據(jù)不完整統(tǒng)計(jì)，2020年鮮芋仙光芋圓4號(hào)這單一支產(chǎn)品，全年累計(jì)將近8百萬份，連續(xù)多年成為品牌以及同類中銷量冠軍。

許多人都記得這個(gè)用甜品感動(dòng)世界的鮮芋仙，當(dāng)初帶著“芋圓、仙草”第一次從中國臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)時(shí)所帶來的新潮，通過現(xiàn)煮現(xiàn)賣的制作手法一下子成為很多人對(duì)甜品選擇的最佳標(biāo)準(zhǔn)。愛一顆顆芋圓，也愛古早味極濃的仙草。

甜品行業(yè)發(fā)展的這些年，我們從追求產(chǎn)品的本身口感到追求產(chǎn)品的匠心內(nèi)在，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是品牌的一塊基石，即使是萬店規(guī)模的品牌，也都有自己的爆品。鮮芋仙也是。

芋圓，依然是消費(fèi)者口中的絕佳產(chǎn)品。

我們都知道芋圓是鮮芋仙的一絕，而芋圓4號(hào)更是成為了所有做芋圓產(chǎn)品的品牌標(biāo)桿。足夠Q彈足且有嚼勁兒應(yīng)該是鮮芋仙芋圓的最大特點(diǎn)，這也是能夠成為市場(chǎng)喜愛的重要因素。

從田到甜，取自農(nóng)作物

作為甜品行業(yè)的佼佼者，鮮芋仙對(duì)原材料的選擇十分的挑剔，基本上所有的組成食材均來自大自然的五谷作物，這就奠定了鮮芋仙與其他甜品品牌的不同之處，更加營養(yǎng)健康，更具天然風(fēng)味。

從食材選擇的角度出發(fā)，實(shí)地考察，選擇優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物，嚴(yán)格把控食材第一關(guān)，直接跟當(dāng)?shù)氐母N戶主合作，這就奠定了芋圓天然健康香甜的口感，誰也不會(huì)想到這一顆顆飽滿的芋圓竟是取自綠色植物芋頭跟地瓜。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一制作

為了芋圓口感的統(tǒng)一性，鮮芋仙在臺(tái)北以及太倉都配有相關(guān)的中央廚房，統(tǒng)一制作，每一顆飽滿的芋圓都得經(jīng)過手工揉搓擠捏切，再經(jīng)過特定的技術(shù)手段才能最終成形。高要求的采用無塵室作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境到生產(chǎn)過程等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格管控，將安全衛(wèi)生放在第一位，才能給全國鮮芋仙門店提供優(yōu)質(zhì)的第一關(guān)原材料。

此外，鮮芋仙早就在2009年以中國臺(tái)灣唯一的甜品品牌通過ISO22000/ISO9001/HACCP國際食品安全衛(wèi)生管理系統(tǒng)認(rèn)證，給甜品界樹立了優(yōu)秀的標(biāo)桿模范。

最后成形的芋圓進(jìn)行全國門店統(tǒng)一配送，保證了芋圓口感的一致性。

系統(tǒng)培訓(xùn)，保證全國門店出餐標(biāo)準(zhǔn)

鮮芋仙有著一套近于苛求的員工培訓(xùn)硬性標(biāo)準(zhǔn)。從最初的幾十家門店到目前的幾百家，對(duì)于人員的培訓(xùn)及考核的標(biāo)準(zhǔn)從沒改變：一是無論是直營店還是加盟店，人員必須經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)及考核，方能正式上崗。二是每家鮮芋仙店鋪開張的必要條件是必須持有十張員工合格證書。

對(duì)于產(chǎn)品的制作嚴(yán)格把控，才能做出一道道合格且美味的餐品。據(jù)介紹，鮮芋仙的每一顆芋圓煮熟后的保質(zhì)期只有一個(gè)小時(shí)，過期即報(bào)廢，用優(yōu)質(zhì)的芋圓才能保證Q彈口感。另外，鮮芋仙還堅(jiān)持不添加防腐劑，致力還原臺(tái)式甜品的精髓與口感。

適當(dāng)?shù)幕厥?，不難發(fā)現(xiàn)鮮芋仙的成功真的離不開對(duì)每一款產(chǎn)品的極致追求。不光光是芋圓，還有更多叫好稱贊的產(chǎn)品。從傳承出發(fā)，將臺(tái)式風(fēng)味發(fā)揮到極致;從調(diào)研出發(fā)，努力打造同類中的佼佼者;從產(chǎn)品出發(fā)，精致時(shí)尚且潮流。

從一家到一百家，再從一百家到八百家，這是數(shù)字，這是傲然向前的腳步，這是一個(gè)品牌努力成長(zhǎng)的過程，這就是臺(tái)式甜品鮮芋仙現(xiàn)在的模樣。