以澳大利亞為代表的新世界葡萄酒，近幾年在全球發(fā)展非常迅猛。越來越多的中國消費(fèi)者都開始享用澳大利亞葡萄酒，包括一些資深酒友也開始從對(duì)法國葡萄酒的專一變成對(duì)澳洲葡萄酒的多情。性價(jià)比和高品質(zhì)似乎是魚和熊掌，永遠(yuǎn)不可兼得。今天，就讓我們了解下澳洲葡萄酒界的新貴--伯頓酒莊，性價(jià)比和高品質(zhì)的完美結(jié)合。

　　故事的開始是這樣的：1996年，伯頓(Berton)和謝麗(Cherie)都已年過四十，二人特別希望能夠做一些與眾不同的事情，讓自己的人生更加豐富多彩。于是他們開始在南澳巴羅莎谷尋找葡萄最佳種植地點(diǎn)，最終在高伊甸山地區(qū)購買了約120000平米的土地，并把僅有的房子換成了房車，每天穿梭于高伊甸山上，開始了人生新的征程。

　　伯頓和謝麗開始種植的葡萄品種主要是西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonny)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。他們夜以繼日的工作，每天都生活在房車?yán)铮鲋鴱膩聿辉鲞^的事情，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)轶w力不支，不得不把孩子們從學(xué)校叫過來幫忙。終于，一排排綠色的葡萄藤蔓開始在高伊甸山生根發(fā)芽。最初，葡萄藤蔓在疏水性良好的灰色土壤上不斷生長，日漸成熟，但到后來，由于水源不足，所有葡萄藤蔓都停止了生長，這可能意味著一切努力都將以失敗告終。伯頓和謝麗四處奔走，尋找水源，親自為每一株葡萄藤蔓灌溉，功夫不負(fù)有心人，葡萄園最終順利成長了。雖然伯頓葡萄酒早已在歐美名聲大噪，但仍有人詼諧地稱這座葡萄園為澳大利亞唯一的盆景式葡萄園(Bonsai)，因此，Bonsai也成為了伯頓幼年時(shí)的標(biāo)簽。

　　2005年，伯頓遇到了事業(yè)上最好的合作伙伴杰米(Jamie)和詹姆斯(James)。三個(gè)人走遍了整個(gè)南澳巴羅莎谷和新南威爾士州最大的葡萄產(chǎn)區(qū)--Griffith(格里菲斯產(chǎn)區(qū))，希望找到最佳的葡萄種植地點(diǎn)。他們的共同愿景就是為全球客戶提供最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。James是澳大利亞釀酒界的翹楚，低調(diào)而彰顯實(shí)力，作為酒莊的首席釀酒師，擁有對(duì)釀酒事業(yè)的熱愛和豐富的經(jīng)驗(yàn)，他的加入將伯頓葡萄酒的品質(zhì)提升到了一個(gè)新的高度，種植的葡萄品種也從西拉、赤霞珠和霞多麗擴(kuò)展到長相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)、灰皮諾(Pinot Grigio)、莫斯卡托(Moscato)、維歐尼 (Viognier)和維蒙帝諾(Vermentino)等。其中西拉和霞多麗葡萄的種植和釀造工藝已成為澳大利亞的行業(yè)標(biāo)桿，多個(gè)酒款在全球各權(quán)威葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)無數(shù)。

　　次年，伯頓正式收購奔富贏達(dá)地區(qū)的酒莊，年產(chǎn)量也達(dá)到了1500萬瓶。

　　由于伯頓葡萄酒的超高品質(zhì)和性價(jià)比，迅速在歐洲和美洲市場(chǎng)走紅，得到了廣大消費(fèi)者和葡萄酒專業(yè)人士的高度認(rèn)可。伯頓在英國、比利時(shí)和挪威等國進(jìn)口酒銷量排名第一。2008年，伯頓正式進(jìn)入中國市場(chǎng)，開始為中國消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　經(jīng)過20多年的發(fā)展，伯頓酒莊目前擁有250萬平米葡萄園及多個(gè)先進(jìn)釀酒廠，先進(jìn)的恒溫設(shè)備及SQF三級(jí)食品安全和質(zhì)量管理體系認(rèn)證體系保證了酒莊每年可容納近20000噸的葡萄，葡萄酒存儲(chǔ)量達(dá)到1400萬升及高達(dá)近20萬箱葡萄酒，年產(chǎn)量達(dá)3000個(gè)集裝箱(約3000多萬瓶葡萄酒)。與此同時(shí)，伯頓酒莊還長期與澳洲各知名葡萄產(chǎn)區(qū)合作，共同栽培優(yōu)質(zhì)的葡萄，然后對(duì)從不同葡萄園采摘而來的葡萄進(jìn)行分批壓榨及發(fā)酵。比如從Riverina產(chǎn)區(qū)采摘的葡萄用于生產(chǎn)酒莊的方斯頓(Foundstone)和醉愛(Head Over Heels ranges)系列葡萄酒。對(duì)于珍藏(Reserve)和鐵牌(Metal)系列的生產(chǎn)，伯頓還會(huì)與雅拉谷(Yarra Valley)、國王谷(King Valley)、塔斯馬尼亞(Tasmania)、天鵝山(Swan Hill)和庫納瓦拉(Coonawarra)產(chǎn)區(qū)的葡萄園通力合作獲得澳大利亞最優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造世界頂級(jí)的葡萄酒。可以說，伯頓酒莊從名不見經(jīng)傳迅速攀升到澳大利亞第11大酒莊和全球最暢銷的葡萄酒品牌之一，譜寫了澳洲葡萄酒界的傳奇。