讓生鮮順利送達(dá)消費(fèi)者？在減少損耗的同時(shí)，還得保障質(zhì)量。

選品、銷售、物流，在這三大問題中，不少生鮮電商，正是在最后這一個(gè)問題上絆了跟頭，掉了隊(duì)，“曙光”也變成了“月光”。

在柳暗花明中找尋出路

據(jù)《2018年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報(bào)告》顯示，2017年，我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá)到211828.25萬噸，再創(chuàng)歷史新高。如肉類、禽蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居世界第一。

這對(duì)于中國(guó)生鮮市場(chǎng)來說，是一個(gè)很大的好消息，生鮮商家不必?fù)?dān)心供貨不足。在眾多消費(fèi)品類中，可以說生鮮一直處于“一枝獨(dú)秀”的地位，它的消費(fèi)頻率高，又是剛需。

生產(chǎn)端豐收，銷售端熱賣，最大的難點(diǎn)，便落在了“物流”上，嚴(yán)格來說也就是“供應(yīng)鏈”。生鮮確實(shí)是一個(gè)磨人的小妖精，它們?nèi)绱颂烊?，具有非?biāo)準(zhǔn)化屬性，SKU眾多，不同產(chǎn)品的儲(chǔ)存環(huán)境不一樣，保鮮期限不一樣，又都柔嫩易壞，稍有不慎或許就會(huì)產(chǎn)生不可逆的損耗。

從產(chǎn)地到消費(fèi)者，生鮮所經(jīng)過的多個(gè)環(huán)節(jié)宛如唐僧取經(jīng)的九九八十一難。行業(yè)里，生鮮需要全程冷鏈運(yùn)輸是一個(gè)常識(shí)。

對(duì)于門外漢而言，這聽起來很簡(jiǎn)單，是不是把溫度降低就能算是冷鏈？可事實(shí)上，溫度能夠降到多低，如何把溫度穩(wěn)定在一定區(qū)間？而且不同的產(chǎn)品適用于不同的溫度環(huán)境，例如香蕉不能在過低的溫度下貯藏，但成熟的水蜜桃一碰上常溫放個(gè)兩三天就容易腐壞。

生鮮冷鏈一旦斷鏈，對(duì)品質(zhì)所造成的是不可挽回的影響，不夸張地說，“精品”到“廢品”甚至也只在一瞬之間。

目前，我國(guó)生鮮冷鏈流通過程中的標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，與發(fā)達(dá)國(guó)家尚存在明顯差距。因此大部分生鮮電商常常需要承擔(dān)高昂的成本和損耗率，連盈利都成為難事。

不過這種種問題，在冷鏈行業(yè)深耕多年的標(biāo)桿企業(yè)九曳手中，便能一招解決。

欲善生鮮之事，需利冷鏈之器

冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)門檻較高的行業(yè)。過去，有生鮮電商嘗試采取自建冷鏈物流的形式來解決困境，卻被高昂的基礎(chǔ)設(shè)施成本、技術(shù)要求、運(yùn)營(yíng)管理等因素所阻，難以前行。

社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)，其中一點(diǎn)在于社會(huì)分工的明確，在商業(yè)邏輯中也是如此——由專業(yè)的人，來做專業(yè)的事情。

面對(duì)冷鏈這塊硬骨頭，九曳供應(yīng)鏈通過整合國(guó)內(nèi)外的社會(huì)化冷鏈物流資源，針對(duì)各類生鮮的不同要求，為生鮮企業(yè)提供全方位的一站式供應(yīng)鏈解決方案，優(yōu)化并完善鏈路，降低成本的同時(shí)提高時(shí)效。

提起冷鏈物流，最關(guān)鍵的就是倉(cāng)儲(chǔ)、干線、宅配等環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)。

從倉(cāng)儲(chǔ)開始，九曳所實(shí)施的是嚴(yán)格的入庫(kù)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)和精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)管理，對(duì)于不同客戶，九曳會(huì)為他們提供定制化的服務(wù)內(nèi)容，包含分揀、打包、稱重等庫(kù)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化操作服務(wù)，以及預(yù)包裝、耗材提供等增值服務(wù)，整個(gè)過程由自主研發(fā)的WMS系統(tǒng)進(jìn)行精益管理支持。

針對(duì)干線環(huán)節(jié)，九曳通過城際專列、同城專列、電商專列等細(xì)分產(chǎn)品線提高物流效率，以此提供全國(guó)范圍內(nèi)各城市之間的冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，利用TMS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)貨品全程可追溯與溫度可視化。

在“最后一公里”的宅配環(huán)節(jié)，九曳鮮配聯(lián)合全國(guó)多家快遞形成九曳鮮配平臺(tái)，為客戶提供多元化的生鮮宅配解決方案，將生鮮保鮮貫徹到消費(fèi)者收貨的那一刻。

此外，為了更無微不至地將“保鮮呵護(hù)”覆蓋到生鮮的方方面面。九曳特設(shè)保鮮包裝實(shí)驗(yàn)室，為生鮮企業(yè)提供可靠的包裝方案與改善建議，降低商品損耗。哪怕是不同客戶的不同產(chǎn)品，在不同季節(jié)不同地域根據(jù)不同時(shí)效，都可量身打造出不一樣的包裝解決方案。

在信息系統(tǒng)能力方面，九曳自主研發(fā)了“九曳供應(yīng)鏈生鮮云平臺(tái)”，支撐全國(guó)冷鏈物流體系的高效運(yùn)營(yíng)，為生鮮企業(yè)提供從物流到信息流的個(gè)性化信息系統(tǒng)解決方案，幫助他們快速反應(yīng)市場(chǎng)。

當(dāng)生鮮電商為了消費(fèi)者滿意度而努力提高產(chǎn)品品質(zhì)，挖掘更多潛在消費(fèi)場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者多樣化需求的時(shí)候，借助九曳個(gè)性化供應(yīng)鏈解決方案的加持，全方位“護(hù)鮮”，便能一往無前，卸下后顧之憂。