十九大報(bào)告曾經(jīng)指出：我國社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。如今肉類消費(fèi)升級趨勢隨著人們健康意識的提高而愈加明顯，專注肉制品市場的金鑼集團(tuán)在意識到這一情況后為此作出戰(zhàn)略性調(diào)整。

隨著當(dāng)前健康意識和消費(fèi)的增強(qiáng)以及現(xiàn)代流通渠道的快速發(fā)展，鮮肉和肉制品也呈現(xiàn)出消費(fèi)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整的趨勢，我國作為豬肉消費(fèi)大國每年的消費(fèi)量較穩(wěn)定但受物價(jià)影響較大。而由于我國生豬養(yǎng)殖較為分散導(dǎo)致豬肉供給波動(dòng)幅度較大，豬肉價(jià)格波動(dòng)也呈現(xiàn)周期性，截至2018年上半年我國22個(gè)省豬肉均價(jià)（周）為17.79元/千克，同比下降14.31%。

縱觀國內(nèi)肉制品企業(yè)面臨的重重危機(jī)，除了當(dāng)前人們消費(fèi)觀念的不斷升級與變化，還有原料價(jià)格下滑也無法拉動(dòng)的業(yè)績增長，以及部分企業(yè)對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面的調(diào)整也毫無起色，甚至有人預(yù)言肉類產(chǎn)品已淪為需求不大的結(jié)構(gòu)型必需品。在這樣舉步維艱的行業(yè)背景下，金鑼集團(tuán)深知當(dāng)前的挑戰(zhàn)亦是機(jī)遇，企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)止損，從自身出發(fā)結(jié)合優(yōu)勢所長尋求新的突破，以更好地滿足市場和消費(fèi)者的需求。

金鑼推出的健食力低脂香腸便是針對消費(fèi)者健康消費(fèi)需求而進(jìn)行的一次產(chǎn)品升級，在確保品質(zhì)的同時(shí)“滿足消費(fèi)者‘低脂、高蛋白’的健康消費(fèi)需求”。金鑼集團(tuán)總裁樊紅旺還表示金鑼今后還將繼續(xù)精耕豬肉制品市場，以及統(tǒng)籌門店銷售能力的協(xié)調(diào)發(fā)展。

生活水平的提高驅(qū)動(dòng)著肉類品市場的需求越來越高，在消費(fèi)升級大背景下肉類加工行業(yè)正面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的局面。金鑼集團(tuán)在加快肉制品企業(yè)自身改革中敢為人先突出重圍，為今后贏得更廣闊的消費(fèi)者市場打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。