醉三秋是阜陽(yáng)特產(chǎn)，歷經(jīng)千余年傳承，在酒文化的歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝。作為傳世佳釀之一，其歷史傳承向來(lái)為人所津津樂(lè)道，今天我們就穿越千年，回到酒香之源，探尋醉三秋傳承千年蘊(yùn)涵的歲月幽香與余韻，再現(xiàn)醉三秋的歷史。

　　魏晉時(shí)期，杜康后人來(lái)到潁州(今阜陽(yáng))，發(fā)現(xiàn)此地壤沃水甜、物產(chǎn)豐美，是絕佳的釀酒之地，遂開(kāi)坊造酒?！爸窳制哔t”中的劉伶愛(ài)酒且不醉不休，常常帶著酒坐著鹿車逍遙閑逛。某一日就到了潁州城外，循著酒香就到了酒坊，杜康后人端來(lái)釀好的美酒供其品嘗。一碗酒喝下，頓覺(jué)神清氣爽，遍體生津;兩碗酒喝下，便覺(jué)香透肺腑，渾身熨帖;三碗酒喝下，頓覺(jué)頭昏昏、腳飄飄，來(lái)了酒意。喝醉的劉伶，醉臥三天，醒后感慨一醉三年矣!醉三秋由此得名，香飄潁州上空千余年。

　　至唐朝，醉三秋得到了普及與發(fā)展，打下了良好的基礎(chǔ)。進(jìn)入宋朝后，因?yàn)槭止I(yè)與商業(yè)的空前繁榮、糧食充足等原因，釀酒技藝日趨成熟，酒的質(zhì)量也得到了大的提升，醉三秋也因此有了進(jìn)一步的發(fā)展。此間，歐陽(yáng)修曾任潁州太守，在任期間，對(duì)醉倒劉伶的醉三秋情有獨(dú)鐘，并寫下多篇歌詠潁州美酒的傳世名篇。

　　明正德年間，因?yàn)榛实壑旌裾障矚g喝酒，一生之中建造酒坊無(wú)數(shù)，現(xiàn)在金種子酒業(yè)老廠區(qū)釀造車間的七口古窖池，正是明朝時(shí)期皇家大升酒坊遺存，始建于1507年。時(shí)至今日，這七口古窖池依然在使用。得益于窖泥中的數(shù)百種獨(dú)特微生物，造就了醉三秋的好品質(zhì)及卓爾不群的口感。

　　明清至民國(guó)時(shí)期，酒業(yè)成為阜陽(yáng)經(jīng)濟(jì)的重要支柱，大升酒坊、民國(guó)蘊(yùn)泰酒坊曾經(jīng)一度興盛。1949年7月，阜陽(yáng)縣政府將大升醬園的酒坊與蘊(yùn)泰等數(shù)家酒坊合營(yíng)成立阜陽(yáng)縣酒廠。上世紀(jì)八九十年代，醉三秋暢銷全國(guó)，影響深遠(yuǎn)。2020年年初，醉三秋1507上市，再續(xù)潁州美酒千年傳奇。

　　越過(guò)千年，歷經(jīng)歲月洗禮，方成就這一杯醉三秋。未來(lái)，金種子將一如既往地用匠心釀造好酒，持續(xù)打造傳世佳釀，為消費(fèi)者帶去不一般的味蕾體驗(yàn)。