現(xiàn)在廚房里都流行蒸烤一體集成灶了，蒸烤一體機主要有兩種內(nèi)膽，一種是用的比較廣泛的不銹鋼內(nèi)膽，一種是用的少一些的搪瓷內(nèi)膽，很多人對這兩種內(nèi)膽并不熟悉，今天我就來幫大家揭秘一下，到底哪種內(nèi)膽更好一些。

　　不銹鋼內(nèi)膽易發(fā)黃且不易清洗

　　先說說這不銹鋼的內(nèi)膽。不銹鋼，這里特指奧氏體304不銹鋼，不銹鋼在常溫下性能非常穩(wěn)定，不會被酸、堿、鹽等腐蝕，然而在烤箱功能達(dá)到250℃時，不銹鋼材質(zhì)就會有些問題了。首先，不銹鋼內(nèi)膽受熱后會變色發(fā)黃，不銹鋼厚度不夠可能會引發(fā)內(nèi)膽變形，最可怕的是不銹鋼內(nèi)膽的焊縫，不好清潔不說，還不耐腐蝕，容易開裂。

　　話說回來，如果不銹鋼內(nèi)膽一點問題也沒有的話，就不會有廠家砸錢研究搪瓷內(nèi)膽了。那搪瓷內(nèi)膽究竟解決了哪些問題呢?

　　以帥豐為例，帥豐的蒸烤一體集成灶采用了整體拉伸搪瓷內(nèi)膽，相當(dāng)于給不銹鋼內(nèi)膽加了一層搪瓷保護(hù)膜，這層保護(hù)膜可不簡單，它采用的是干搪工藝，搪瓷層質(zhì)地均勻密布，內(nèi)部結(jié)構(gòu)流暢光滑，具有附著力強、抗爆、抗溶、抗酸等多重保護(hù)功能。有了這層保護(hù)膜，不銹鋼的焊縫被遮蓋起來了，原來的焊縫和死角處變得圓潤光滑，清洗更加容易了，也不存在焊縫開裂的現(xiàn)象了。另外，搪瓷材質(zhì)與不銹鋼材質(zhì)相比具有更好的聚熱性能，避免了熱能浪費，且可以讓熱能分布更加均勻，使食物的色澤和口感達(dá)到最佳狀態(tài)。

　　總結(jié)一下，搪瓷內(nèi)膽比不銹鋼內(nèi)膽性能更穩(wěn)定，更容易清洗，而且蒸制、烤制的飯菜也更加美味。用過搪瓷內(nèi)膽之后，你就會知道不銹鋼內(nèi)膽有多難用了，在我看來，搪瓷內(nèi)膽未來一定會取代不銹鋼內(nèi)膽的。