中國(guó)人對(duì)面食的喜愛(ài)由來(lái)已久。從魏晉南北朝開(kāi)始流傳至今，面食已經(jīng)成為中國(guó)人餐桌上不可或缺的組成部分。有數(shù)據(jù)顯示，發(fā)酵面食在主食行業(yè)乃至整個(gè)食品行業(yè)中占據(jù)居民消費(fèi)的重要地位。我國(guó)米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在10000億元左右;其中，中國(guó)“糧倉(cāng)”河南，無(wú)論在面食消費(fèi)額、面食企業(yè)數(shù)量，面食消費(fèi)人群數(shù)量均位居全國(guó)第一。作為河南乃至全國(guó)的大型綜合性食品企業(yè)，深耕面食行業(yè)多年的白象食品已然低調(diào)地發(fā)展成為我國(guó)本土面食行業(yè)的“隱形大佬”，引領(lǐng)著整個(gè)面食行業(yè)的發(fā)展。

由“吃面”到“喝湯”，勇于創(chuàng)新成就本土方便面龍頭

提到白象食品，人們印象最深的當(dāng)屬它的方便面。曾經(jīng)主打“實(shí)惠”的白象食品在臺(tái)灣方便面和本土方便面之間走出了屬于一條自己的路，并開(kāi)始擴(kuò)大自己的方便面版圖。然而，“實(shí)惠”并不能成為白象的拳頭產(chǎn)品，面對(duì)這一瓶頸，白象開(kāi)始了打造自己主打產(chǎn)品的探尋過(guò)程。經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)縝密地研究和調(diào)查，精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)消費(fèi)者覺(jué)得方便面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)這一“痛點(diǎn)”，決定由此入手，打造自己的代表作。2003年，白象食品洞察到百姓愛(ài)喝骨湯的營(yíng)養(yǎng)訴求，憑借著對(duì)湯的深刻理解和對(duì)于追求健康、營(yíng)養(yǎng)的探索，率先開(kāi)發(fā)了國(guó)內(nèi)首款骨湯方便面產(chǎn)品，成為了中國(guó)乃至全球營(yíng)養(yǎng)型方便面成功開(kāi)發(fā)和技術(shù)突破的重要里程碑。一時(shí)間，產(chǎn)品在市場(chǎng)上再次供不應(yīng)求，白象食品開(kāi)始展開(kāi)全國(guó)的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售布局，山東、湖南、河北、南京、吉林等地分公司紛紛投產(chǎn)。

可以說(shuō)，白象食品在21世紀(jì)初的知名度廣泛拓展可以歸功于這一次對(duì)“骨湯方便面”新品類(lèi)的創(chuàng)新研發(fā)，而能夠保持長(zhǎng)久性的口碑也要看到白象食品對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量與安全的堅(jiān)守。高品質(zhì)的產(chǎn)品源于高品質(zhì)的原料，以嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)管控原料的安全是白象食品給予消費(fèi)者的承諾。同時(shí)，白象食品不僅深入推廣自主研發(fā)的“產(chǎn)品質(zhì)量控制系統(tǒng)”，還在國(guó)內(nèi)率先通過(guò)ISO9000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，以健全的質(zhì)量監(jiān)督體系實(shí)現(xiàn)從源頭到產(chǎn)品的全過(guò)程管控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精，保證穩(wěn)定的“高品質(zhì)”，為消費(fèi)者提供高于標(biāo)準(zhǔn)的健康食品。

由“創(chuàng)新”到“升級(jí)”，白象食品始終和消費(fèi)者站在一起

憑借著多年的大膽探索與潛心研發(fā)，白象食品以自然美味、高品質(zhì)的產(chǎn)品訴求，贏(yíng)得了全國(guó)億萬(wàn)消費(fèi)者的追捧。不僅如此，白象食品還引進(jìn)并采用了國(guó)際最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和流程技術(shù)，使研發(fā)與生產(chǎn)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。2008年，白象食品參與《國(guó)家食品安全：方便面標(biāo)準(zhǔn)》的制定;2012年，正式成為世界方便面協(xié)會(huì)的理事單位，并在世界食品科技大會(huì)上奪得最高獎(jiǎng)項(xiàng)“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”，逐漸夯實(shí)自身在行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)地位。

白象食品聚焦創(chuàng)新研發(fā)，積極適應(yīng)不斷變化的新消費(fèi)場(chǎng)景。作為骨湯型方便面領(lǐng)域的先行者，白象食品擁有骨鈣提取利用技術(shù)、家常骨湯燉煮工藝等技術(shù)。憑借技術(shù)上的專(zhuān)注和前沿創(chuàng)新探索，白象食品引領(lǐng)開(kāi)水泡面到骨湯泡面的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)大升級(jí)。不僅如此，繼“大骨面”、“珍骨湯”等多款經(jīng)典湯系列產(chǎn)品上市之后，白象食品在2018年還重磅推出“湯好喝”系列產(chǎn)品，通過(guò)模仿“家庭燉煮工藝”，創(chuàng)新采用三段萃取和低溫真空濃縮工藝，經(jīng)過(guò)6道工序和6小時(shí)慢熬，使產(chǎn)品兼具營(yíng)養(yǎng)美味、自然健康。

由“量變”到“質(zhì)變”，開(kāi)拓新布局引領(lǐng)新潮流

雖然銷(xiāo)量連年上升，但白象食品并不滿(mǎn)足于只賣(mài)方便面產(chǎn)品，而是要成為“中國(guó)面食領(lǐng)導(dǎo)者”——以方便面為基礎(chǔ)，步步為營(yíng)地布局自己的面食版圖，順應(yīng)市場(chǎng)需求，不斷推出高品質(zhì)的全系面食產(chǎn)品，引領(lǐng)著面食消費(fèi)的潮流。如今，白象食品已經(jīng)成為一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)面制品為主、以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業(yè)，主銷(xiāo)產(chǎn)品品類(lèi)橫跨方便面、掛面、面粉三大領(lǐng)域。在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個(gè)省布局12個(gè)優(yōu)質(zhì)面制品生產(chǎn)基地，旗下設(shè)有分子公司20余家;擁有國(guó)際一流方便面生產(chǎn)線(xiàn)90余條、近120萬(wàn)個(gè)銷(xiāo)售終端。

作為面食食品行業(yè)巨頭，白象食品在深耕“一碗鮮美好面”的同時(shí)，也在不斷優(yōu)化豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善產(chǎn)品體系，從原料、味道、工藝等方面不斷創(chuàng)新，連續(xù)推出多種兼具健康、趣味和時(shí)尚內(nèi)涵的個(gè)性化創(chuàng)新產(chǎn)品。如何讓好面食自己講出好故事?如何讓經(jīng)典面食通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品更豐富中國(guó)人的餐桌甚至世界餐桌?帶著這樣的思考，白象食品秉承著對(duì)消費(fèi)者的關(guān)心和對(duì)市場(chǎng)的重視，不斷加大在流動(dòng)和細(xì)分的消費(fèi)環(huán)境中對(duì)消費(fèi)者需求變化進(jìn)行有力洞察和有效捕捉，構(gòu)建基于消費(fèi)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)增長(zhǎng)戰(zhàn)略，不斷彰顯白象食品作為一家大型成熟企業(yè)的強(qiáng)大體系能力。

受新冠疫情影響，人們的居家生活方式發(fā)生改變，也給面食類(lèi)食品帶來(lái)了新的增長(zhǎng)。時(shí)代的改變，讓消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀(guān)念也在隨之不斷轉(zhuǎn)變，廉價(jià)、實(shí)惠已經(jīng)被營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的消費(fèi)理念取代。從做“實(shí)惠面”到做“好面”，由“量變”到“質(zhì)變”，一貫堅(jiān)持綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、品質(zhì)的白象食品在面食市場(chǎng)中一步一個(gè)腳印，穩(wěn)步走到了領(lǐng)先地位，引領(lǐng)著面食潮流以及面食行業(yè)的發(fā)展方向。