近年來，中國酒業(yè)正飛速邁向智能化轉(zhuǎn)型的“快車道”，作為中國兼香型白酒的領(lǐng)軍企業(yè)，口子酒業(yè)早已開啟了向新發(fā)展的道路。

9月20日，2024世界制造業(yè)大會在安徽合肥啟幕。外界目光會再次聚焦安徽，聚焦于此亮相的世界制造業(yè)最前沿新成果、最高精新技術(shù)、傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型標(biāo)桿。

會上，口子窖攜兼系列新品亮相大會，展示了酒業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，彰顯了從傳統(tǒng)的手工操作轉(zhuǎn)向自動化和智能化的躍遷之路。

大會期間，口子窖向外界展示了口子酒業(yè)高端兼系列產(chǎn)品與獨特的白酒釀造工藝，獲得了觀眾和媒體的青睞，工作人員向其詳細介紹口子酒業(yè)的特色產(chǎn)品和數(shù)字化轉(zhuǎn)型成果，以期探索多元化的合作模式。

以口子窖為核心產(chǎn)品的口子酒業(yè)，是位于隋唐大運河文化帶和黃淮和名酒帶的國家釀酒重點骨干企業(yè)。2002年，“兼香型”口子窖酒被評為中國首個獲得“國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”兼香型白酒品牌。

作為兼香白酒的推動者，兼香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和兼香技藝的傳承者，口子酒業(yè)依托國家“地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”獨特的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，構(gòu)建并完善了口子窖酒的“三多一高兩長”的復(fù)合兼香生產(chǎn)工藝。

2005年，口子窖被認定為“中國馳名商標(biāo)”；2006年，被認定為首批“中華老字號”品牌，并率先通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”認證。

建廠75年來，口子窖人始終堅守‘真藏實窖，自然兼香’的釀酒準(zhǔn)則，在擁抱智能制造的浪潮中，也已成為中國兼香型高端白酒的典型代表。

目前，口子酒業(yè)已經(jīng)形成以口子酒文化博覽園、口子工業(yè)園、口子產(chǎn)業(yè)園為主體的“一企三園”發(fā)展格局，擁有15000多條發(fā)酵池，其中百年以上窖齡的老窖池就有1690條，65°原酒年產(chǎn)能已突破4萬噸，儲酒能力達到30萬噸。預(yù)計未來2—3年，65°原酒年產(chǎn)能將突破6.5萬噸，儲酒能力將突破40萬噸，成為國內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)基地。產(chǎn)能規(guī)模、儲酒能力的不斷完善，為口子窖產(chǎn)品品質(zhì)的提升、市場的壯大提供了堅強支撐?！?/p>

2023年2月，口子窖推出“兼10、兼20、兼30”系列新品，此次也在大會驚艷亮相，引起參會觀眾廣泛關(guān)注。彼時，隨著兼系列高端新品的榮耀上市，吹響了口子窖打造“中國兼香高端白酒領(lǐng)先品牌”的號角，推動口子窖向全國強勢品牌奮起躍進。

今年，口子窖“兼8”也加入了市場行業(yè)里，其在上市兩個月內(nèi)銷售業(yè)績斐然，彰顯了其市場需求旺盛，以及良好的市場接受度和銷售潛力。

面向智能制造時代，如何讓讓數(shù)字產(chǎn)生酒香？口子窖正在加速破題。

以智能釀造為引擎，強化技術(shù)、生產(chǎn)、管理、營銷等核心競爭力，口子酒業(yè)還將不斷探索與社會生態(tài)共贏的新路徑，致力于為兼香型白酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新與高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。