縱觀國內(nèi)外的那些“經(jīng)典產(chǎn)品”，盡管有情懷和時代濾鏡加持，也有國民度和廣泛的消費者認知度，但面對不斷變化的消費者偏好和不斷涌現(xiàn)的新生消費者，如何在保持經(jīng)典的同時，順應(yīng)新趨勢在產(chǎn)品和營銷上做創(chuàng)意，是所有經(jīng)典產(chǎn)品都需要研究的課題。今天的案例主角金鑼火腿腸也不例外。

誕生29年，金鑼火腿腸收獲長情粉絲誕生于1994年的金鑼火腿腸，也是一款已經(jīng)29歲的經(jīng)典產(chǎn)品了。相信對于許多80

后、90后來說，在童年時期，擁有一根金鑼火腿腸絕對可以成為所有小朋友羨慕的對象。作為陪伴了幾代人成長的經(jīng)典肉制品品牌，金鑼火腿腸在消費者心中樹立了健康肉制品形象，并因此打下了堅實的消費者基礎(chǔ)，收獲超高國民度。

盡管擁有眾多忠實又長情的粉絲，金鑼火腿腸也沒有一味“吃老本”。近幾年，金鑼火腿腸從產(chǎn)品、口味和營銷煥新上有了新的動作，為“火腿腸”這一品類注入新的活力。

經(jīng)典的金鑼火腿腸

產(chǎn)品煥新

每一個時代，年輕人都是食品品牌必須重視的“種子消費選手”。在肉制品行業(yè)，個性化消費浪潮和日益多元化的消費場景，推動著產(chǎn)品細分不斷加劇。鎖定年輕消費群體的個性化消費需求，以品質(zhì)、健康、美味為研發(fā)準則，金鑼持續(xù)培育具有特色的差異化品類。

除消費者耳熟能詳?shù)慕?jīng)典產(chǎn)品肉粒多、無淀粉、加鈣系列火腿腸，還有針對休閑娛樂場景推出的“得樂食”、“爵脆”，針對家庭餐桌推出的德斯克低溫肉制品系列，以及針對兒童肉食需求推出的“哈啰伙伴兒童香腸”；針對運動健身場景，金鑼也推出了健食力系列產(chǎn)品，覆蓋低脂、高蛋白、高膳食纖維、減鹽等全品類，最大程度滿足了消費者的健康美味需求。

金鑼明星品牌矩陣

口味煥新隨著現(xiàn)代消費者在口味上越來越追求嘗新、多元，不斷在口味上做迭代創(chuàng)新已經(jīng)成了食

品行業(yè)的共識，也是休閑肉制品零食重要的創(chuàng)新趨勢。
在打造休閑肉制品品牌“臺式小烤腸”的時候，金鑼就通過“口味創(chuàng)新”為消費者構(gòu)建

味蕾快感。除了常規(guī)的原味，金鑼臺式小烤腸還開發(fā)出椰果、炭燒、香辣、玉米等熱門口味，給消費者提供了更豐富自由的選項。不少消費者說沒想到金鑼“臺式小烤腸”還有這么多他們沒嘗過的口味，有機會一定要嘗嘗。

金鑼臺式小烤腸

定位“休閑佐餐香腸”的金鑼“爵脆”，則擁有撩人煙熏和迷情蜜辣兩種個性口味，以及極致爽脆的口感特質(zhì)，上市之后也迅速收獲了大量粉絲，成為他們追劇、辦公等時刻的好伴侶。

金鑼爵脆香腸

口味擴展和創(chuàng)新為消費者提供了更多新鮮體驗，滿足了不同年齡、不同口味偏好消費群體的多樣需求，同時也提供了話題度，勾起老粉的記憶和好奇心。

營銷煥新

時代在變，肉制品行業(yè)的營銷思路也在變。近年來金鑼通過品牌代言、事件營銷、IP合作、公關(guān)活動、線下推廣、渠道營銷等方式，持續(xù)深化整合營銷，顯著提升品牌的曝光度。

在體育營銷方面，金鑼也是動作頻頻，成就斐然。2010年，金鑼與廣州亞運會組委會正式簽約，成為2010年廣州亞運會肉制品供應(yīng)商；2018年，金鑼與中國國家女子排球隊正式簽約，成為女排的贊助商，并邀請女排隊員張常寧作為金鑼新品牌“健食力”的代言人；2022年7月15日，金鑼官宣成為中國國家女子足球隊官方合作伙伴，體育營銷再提速。

豐富立體的整合營銷方式，讓消費者360°感知產(chǎn)品和品牌，也拉近了金鑼與消費者之間的情感距離，增強了消費黏性與品牌活力。

金鑼官宣成為中國國家女子足球隊官方合作伙伴

對品牌而言，“經(jīng)典”是和消費者產(chǎn)生情感鏈接的基礎(chǔ)，是具有廣泛消費者認知的品牌優(yōu)勢，但保持優(yōu)勢的同時，也需要大膽突破，打造與時俱進的、更具有生命力的新形象。如何利用好優(yōu)勢，延續(xù)經(jīng)典甚至創(chuàng)造新經(jīng)典，與新的消費者產(chǎn)生新的鏈接，是品牌需要普遍思考的課題。回顧金鑼近幾年在產(chǎn)品和營銷方面的煥新動作，我們可以看到品牌在維持經(jīng)典口味和品牌粉絲的同時，也洞察到新時代消費者對多元化消費的喜好變化，以更豐富多變的形象進入市場，實現(xiàn)傳統(tǒng)形象突破以及在新生代消費者中的傳播。