硬裝完工、櫥柜先行，廚電入場……大部分家庭的廚房經(jīng)歷了這樣一個相似的“組裝”過程。然而，分散購買廚電遇到櫥柜尺寸不匹配、風(fēng)格不統(tǒng)一等痛點(diǎn)一直存在。從“整體廚房”概念提出到各大品牌逐漸進(jìn)入這個領(lǐng)域，僅僅用了三年左右的時間。“散裝廚房”能否全盤走向整體化？

　　早在2017年，廣證恒生證券研究所就發(fā)布《整體廚房行業(yè)專題報告》稱“整體廚房已成為我國住宅廚房產(chǎn)業(yè)化的核心趨勢”。近幾年，眾多品牌都在探索不同路徑發(fā)展整體廚房，有品牌自主研發(fā)布局形成整體廚房產(chǎn)品閉環(huán)，有品牌通過聯(lián)合上下游品牌共同構(gòu)建整廚空間，多種模式并行，市場處在探索階段，行業(yè)格局正在重新分化整合。

　　縱觀整體廚房的發(fā)展過程，家電巨頭屬于“伸手”最早，廚電領(lǐng)域一統(tǒng)廚房的“野心”早已彰顯：國美ixina計劃再加碼、方太柏廚繼續(xù)深研、華帝設(shè)立櫥柜公司布局定制行業(yè)；櫥柜領(lǐng)域也在跟進(jìn)，歐派櫥柜聯(lián)合17家品牌成立全球戰(zhàn)略合作聯(lián)盟。從零售巨頭、廚電品牌、再到定制龍頭，整體廚房賽道競爭激烈，未來發(fā)展前景在哪里？

　　瞄準(zhǔn)千億級市場規(guī)模

　　從廚房空間單個產(chǎn)品購買到整體廚房空間一站式配齊，新的消費(fèi)需求變化背后蘊(yùn)藏著整體廚房的巨大潛能。整體廚房能有效解決用戶分散購買廚電時遇到櫥柜尺寸不匹配，風(fēng)格不統(tǒng)一等痛點(diǎn)問題。

　　據(jù)了解，目前中國整體廚房市場規(guī)模已達(dá)400億元左右，然而中國約1億戶城市居民家庭中，整體廚房的擁有率僅有6.8，這個數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家35的平均水平。這也意味著，整體廚房行業(yè)未來市場增長空間巨大，未來5年中國整體廚房的需求總量或說意向購買量約為2900萬套，平均每年580萬套。業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，未來中國整體廚房市場規(guī)模將達(dá)千億級。

　　如此巨大的市場潛能，也開始吸引眾多相關(guān)品牌紛紛發(fā)力廚房經(jīng)濟(jì)。

　　日前，國美ixina總經(jīng)理張蕾透露今年國美ixina計劃新增100家門店。自2018年引入ixina品牌起，國美和ixina就通過合作拓展家裝業(yè)務(wù)，提供整體廚房一站式購物體驗(yàn)。事實(shí)上，在國美引入ixina的同時，廚房行業(yè)也走入關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從獨(dú)立化、分散化的狀態(tài)走向進(jìn)一步融合。無論是廚電品牌，還是櫥柜品牌，都在紛紛往整體化發(fā)展。例如，華帝股份從2016年開始就提出“櫥柜和電器是一個有機(jī)的整體”概念，并通過旗下全資子公司進(jìn)行整體櫥柜的生產(chǎn)、銷售，還推出“華帝家居”品牌，專注于整體廚房以及其他兩大產(chǎn)品領(lǐng)域。

　　櫥柜與廚電，誰是廚房核心？

　　以廚電為核心發(fā)展整體廚房，繞不開的一個問題是：櫥柜決定了整體空間布局。因此，在眾多不同品牌中，定制類品牌認(rèn)為自身在發(fā)力整體廚房方面具有先天優(yōu)勢。近日，歐派櫥柜成立全球戰(zhàn)略合作聯(lián)盟也成為行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。

　　該聯(lián)盟由歐派牽頭，博世、惠而浦、飛利浦、林內(nèi)等在內(nèi)的共17個全球知名品牌組成。據(jù)悉，聯(lián)盟成立后，歐派櫥柜與合作品牌將在產(chǎn)品、渠道等層面進(jìn)行深度整合。消費(fèi)者可以在歐派櫥柜門店打造的廚房空間體驗(yàn)多樣化的廚餐場景，實(shí)現(xiàn)櫥柜、廚電及廚房配件一站式購買和體驗(yàn)，同時歐派櫥柜設(shè)計師將結(jié)合用戶的廚房使用需求，將廚電、百貨、柜體進(jìn)行一體化設(shè)計，避免“柜”“電”分離，柜電尺寸不匹配、風(fēng)格不統(tǒng)一等問題。

　　“近幾年，歐派櫥柜一直聚焦于整體廚房解決方案的打磨上，且不斷根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況作出調(diào)整?！睔W派櫥柜總經(jīng)理劉軍在接受記者采訪時坦承，“但是這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，歐派櫥柜以櫥柜為中心，開始整合全球廚房領(lǐng)域頂級品牌產(chǎn)品，構(gòu)建完整的廚房產(chǎn)品服務(wù)體系”。當(dāng)談及聯(lián)盟對整個廚房行業(yè)帶來的影響，劉軍信心滿滿，“拼廚房”將成為過去式，“柜電一體化”將會是廚房行業(yè)的重大變革，柜電品牌將會在產(chǎn)品、服務(wù)、渠道等多領(lǐng)域進(jìn)行深度融合。

　　“整體廚房”會否水土不服？

　　聯(lián)盟合作伙伴多為國際品牌，中餐使用“整體廚房”會否有“水土不服”的問題？

　　“聯(lián)盟中的確比較多國際品牌，但他們大部分在中國市場深耕很多年，非常了解中國市場。歐派櫥柜在26年前將定制櫥柜理念引入中國，也非常了解中國家庭廚房的需求”，對此，劉軍認(rèn)為，歐派櫥柜與國際品牌的合作是共贏、甚至是三贏的。歐派櫥柜將會共享渠道資源、設(shè)計師資源以及對中國廚房需求的了解；國際品牌的產(chǎn)品將進(jìn)一步強(qiáng)化歐派廚房“5大系統(tǒng)，3大空間”，最終給中國消費(fèi)者提供一站式高品質(zhì)廚房空間解決方案。

　　劉軍向記者透露，聯(lián)盟后續(xù)將會引入智能化領(lǐng)域的合作伙伴，共同打造未來廚房，“廚房5.0可能是智能物聯(lián)的時代。未來廚房5.0將會全面實(shí)現(xiàn)智能物聯(lián)，歐派已與華為形成戰(zhàn)略合作并在智能廚房研發(fā)上有一定的成果；未來歐派也將與博世一起，通過科技成就廚房生活之美，讓廚房更有AI?！?/p>

　　南方日報記者 許蕾