面對消費(fèi)者“多元化、個性化”的消費(fèi)需求，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將成為企業(yè)未來探索的方向。在這樣的趨勢下，肉制品企業(yè)就不得在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新與精耕。 事實(shí)上，作為行業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈模式的領(lǐng)軍企業(yè)，金鑼集團(tuán)也在不斷推動生鮮、調(diào)理制品和熟制品等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的升級，強(qiáng)化核心競爭力。

　　在生鮮領(lǐng)域，因消費(fèi)者對安全及高質(zhì)量肉制品需求的提高，近年來冷鮮肉消費(fèi)呈快速增長。冷鮮肉的小包裝化、氣調(diào)保鮮包裝，專賣店銷售，越來越受到消費(fèi)者的歡迎。對此，金鑼不斷創(chuàng)新，將冷鮮肉精細(xì)分割的同時實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品規(guī)格小包裝化，并在全國建設(shè)1.8萬家冷鮮肉專賣店，24小時內(nèi)將新鮮和高品質(zhì)的產(chǎn)品展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，快速滿足現(xiàn)代化高效、便捷的肉食需求。

　　在調(diào)理制品領(lǐng)域，隨著城市化進(jìn)程和都市生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者不再單純滿足于保質(zhì)期長的包裝類肉制品，口味豐富的方便餐、調(diào)理類產(chǎn)品需求日趨明顯，形成了新生代消費(fèi)趨勢。針對消費(fèi)者對肉制品的“安全、健康、方便快捷”等需求，金鑼創(chuàng)新研發(fā)了金鑼豬排、御品四喜丸子、梅菜扣肉、珍品小膳自熱米飯等預(yù)制菜系列及微波調(diào)理制品，將傳統(tǒng)肉制品加工工藝與現(xiàn)代包裝技術(shù)相結(jié)合，更好地服務(wù)國民餐桌。

　　在熟制品領(lǐng)域，針對日趨多元化的消費(fèi)需求，西式低溫化、休閑化的高品質(zhì)肉制品更易獲得消費(fèi)者青睞。新的消費(fèi)需求下，金鑼推出了明星產(chǎn)品無淀粉和肉粒多、德式低溫新品德斯克、休閑產(chǎn)品得樂食、兒童產(chǎn)品哈啰伙伴等，深受消費(fèi)者的歡迎。值得一提的是，為了迎合消費(fèi)者的健康新消費(fèi)需求，金鑼在產(chǎn)品工藝上不斷精益求精，創(chuàng)新研發(fā)相比同品牌普通香腸“減脂60%以上”的健康新品——健食力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級，引領(lǐng)健康消費(fèi)趨勢。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，金鑼立足全產(chǎn)業(yè)鏈，通過肉制品深加工環(huán)節(jié)的一系列創(chuàng)新升級舉措，打造形成了一站式肉食解決方案，能全方位開展從配方、原料到成品規(guī)格、口味的深度定制和研發(fā)，配以全國冷鏈物流的建設(shè)，可實(shí)現(xiàn)肉制品全國范圍內(nèi)的快速直采直供，充分滿足消費(fèi)者全場景訴求，可以預(yù)見的是，這也將為金鑼新一輪高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)，成為拉動企業(yè)業(yè)績增長的重要引擎。