中國(guó)福建網(wǎng)

當(dāng)前位置:中國(guó)福建網(wǎng) > 國(guó)內(nèi) > 正文

咱山東特產(chǎn)煎餅,越吃越頂!

作者: 編輯 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2021-02-23

┊文章閱讀:

  每次和朋友聊山東,朋友都會(huì)說(shuō):“我知道山東特產(chǎn)煎餅,你們是不是頓頓都吃煎餅卷大蔥呀?”作為一個(gè)在齊魯大地土生土長(zhǎng)的山東人,我得負(fù)責(zé)地說(shuō),只要你想,并且咀嚼肌足夠發(fā)達(dá),那當(dāng)真可以天天來(lái)上幾張,以饗口福。

云圖片

  山東特產(chǎn)煎餅外表雖然看起來(lái)像個(gè)糙漢子,但實(shí)際上它的“修煉”過(guò)程充滿了柔情。打造一張正宗的山東特產(chǎn)煎餅,需要將原料提前浸泡一晚。至于原料是什么,只要跟糧食搭邊,那都可以做煎餅。谷物當(dāng)中,小麥、玉米、小米都有著一席之地;根莖類作物里,地瓜是不二之選。

  今時(shí)今日制作一張山東特產(chǎn)煎餅,無(wú)需再?gòu)哪ッ骈_始,齊魯糧油公共品牌匯聚了海量的優(yōu)質(zhì)山東糧油品牌,像是山東永明糧油、濱州中裕、發(fā)達(dá)面粉等,都是老百姓耳熟能詳?shù)拿娣燮放?。唯一需要注重的是,新米和陳面的搭配。因?yàn)樾孪聛?lái)的麥子不好攤,陳放的小米會(huì)有絲絲苦味,所以二者相融,才是沁香之道。另外,碾碎的麥子還要求“燙面”,這樣會(huì)更容易攤開,不易糊鍋外,出來(lái)的成品也會(huì)更軟更滑。

云圖片

  在歷經(jīng)了淘洗、浸泡、粉碎和攤制后,煎餅熟了。至于怎么吃,那就是“看人下菜碟”了。拿來(lái)當(dāng)主食吃,是尋常百姓的選擇,就和著家常便飯,享受著撕咬的快感,谷物的香氣,韌勁十足的口感,都能予人最完滿的味覺體驗(yàn)。覺得撕咬困難了,那就沾點(diǎn)兒菜湯,煎餅瞬間就能被馴化,菜湯滋味融入到煎餅的每個(gè)分子里,而那股溫?zé)嵋彩沟眉屣灀碛辛塑洀椀男律?/p>

云圖片

  所謂美食,之所以美,是因?yàn)槿嗽谟洃浝锴恫亓颂唷八截洝?,而那些“私貨”,?gòu)成了我們一生中不可磨滅的各種情愫。如果再有人問(wèn)我關(guān)于山東特產(chǎn)煎餅的問(wèn)題,我會(huì)吟誦幾句蒲松齡的《煎餅賦》的末尾,“愿以我鼎內(nèi)之所烹,博爾手中之所遺可一乎?野老憮然,掉頭不易!”最后換句大白話凸顯煎餅的可貴:咱山東特產(chǎn)煎餅,越吃越頂!

  • 軟文發(fā)布平臺(tái)
  • 帆布水池
  • 運(yùn)維開發(fā)網(wǎng)
  • 小程序開發(fā)
  • IT新聞
  • 淘寶erp
  • 植物提取物網(wǎng)
  • 站長(zhǎng)網(wǎng)
  • 源碼論壇
  • 礦山生態(tài)修復(fù)
  • 青島月子會(huì)所
  • 知識(shí)付費(fèi)
  • 辦公家具
  • 呱呱贊小程序
  • 小程序開發(fā)
  • 盈江新財(cái)網(wǎng)
  • 工程拍照軟件
  • 速賣通論壇
  • 甘州文化網(wǎng)
  • 優(yōu)鞋論壇
  • 寧波小程序開發(fā)
  • 微軟crm
  • andon系統(tǒng)
  • seo學(xué)習(xí)網(wǎng)
  • 奢侈品回收
  • 中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
  • 黑客視野新聞