縱觀肉制品市場(chǎng)，同質(zhì)化的產(chǎn)品和獵奇的口味都無(wú)法長(zhǎng)久立足市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)肉制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，健康已成為當(dāng)下消費(fèi)者最核心的消費(fèi)需求。在此背景下，金鑼近年來(lái)一直踐行大健康產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，細(xì)分產(chǎn)品品類，打造出了屬于自己的品牌差異化優(yōu)勢(shì)。

　　多年來(lái)金鑼在堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上積極求變，圍繞大健康戰(zhàn)略已打造了多款符合不同用戶需求的經(jīng)典產(chǎn)品。比如推出主打低脂概念的金鑼健食力、功能性產(chǎn)品金鑼健食力低脂纖維+……隨著豬肉市場(chǎng)遇冷，肉制品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，近期金鑼又推出了植物肉香腸金鑼素肉派……逐漸多元化的產(chǎn)品矩陣恰恰迎合了消費(fèi)者更加多元化的需求。

　　以金鑼健食力為例。近年來(lái)，隨著健康、低脂飲食理念的傳播，健康低脂產(chǎn)品日漸顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，各大快消品牌紛紛開(kāi)展健康化戰(zhàn)略布局，其中金鑼集團(tuán)所推出的“健食力”表現(xiàn)極為搶眼。憑借“低脂、高蛋白”的健康特性，金鑼簽約中國(guó)國(guó)家女子排球隊(duì)隊(duì)員張常寧作為金鑼健食力的代言人，這一舉措代表著金鑼集團(tuán)打響了“大健康戰(zhàn)略”的第一槍。

　　金鑼健食力精選了優(yōu)質(zhì)瘦肉，因此具備天然的肉香風(fēng)味。又因?yàn)椴捎昧巳厝ブに嚰夹g(shù)，使得成品脂質(zhì)含量?jī)H有3%，與同品牌常規(guī)香腸相比脂肪含量降低60%以上。獨(dú)特的產(chǎn)品口感和低脂的健康特性，正是金鑼健食力差異化定位的體現(xiàn)，也是其近年來(lái)流行于消費(fèi)者日常生活的重要因素。

　　2020年5月推出的金鑼素肉派，是金鑼繼低脂健康產(chǎn)品“健食力”之后在健康食品市場(chǎng)的持續(xù)開(kāi)辟，是金鑼深耕植物肉市場(chǎng)萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步。盡管植物肉市場(chǎng)空間巨大，但植物肉香腸產(chǎn)品目前極為稀缺。金鑼素肉派的推出，一方面是迎合消費(fèi)趨勢(shì)，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行的創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，另一方面，金鑼也希望借助“素肉派”這款創(chuàng)新產(chǎn)品，對(duì)肉制品行業(yè)特別是植物肉的未來(lái)進(jìn)行更多有益的探索。

　　產(chǎn)品是企業(yè)安身立命的發(fā)展基礎(chǔ)，更是企業(yè)與消費(fèi)者之間的主要紐帶。當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)的是健康和個(gè)性化需求，全產(chǎn)品體系、差異化定位成為肉制品企業(yè)的重中之重。金鑼積極推行“大健康產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展模式，不僅打破了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)肉制品的固有印象，還使金鑼旗下產(chǎn)品滿足了肉制品市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的需求。